Bánh táo sữa chua

Món bánh táo sữa chua rất phù hợp cho bạn nào mê bánh mà lại sợ lên cân đó nha!

- Nguyên liệu:

-1 hũ sữa chua
-3 hũ bột ( dùng hũ đựng sữa chua để đong)
-1/3 hũ dầu ăn
-2/3 hũ đường ( nếu thích ngọt hơn thì cho 1 hũ)
-3 quả trứng
-1 gói bột nở (15g)

-Vani hoặc đường đã trộn sẵn vani, cái này thì tùy nếu ai thích thơm mùi vani
-2 đến 3 quả táo.

- Cách làm:

- Đánh tan trứng, sữa chua, dầu ăn, đường bằng phới.

 - Bột mỳ và bột nở trộn đều, rây thành 2 lần trộn với hỗn hợp trứng.

- Táo gọt vỏ cắt nhỏ 1 quả, 1 quả cắt miếng mỏng rải lên trên  

Bột sau khi trộn

- Cho táo cắt nhỏ vào trộn đều với bột cho vào khuôn đã chống dính, dàn đều rồi xếp táo cắt lát lên trên.

- Bật lò nóng trước 10 phút, nướng bánh 190 độ đối với lò nướng (175 độ đối với nồi nướng) trong 30 phút là bánh chín

 

Ăn nóng hay để nguội đều ngon.

Bánh có vị chua dịu của táo và sữa chua, hơi ngọt và mềm nên không hề bị ngán.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Afamily

Mẹo hay: Ăn bỏng ngô, hạt hướng dương để ngủ ngon giấc

Khi không ngủ được, nhiều người tìm đến thuốc ngủ. Nhưng thuốc ngủ liệu có an toàn? Thay vì sử dụng thuốc, bạn có thể dùng các loại thực phẩm sau.

1. Giấm ăn:Có một số người do những chuyến đi đường dài, làm việc quá sức, mất ngủ về đêm, có thể dùng nước ấm pha với một muỗng giấm ăn để uống, sau đó tĩnh tâm, nhắm mắt lại và thư giãn một chút chẳng mấy chốc bạn sẽ chìm vào giấc ngủ ngay.

2. Nước đường: Nếu do sự cáu gắt, giận giữ mà dẫn đến khó ngủ, bạn có thể uống một cốc nước đường. Bởi vì nước đường vào trong cơ thể có thể chuyển đổi thành một lượng lớn huyết thanh, từ đó lượng vật chất này di chuyển đến đại não sẽ gây ức chế lớp vỏ đại não và sẽ làm cho bạn dễ ngủ hơn.

3. Rau diếp: Trong rau diếp có chứa chất nhựa màu trắng sữa, nó có tác dụng trấn tĩnh và an thần, mà lại không chứa độc tính, rất tốt cho những người thần kinh yếu dễ mất ngủ. Khi chế biến rau diếp có thể cắt thành từng đoạn nhỏ đem nấu canh uống, đặc biệt là dùng trước khi ngủ thì càng tốt cho sức khỏe của bạn.

4. Hoa quả tươi: Người mất ngủ do lao động quá sức, mệt mỏi, trước khi đi ngủ ăn có thể ăn táo, chuối... và một số loại quả khác, có thể chống được sự mệt mỏi cơ bắp. Hoặc lấy hỗn hợp hoa quả đắp lên đầu gối để thư giãn, đôi khi mùi thơm của chúng cũng sẽ thúc đẩy giấc ngủ sâu hơn.

5. Bánh mì: Khi bạn mất ngủ, ăn một chút bánh mì, nó có thể giúp bạn bình tĩnh lại và dễ ngủ hơn.

6. Hạt kê:Hạt kê có chứa rất nhiều các thành phần dưỡng chất, và thành phần chính cấu tạo nên hạt kê đó là tryptophan. Nấu cháo kê cho bữa tối có thể sẽ rất tốt cho giấc ngủ.

7. Củ sen: Trong củ sen có chứa một lượng lớn cacbonhydrat, canxi, phốt pho, sắt, và các loại vitamin... có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng máu... Có thể điều trị chứng thiếu máu, mất ngủ. Hầm củ sen dưới ngọn lửa nhỏ và sau đó thêm lượng mật ong thích hợp, có thể dùng bất cứ lúc nào bạn muốn.

