Cánh Gà Nước Mắm kiểu Châu Âu

 Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm giờ đã quá quen thuộc, nhưng thử thêm một kiểu Châu Âu coi có ngon miệng không nhé bạn!

 Nguyên liệu

1kg cánh gà khúc giữ

150g bột mì

100g bột bắp

2M nước mắm ngon, 2M đường nâu, 1M bơ lạt, 1M nước cốt chanh, , 1m tỏi băm, 1/2m ớt paprika

Dầu chiên, tiêu, muối

Cách làm

Rửa sạch gà , để ráo

Rắc chút muối + tiêu trên cánh gà, trộn cánh gà cho áo đều..

Trộn bột mì + bột bắp cho đều. Cho bột vào túi, rồi cho cánh gà vào xóc cho bột bám đều.

Chiên cánh gà lần 1. Trên lửa vừa, cho cánh gà vào chiên khoảng 7-8 phút, rồi vớt ra, để ráo.

Chiên cánh gà lần 2: Bật lửa lớn, cho cánh ra vào chiên chừng 2-3 phút cho vàng giòn.

Cho bơ vào chảo lửa vừa, cho tan, cho tỏi vào cho thơm. 

Cho đường + nước cốt chanh, khuấy nhẹ cho tan đường. Rắc thêm bột ớt vào. Tắt bếp.

Cho cánh gà vào  lắc cho sốt bám đều.

Thử xem có lạ miệng không nha mấy bạn!

 

Bichnga soạn theo Eric Vũ