Thứ Ba, 30 tháng 5, 2023

4 'đồ uống trường thọ' tốt cho xương khớp, tim mạch

 

4 'đồ uống trường thọ' tốt cho xương khớp, tim mạch, loại số 3 nhà nào cũng có mà không biết

Những loại đồ uống quen thuộc này cung cấp nhiều chất có lợi cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tật, kéo dài tuổi thọ.

Trà xanh

Okinawa là một trong những vùng đất trường thọ trên thế giới. Ở nơi này, người dân có thói quen pha một bình trà xanh 500ml và uống cả ngày.

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng caffein có tác dụng làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường, Parkinson, tim mạch và giúp tăng khả năng tập trung. Ngoài ra, caffein và amin L-theanine còn giúp bảo vệ não bộ, hỗ trợ cải thiện tâm trạng, giảm stress. Một phân tích tổng hợp dựa trên 21 nghiên cứu khác nhau chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh đều đặn sẽ giúp cải thiện trí nhớ.

do-uong-truong-tho-01

Trà xanh còn cung cấp nhiều flavonoid - một chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm viêm, giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, trà xanh còn chứa một chất chống oxy hóa khác là catechin có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Trà xanh giúp giảm đường huyết lúc đói một cách đáng kể. Nó có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Đây cũng là loại đồ uống tốt cho xương. Các polyphenol trong trà xanh giúp tăng cường sự hình thành xương, ức chế phân hủy và cải thiện sức mạnh của xương khớp.

Trà xanh còn cung cấp chất EGCG giúp giảm tỷ lệ mắc một số loại bệnh, ức chế sự phát triển của các khối u.

Loại đồ uống này còn chứa một số loại prebiotic giúp tạo lợi khuẩn đường ruột, hạn chế sự phát triển của các hại khuẩn.

Cà phê đen

do-uong-truong-tho-02

Tương tự như trà xanh, cà phê đen cũng là loại đồ uống cung cấp nhiều caffein và chất chống oxy hóa. Cà phê chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin B5 (có vai trò tạo ra các tế bào hồng cầu), mangan (giúp phát triển và chuyển hóa xương), kali (có tác dụng hạ huyết áp), magie (giúp sản xuất năng lượng và cải thiện giấc ngủ), niacin (giúp chuyển đổi vitamin thành năng lượng).

Việc tiêu thụ một lượng cà phê vừa phải còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh trầm cảm, thoái hóa thần kinh, bệnh gan...

Nước

do-uong-truong-tho-03

Nước là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của việc uống nhiều nước. Thức uống này không hề chứa đường, hóa chất hay các chất phụ gia.

Cơ thể chúng ta cần nước để duy trì sự sống. Nghiên cứu cho thấy, người dân ở các vùng sống thọ trên thế giới như Sardinia ở Italy, Okinawa ở Nhật Bản, Ikaria ở Hy Lạp, Nicoya ở Costa Rica và Loma Linda ở California (Mỹ) thường có thói quen uống nước trong bữa ăn.

Người uống đủ nước trong ngày có cơ thể khỏe mạnh, ít mắc các bệnh mạn tính như tim phổi và sống lâu hơn so với những người không uống đủ nước.

Rượu vang đỏ

do-uong-truong-tho-04

Hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi xoay quanh lợi ích và tác hại của việc uống rượu đối với sức khỏe. Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng rượu có khả năng làm tăng nguy cơ mắc K tuyến vú, tăng tỷ lệ tai nạn giao thông và các sự cố gây tử vong khác.

Tuy nhiên, khảo sát cho thấy người dân ở những vùng có tuổi thọ cao trên thế giới có thói quen uống rượu vang đỏ mỗi ngày.

Một nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y tế Quốc gia Mỹ chỉ ra rằng rượu vang đỏ có nguồn gốc thực vật có thể làm tăng 4 lần khả năng hấp thụ flavonoid và các chất chống oxy hóa khác. Loại đồ uống này còn giúp giảm mức hormone căng thẳng cortisol vào cuối ngày.

Một nghiên cứu khác được công bố năm 2018 cho thấy người uống rượu vang đỏ ở mức vừa phải (tối đa 2 ly/ngày) có nguy cơ tử vong thấp hơn những người không sử dụng loại đồ uống này. Nguyên nhân được cho là do lượng chất chống oxy hóa cao trong rượu vang đỏ có khả năng chống lại bệnh tim mạch, tiểu đường và một số bệnh nguy hiểm khác.

