Chả cà tím pho mai

 Cà tím cho chúng ta nhiều món ngon và có lợi cho sức khỏe. Hôm nay xin giới thiệu với các bạn một món mới nhé! Đó là món chả cà tím pho mai.

 Nguyên liệu

2 quả cà tím

1 củ hành tây loại vừa

1 trái ớt chuông xanh

3 M phô mai bào đầy vun

2 trái trứng

3M  bột mì

Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bào cà tím, trộn với chút muối, cho vào một cái rổ, để 5 phút, rồi ép vắt cho ra nước chát.

Hành tây và ớt chuông cắt hột lựu lớn. Xào chín với chút dầu và muối, tiêu.

Đập trứng vào cà trộn đều. Tiếp trộn thêm 3 muỗng bột vào. Cuối cùng cho thêm chút muối và tiêu.

 

Cho dầu vào chảo, cho 1/2 phần cà vào chảo dàn đều.

Cho hết phần ớt chuông xào hành lên trên cà tím.

Trên nữa là phần pho mai bào rồi bắc lên bếp, lúc này lửa vẫn riu riu. 

Và cuối cùng lớp cà còn lại, rồi đậy nắp lại.

Sau 15 phút, dùng dĩa trút ra rồi úp ngược lại chiên mặt còn lại thêm 15 phút nữa ...

... cho chín vàng đều 2 mặt.

Thế là chúng ta đã có món Cà Tím phô mai thơm ngon rồi nhé! 

Bichnga biên soạn theo  Ricette Perfette