8. Hạt hướng dương: Hạt hướng dương rất giàu protein, chất đường, các loại vitamin, các axit amin và các loại chất béo không bão hòa, cụ thể có tác dụng dưỡng gan bổ máu, giúp hạ huyết áp và giảm thiểu cholesterol. Mỗi buổi tối cắn một chút hạt hướng dương sẽ rất tốt cho giấc ngủ.

9. Hạt sen:Mỗi tối trước khi đi ngủ nấu một bát hạt sen với đường để thưởng thức như vậy sẽ rất có lợi cho sức khỏe vầ giấc ngủ của bạn.

10. Táo tàu: Táo tàu có vị ngọt, có chứa đường, protein, vtamin C, axit hữu cơ, các chất đạm, canxi, phôt pho, sắt... có tác dụng bổ tỳ và an thần. Mỗi tối lấy khoảng từ 30g ~ 60g táo tàu, sau đó cho nước vào nấu để uống như vậy sẽ rất có lợi cho giấc ngủ.

11. Bỏng ngô không bơ hoặc không đường: Bỏng ngô chứa đủ lượng carbonhydrate giúp đảm bảo cung cấp đủ amino axit tryptophan cho não. Loại amino axit này được sử dụng để sản sinh ra serotonin, gây buồn ngủ. Bởi vậy, nên ăn bỏng ngô trước khi ngủ.

12. Mật ong: Thêm mật ong vào trà thưởng thức cùng món bánh mỳ yêu thích. Mật ong có thể mang lại sự khác biệt lớn, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Bản chất “gây ngủ” của mật ong là một giải pháp hữu hiệu trị chứng mất ngủ.

13. Trứng luộc: Nếu tỉnh giấc và thấy đói bụng, bạn nên ăn một thứ gì đó. Lựa chọn tốt nhất là trứng luộc. Lượng protein cao trong trứng giúp cải thiện giấc ngủ và duy trì sự cân đối cho cơ thể, mang lại sự bảo vệ tuyệt đối cho bạn. Tuy nhiên, nếu gặp vấn đề với cholesterol, bạn chỉ nên ăn lòng trắng trứng.

14. Ngũ cốc: Ngũ cốc ăn kèm với sữa chua cũng mang lại hiệu quả tương tự. Sự kết hợp cả hai có thể tăng hoạt động của serotonin trong não, một axit amin giúp ổn định tâm lý và tăng chất lượng giấc ngủ. Khi lượng serotonin trong cơ thể cao, cảm giác buồn ngủ sẽ tăng lên.

15. Quả hạnh: Lượng ma-giê có trong quả hạnh giúp ngăn ngừa các vấn đề xảy đến cho giấc ngủ và làm thư giãn các cơ. Ngoài ra, lượng protein trong loại quả này cũng làm ổn định lượng đường trong máu trong suốt quá trình ngủ. Tốt nhất nên ăn quả hạnh trước giờ ngủ 2-3 tiếng.

Theo GDVN

Ngoại tình có nên tha thứ?

Tại sao đàn ông ngoại tình dễ được tha thứ? “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, phải chăng vì thế mà phụ nữ ngoại tình dù chỉ một lần cũng đủ phá hỏng một gia đình?

“Phụ nữ ngoại tình dù chỉ một lần cũng không chấp nhận được. Đàn ông ngoại tình, có thể chấp nhận được. Nếu là một lần, các lý do thường là: Anh uống say quá, do cô ta dụ anh, anh đâu có tình cảm với cô ấy, chỉ là qua đường thôi. Nếu đã hơn một lần, các lý do là: Anh biết lỗi rồi, đó là thứ cảm xúc nhất thời, anh chỉ bóc bánh trả tiền”.
Thật vô lý! Tại sao đàn ông ngoại tình dễ được tha thứ? “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”, phải chăng vì thế mà phụ nữ ngoại tình dù chỉ một lần cũng đủ phá hỏng một gia đình? Nhưng vợ chồng = tình yêu + trách nhiệm + tình nghĩa + đạo đức, tình yêu là nền tảng ban đầu, nó sẽ biến mất theo thời gian bởi khi đã là vợ chồng, hai chữ “trách nhiệm” vô cùng nặng nề.
Nếu không có trách nhiệm, con người ta dễ dàng bỏ nhau như lúc chưa kết hôn, tội gì phải sống chung suốt cuộc đời, mai với người này, nay với người kia. Ai nói sau khi kết hôn, tình yêu vẫn còn nồng nàn lắm đó là nói dối, hoặc bản thân ảo tưởng, hoặc họ không biết đó chính là tấm lòng cảm kích, sự nể trọng, khâm phục người bạn đời đã sát cánh bên mình vượt qua bao khó khăn của cuộc sống – đó gọi là tình nghĩa.

