Xoài Cà Ngâm Chua Ngọt

 Những món rau củ ngâm chu ango5t bào giờ cũng là món kích thích khẩu vị nhiều. Ở nước trái cây quanh năm mà không biết món này thật là ... uổng phí. Mời các bạn cùng tham gia làm món Xoài, Cà ngâm chua ngọt nhé!

Nguyên liệu

700g cà pháo

2 trái dưa leo

1 trái xoài 

1 củ cà rốt 

2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi

3M nước mắm + 3M giấm + 4 M đường + 1M tương ớt

Cách làm

Lựa những trái cà to bằng nhau. Cắt cà pháo ra làm 3-4 lát, ngâm vào nước pha muối + chanh cho khỏi thâm, xả nước vài lần, vớt lên cho ráo.

Tỉa hoa xoài, cà rốt, dưa leo, cắt thành miếng vừa ăn. 

Xay ớt + tỏi.

Nấu đường + mắm + giấm + tương ớt và 50ml nước. Khi sôi, tắt bếp, cho tỏi ớt vào khuấy đều. Để thật nguội.

Trộn đều các loại rau củ với nhau, cho vào thố. Rót nước mắm vào trộn đều. Trút tất cả vào keo sạch. Để ở ngoài 3-5 tiếng là ăn được. 

Hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần.

 

Bichnga soạn theo Pinterest