Dưa Cà Ngâm Mắm Nêm

 Dân Việt không thể nào không biết đến các món dưa cà, mắm muối. Tùy theo vùng Miền mà có những kiểu Muối dưa khác nhau.

Hôm nay, mình mang về cho các bạn Món Dưa Cà Ngâm Mắm Nêm. Các bạn xem có thích hợp với khẩu vị nhà mình không nhé.

 Nguyên liệu

600g cà pháo

300g đu đủ xanh

300 cà rốt

300g dưa leo

ớt sừng, ớt xiêm xanh đỏ. tỏi

200g mắm nêm ngon

100g đường

100ml nước lọc

Cách làm

Gọt cà , xắt đôi, ngâm nước muối + chanh 15 phút.

dưa leo, đu đủ bỏ hạt cát miếng cỡ ngón tay

Cà rốt tỉa hoa.

Xay tỏi ớt. Tùy khẩu vị mà cho nhiều ít. Ớt xanh để nguyên trái.

Hòa mắm nêm + nước + đường cho tan, rồi nấu sôi lên để nguội, cho tỏ ớt vào.

Trộn cà pháo + cà rốt + đu đủ + dưa leo lại với nhau. Cho tỏi ớt xay trộn lại lần nữa.

Đổ nước mắm vào thố cà trộn đều.

Cho tất cả vào cái hũ đậy kín.  Để 2 ngày bên ngoài là ăn được. Nếu còn nên cho vào ngăn mát ăn tiếp.

Món này ăn kèm với thịt luộc nữa là ... 

 

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Bichnga biên soạn theo SKTS