Ai đó nói vẫn yêu vợ, yêu chồng thương con, vẫn có trách nhiệm với nhau, tình nghĩa vợ chồng bao lâu khó đong đếm nhưng vẫn ngoại tình. Đó chỉ là một lần lý trí không thắng nổi con tim, là cảm xúc mới lạ mà bấy lâu tìm kiếm, là bản năng chinh phục của người đàn ông hay sự yếu mềm của người phụ nữ, là định mệnh, bất kỳ điều gì đó đều là lý do chính đáng cho việc ngoại tình. Và đích đến của ngoại tình cũng chỉ là lên giường mà thôi.

Nếu không thể kiềm chế được dục vọng với người không phải là bạn đời của mình thì đừng nhận mình là người tốt. Dù đạo đức chỉ là một trong bốn yếu tố tạo nên vợ chồng nhưng sức nặng của nó bằng ba điều kia gộp lại. Có đạo đức, con người mới biết sống bên nhau cần có trách nhiệm, mới hiểu tình nghĩa không phải một ngày có thể tạo nên được. Có đạo đức, con người ta sẽ nhận ra đâu là giá trị đích thực của cuộc sống và biết cách trân trọng, gìn giữ nó.
Kết luận rằng, cuộc sống là một mớ hỗn độn và đầy cám dỗ, nhiều khi mình cũng phải mắc lỗi để hòa nhập với sự hỗn độn ấy. Nhưng trước khi làm bất kỳ điều gì hãy nghĩ tới những thứ mình đang có, những giá trị vô hình, những vô giá mình đã gây dựng. Điều mình sắp làm chính là nút “Xóa” tất cả những thứ đó. Liệu có đáng không?

Theo VNE

Canh trứng

Sau những buổi tiệc tùng, món canh cà chua nấu trứng là món ăn nhẹ nhàng mà không thiếu chất bổ dưỡng, lại dễ "nuốt".

Nguyên liệu:

2 trái trứng gà. 2 trái cà chua chín. Một nhúm tôm khô. Hành lá, ngò rí, 1 M hạt nêm, 1 M nước mắm, 1 m đường, 1 /2 M dầu ăn, tiêu.

Cách làm:

Tôm khô ngâm khoảng 30 phút cho mềm, giã nát. Trứng đánh tan với 1m nước lạnh và chút tiêu. Đầu hành xắt nhỏ để riêng. Hành lá + ngò rí xắt 3 cm. Cà chua bổ múi cau.

 Phi đầu hành cho thơm, cho ½ cà chua vào xào tiếp, kế là tôm khô + ½ M bột nêm + 1/3 M đường đảo đều cho mềm cà chua, rồi đổ nước (700ml) vào nấu cho sôi.

Nước sôi, hớt bọt, nêm lại . Sau đó thêm cà chua chờ sôi bùng.  Đổ trứng vào khuấy nhanh tay. Nêm lại với nước mắm. Tắt bếp cho hành và ngò vào. Múc ra tô rắc thêm tiêu cho thơm. 

Nếu muốn ăn chua có thể vắt thêm chanh. Món canh trứng này ăn với cơm, hay bún đều mát ruột.

Bichnga

Nấm mèo: món ngon, thuốc quý

Nấm mèo còn gọi là mộc nhĩ, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt, hình nấm giống tai người vì vậy gọi là mộc nhĩ (tai của gỗ).

Các công trình nghiên cứu khoa học cho biết, trong 100g nấm mèo có chứa 10,6g protid, 0,2g lipid, 65,5g gluxid xơ, chất thô 5g, Ca 35,7mg, Fe 185mg, caroten 0,03mg, vitamin B1 0,15mg, vitamin B2 0,55mg, vitamin PP 2,6mg.

Theo y học cổ truyền thì nấm mèo tính ngọt bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương. Chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, lỵ ra máu, đái dắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí, bền cơ, hoạt huyết.

