BÍ Đỏ Sốt Trứng Muối

 Mùa Bí Đỏ đã bắt đầu, vừa rẻ, vừa ngon. Giới thiệu với các bạn món Bí Đỏ Sốt Trứng Muối làm món ăn chơi hay khai vị cũng rất thích hợp.

 Nguyên liệu

300g bí đỏ (loại vỏ xanh càng tốt)

70g bơ 

50g bột năng

3 lòng đỏ trứng muối 

hành lá, mè, dầu chiên

Cách làm

Gọt vỏ bí, cắt miếng vừa ăn.

Trụng nước sôi bí chừng 1 phút, vớt ra để ráo.

Hấp lòng đỏ trứng muối, để nguội tán nhuyễn qua rây. 

Cho bột năng vào bao nylon, cho bí vào, xóc nhẹ để bột áo đều.

Để dầu nóng vừa phải, cho bí vào chiên.Chờ bí hơi rám vàng 1 mặt mới lật chiên mặt kia, để bột không bị rớt ra.

Hành lá xắt nhỏ, mè rang vàng.

Cho bơ vào chảo, khi chảy ra cho tiếp lòng đỏ trứng vào, đảo nhẹ cho sôi bùng lên.

Cho bí vào xóc nhẹ cho áo đều. Rắc hành lá, mè lên trên.

Món này lai rai cũng thích hợp lắm các bạn!

 

Bichnga biên soạn theo Pinterest