Theo phunutoday

Thứ Bảy, 27 tháng 5, 2023

Giải trí cuối tuần

 Chiều mưa cuối tuần, mời các bạn cùng thưởng thức một nhạc phẩm của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn " Ru Đời Đi Nhé".


 

Thứ Sáu, 26 tháng 5, 2023

Cách làm măng chua

 Mùa mưa đã bắt đầu, làm vài hũ măng ngâm giấm ăn dần với những món thịt ram, phá lấu ... hay nấu canh thật tuyệt vời.


 Nguyên liệu

2kg măng mạnh tông

muối, đường, nước vo gạo

tỏi , ớt

Cách làm 

Pha nước + muối + nước vo gạo .

Bóc vỏ ngoài măng, bào miếng vừa ăn, cho vào thau nước vô gạo ngâm qua đêm (10 tiếng)

Xả lại bằng nước muối loãng một lần nữa rồi để ráo.

Cắt lát tỏi và ớt.

Nấu 2 lít nước + 3 M muối + 3M đường, nấu sôi, để nguội.

Cho măng, tỏi, ớt vào hũ, rót nước muối đường vào đậy kín. 

Để 3 này măng chua là ăn được. 

Măng này có thể ăn sống như rau ghém, hoặc nấu canh chua cá, sườn cũng rất ngon.

 

 



Thứ Ba, 23 tháng 5, 2023

2 thói quen giúp kéo dài 5-10 năm tuổi thọ là gì

 

 2 thói quen này tưởng chừng như rất đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện tốt.

Hầu như tất cả chúng ta đều mong muốn sống lâu và khỏe mạnh. Sau tuổi 50 nhiều người bắt đầu nhận thức rõ ràng hơn về sức khỏe. Thế nhưng muốn sống lâu và khỏe mạnh, con người cần hình thành thói quen sinh hoạt tốt, duy trì tập thể dục thể thao và ăn uống lành mạnh để tăng cường sức đề kháng. Nếu không, quá trình lão hóa trong cơ thể sẽ khiến bạn nhanh chóng đối mặt với những vấn đề, những căn bệnh đe dọa đến tính mạng.

Có 2 thói quen cực kỳ đơn giản giúp kéo dài tuổi thọ, nhiều người biết nhưng vẫn thường bỏ qua.

Tập thể dục

Tập thể dục với một số bài tập đơn giản mỗi ngày như đi bộ, tập thái cực quyền, tập yoga,… rất tốt cho sức khỏe. Những bài tập này không đòi hỏi quá nhiều thời gian và tiền bạc nhưng lại giúp cơ thể dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

Nghiên cứu cho thấy tập thể dục vừa phải có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật và có thể tăng cường chức năng tim, phổi. Nhưng nếu lười tập thể dục có thể khiến cơ thể dần suy yếu, dễ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau và thậm chí là rút ngắn tuổi thọ.

Nhưng khi tập thể dục, bạn nên chọn những bài tập phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Những thay đổi về tuổi tác và lối sống có thể khiến nhiều người bị đau lưng và đau chân. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày mà còn có thể dẫn đến những hạn chế như làm xuất hiện các vấn đề sức khỏe khác.

Người cao tuổi có thể chọn các bài tập thể dục nhẹ nhàng hơn như đi bộ, thái cực quyền, chạy bộ,… Còn với người mắc bệnh tim, viêm khớp và các bệnh khác cần tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ để việc tập luyện hiệu quả hơn.

Ăn uống lành mạnh

Ăn uống lành mạnh là việc ăn nhiều rau, trái cây, bánh mì nguyên cám đồng thời hạn chế ăn thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Chế độ ăn này có tác động lớn đến cơ thể.

Nhưng nếu duy trì thói quen ăn uống không lành mạnh có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác cho cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn uống lành mạnh sống lâu hơn trong khi những người ăn uống vô tội vạ thì tuổi thọ ngắn hơn. Vậy nên mọi người cần phát triển thói quen ăn uống lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt và sống lâu.

Để có chế độ ăn uống lành mạnh bạn cần tăng cường ăn rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp duy trì sức khỏe tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời một lượng vừa phải các loại hạt, đậu và cá cũng rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra cần giảm lượng thịt và thực phẩm chế biến sẵn trong thực đơn mỗi ngày. Chúng chứa nhiều chất béo, muối và chất phụ gia có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Bạn nên chọn thực phẩm ít chất béo, ít muối, ít đường và tránh ăn quá nhiều calo.