Theo các nhà khoa học, ăn nấm mèo sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim; nấm mèo giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt.

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Ngoài ra, nấm mèo có tác dụng hạ mỡ máu, chống nghẽn mạch, dùng tốt cho người bệnh tim mạch bằng món ăn, bài thuốc đơn giản mà hiệu quả sau: 10g nấm mèo đen, 50g thịt lợn nạc, 5 quả táo tàu đen, 3 lát gừng, đổ vào 6 chén nước, sắc như sắc thuốc bắc, chỉ còn 2 chén, thêm vào ít muối, tí bột ngọt, rồi ăn như canh, mỗi ngày 1 lần, ăn liên tục hằng ngày. Nếu dùng nấm mèo đen 15g, đường phèn 15g, nấu với lượng nước vừa đủ để uống trong ngày, có thể trị được chứng ho hen, đờm suyễn, miệng khô, sắc mặt tái xanh, tay chân lạnh.

Nấm mèo đen là thức ăn, vị thuốc bổ dưỡng cho người khí huyết suy kém và chữa trị được nhiều bệnh nan y về tim mạch. Liều dùng mỗi ngày từ 15 đến 20g bằng hình thức: Xào, nấu ăn, sắc nước hoặc nghiền nhỏ uống.

Nấm mèo là loại gia vị thực phẩm quý, giúp món ăn thêm ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng, lại là vị thuốc chữa các bệnh: Xuất huyết, băng lậu, và bệnh đại tiểu tiện ra máu rất có hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu sử dụng nấm mèo không đúng cách sẽ làm nấm mất ngon, thậm chí còn gây tác hại. Vì vậy khi chế biến, người tiêu dùng cần chú ý mấy điểm sau:

- Tuyệt đối không ngâm nấm mèo khô bằng nước nóng mà phải ngâm bằng nước lạnh. Khi đó, mỗi 1kg nấm mèo khô có thể nở ra được từ 3 đến 3,5kg. Hơn nữa, như vậy sẽ giữ được độ giòn vốn có của nó. Còn ngâm bằng nước nóng, mỗi ki-lô-gam nấm mèo khô chỉ nở được từ 2 đến 2,5kg, mà lại làm cho nấm mèo mềm nhũn, quánh lại, rất dễ hỏng khi bảo quản.

- Tuyệt đối không ăn nấm mèo tươi. Trong mộc nhĩ tươi có chứa một chất cảm quang loại Porplyrin. Loại chất này rất mẫn cảm với tia sáng. Vì vậy, nếu ăn vào dễ gây ra các chứng bệnh như: Chứng viêm da ở những vùng cơ thể hở ra ngoài, rất dễ gây ngứa, sưng phù đau đớn. Thậm chí có thể gây viêm da hoại tử, cá biệt có người còn bị sưng phù ở cổ họng dẫn đến hô hấp khó khăn.

Do đó từ xưa đến nay, dân gian thường phơi khô nấm mèo vừa dễ bảo quản, vừa làm cho chất cảm quang Porplyrin tự mất đi, không còn độc tính.

Nấm mèo (mộc nhĩ) vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ máu, thông mạch, cầm máu. Ăn nhiều nấm mèo thì cơ thể sẽ nhẹ nhàng, thoải mái, nhớ lâu, mắt sáng. Nấm mèo thường được dùng chữa kiết lỵ, trĩ, đau răng, suy nhược cơ thể, chảy máu cam, băng huyết, huyết áp cao, táo bón…

Theo báo QĐND

Mời các bạn nghe thêm ý kiến của một vị lương y tỉnh Đồng Nai.

Gà quay giòn

Gà quay giòn thơm mùi thảo quả, ngầy ngậy vị mật ong, béo mà không ngán. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm thường ngày và trong những dịp đặc biệt. Nguyên liệu Một con  gà ta  (loại 1,5kg – 1,7kg/con) Một muỗng gia vị kecap (bán ở các chợ, siêu thị) Quế chi, đinh hương, đại hồi, thảo quả Gừng, hành tím, mạch nha Bột nêm, đường, tiêu, dầu hàu, dầu ăn. Cách Làm Gà làm sạch, bỏ lòng. Gừng, hành tím, quế chi, đinh hương, đại hồi, thảo quả nướng sơ, cho vào nồi nước chừng hai lít, đun sôi. Nêm gia vị, kecap, dầu hàu, mạch nha, đun tiếp cho tới khi nước dậy mùi thơm. Cho gà vào nồi nước, luộc khoảng 20 phút, để lửa nhỏ để giữ được độ căng của da gà. Vớt gà ra, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, cho gà vào chiên. Vừa chiên vừa múc dầu ăn xối lên gà cho đến khi da gà căng giòn. Chặt gà và xếp ra đĩa. Món này  ăn kèm với bánh bao chiên hoặc xôi chiên phồng, chấm muối  ớt hột hoặc muối tiêu chanh. Theo PNO

Tắm âm dương- Liệu pháp mới cho sức khoẻ

                        Đây là phương pháp mà hầu hết người Nhật đều biết, có phổ biến và có nhiều người áp-dụng thành-công.
 

                                                                                  

Sau khi tắm xong dưới vòi nước bông sen trong phòng tắm; mình tăng độ nước nóng lên chừng 50 độ C (cao hay thấp hơn tùy ý và tùy sức chịu đựng của cơ thể nhưng không quá nóng); đứng dầm nước nóng chừng 2 đến 3 phút ; sau đó giảm nước nóng và tăng nước lạnh lên từ từ và lạnh đến mức nào mà cơ thể có thể chịu được cũng từ 2 đến 3 phút . Sau khi quen có thể tăng mức lạnh của nước.

Tắm âm dương chừng vài hôm sẽ thấy sức khỏe gia tăng, con người sẽ có thêm nhiều sức sống và khả năng chịu đựng thời-tiết, hệ miễn nhiễm sẽ hết sức mạnh mẽ ! Tắm âm-dương có thể áp-dụng quanh năm suốt tháng cho dù mùa Đông hay mùa Hè. Tác dụng của nó như sau : khi cơ thể dầm nước nóng là dương, nhưng dương sanh ra âm làm dãn nở các mạch máu trong cơ-thể, máu được dương hóa nên thu hút lôi kéo những chất dơ do tế bào bài tiết ra, vốn âm hơn, còn đọng lại trong xương, gân, các tạng phủ (như urê, uric, axit lactic..), vào các mao mạch và sau đó được bài tiết ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn, môi trường quanh các tế bào trở nên trong sạch, khiến chúng hoạt động hiệu quả hơn…. Rồi ngay sau đó khi tăng dần độ lạnh là âm, nhưng âm lại sanh ra dương : vậy là các mạch máu teo nhỏ lại, nước lạnh sẽ kích-thích trung-khu thần kinh và toàn bộ cơ-thể phản ứng lại bằng cách tiêu-thụ các chất dinh-dưỡng và đốt cháy nó để tăng sức nóng chống lại cái lạnh… Do cơ chế ưu tiên của cơ thể, chất dinh dưỡng trong những mô kém quan trọng nhất (có mối liên hệ về khí với cơ thể lỏng lẻo) sẽ được huy động trước, chúng thường chứa nhiều tế bào già, yếu. Do vậy, phần tắm lạnh có tác dụng chống lão hóa

Tắm Âm-Dương kích-thích làm cho cơ-thể luôn trẻ-trung, chống lão-hóa và gia tăng sức sống một cách mãnh-liệt và hoàn-toàn thiên-nhiên……và dĩ-nhiên là chống bệnh tật rất hữu hiệu !

Việc ăn uống để dương hóa dòng máu cũng giúp cơ thể đào thải độc tố mạnh mẽ tương tự như phần tắm nóng, nhưng triệt để hơn. Do đây là nguyên lý đào thải độc tố của cơ thể, nên tuy đa phần các chất độc cần đào thải là dạng axit, một chế độ ăn nhiều khoáng chất để trung hòa chúng, nhưng lại âm (tức là dùng nhiều các thực phẩm dạng kiềm âm) sẽ có tác dụng đối trị hiệu quả các bệnh cấp tính (luôn xảy ra do cơ chế thải độc của cơ thể), nhưng không bao giờ giải quyết được tận gốc vấn đề, và không có tác dụng với các bệnh âm. Đây cũng là lý do những người tạng dương luôn khỏe mạnh, nhanh nhẹn và trẻ trung lâu hơn những người tạng âm. Những người dương tạng cũng thường thích tắm nước lạnh, ngay cả vào mùa Đông, trừ phi họ đã bị âm hóa.


ST