Đặc biệt, bạn cần chú ý đến sự cân bằng trong chế độ ăn uống của mình. Dù có một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng chúng có thể gây những tác dụng không mong muốn nếu tiêu thụ quá mức. Vì vậy, nên chú ý đến sự đa dạng trong chế độ ăn uống và kiểm soát lượng thức ăn đưa vào cơ thể để duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Theo Phunutoday

Thứ Sáu, 19 tháng 5, 2023

Mắm Kho Quẹt Chay

 Muốn ăn chay mà lại thích món Mắm Kho Quẹt, các bạn hãy làm theo công thức này nhé!

Nguyên liệu

Nấm cây, hay loại nấm nào bạn thích.

1 khúc boa rô, ớt, tiêu, phô mai

nước tương, nước mắm, 

dầu ăn, đường

Cách làm

Boa rô cắt nhỏ,

Phi thơm boa rô, cho mấm cắt hạt lựu vừa vào đảo cho thơm.

Cho vào 3M nước tương +4 M nước mắm +3,5M đường, trên lửa trung bình, nấu cạn bớt cho sánh lại. Lúc đó có bọt lớn nổi lên, rồi cho pho mai cắt hạt lựu to vào, đảo đều. 

Cho thêm 2M dầu ăn vào. Khuấy đều, tắt bếp. Cho ớt băm vào, thêm ít tiêu.

Thế là xong món kho quẹt rồi nhé. Cho Mắm kho vào thố hay soong bé. Điểm thêm chút ớt và tiêu cho đẹp.


Món này ăn chung với rau luộc hay rau sống như dưa leo, đạu rồng và cơm nắm, cơm vắt .

 Thật tuyệt vời!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Vân Du Chay

Thứ Ba, 16 tháng 5, 2023

Uống nước thế nào là đúng

 

Thói quen khi uống nước gây hại cho cơ thể

Việc uống nước tưởng đơn giản nhưng nếu thực hiện không đúng cách sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.

Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, trung bình mỗi người cần 6 - 8 ly nước/ngày (tương đương 1,5 lít). Mất nước hay thừa nước đều nguy hiểm với sức khỏe.

Những thói quen như uống quá nhiều nước khi khát, uống nước quá lạnh, uống bia khi trời nắng nóng... đều có ảnh hưởng không tốt với cơ thể.

Uống nước quá lạnh

Nước lạnh không chỉ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa (nếu nước đá được làm từ nguồn nước không đảm bảo vệ sinh) mà còn gây ra các bệnh về đường hô hấp như viêm họng, viêm phổi... 

Cần hạn chế uống nước quá lạnh vào mùa nóng vì nước lạnh hạ nhiệt trong cơ thể, làm chậm lại quá trình trao đổi chất.

Uống nước lọc cũng cần đúng cách để có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Shutterstock.

Chỉ uống nước khi thấy khát

Khi chúng ta cảm thấy khát nghĩa là cơ thể đã thiếu nước. Nếu chỉ uống nước khi khát hoặc để khát lâu mới uống sẽ khiến người nhanh mệt mỏi. 

Khi khát, người ta thường uống nhanh và vội ly nước thật đầy. Đây là cách uống nước gây nguy hiểm cho cơ thể vì có thể làm cho máu bị loãng, tăng gánh nặng cho tim, nhất là với người làm việc nặng hoặc vừa chạy về.

Đồng thời, uống nhiều nước một lúc sẽ khiến mồ hôi đổ ra liên tục khiến cơ thể thiếu các chất điện giải như kali, natri... và cảm giác khát lại càng tăng. 

Uống cà phê, trà, bia rượu

Trong thời tiết nắng nóng, sử dụng đồ uống chứa caffeine hay đồ uống có cồn càng làm gia tăng tình trạng mất nước của cơ thể.

Bác sĩ Vũ khuyến cáo người dân nên uống nước chậm và từng ngụm nhỏ giúp cơ thể kịp đáp ứng, dần dần đưa nước đều đến các cơ quan, giúp cho quá trình hấp thu của cơ thể được thuận lợi.  

Những đối tượng cần chú ý bổ sung nước

- Người làm những công việc nặng nhọc ngoài trời nắng nóng (như thợ điện, thợ xây, công nhân,...).

- Vận động viên thể thao thường xuyên tập luyện nhiều.

- Người lớn tuổi ăn uống kém khiến cơ thể mất nước trầm trọng.

- Người bị sốt, tiêu chảy khiến cơ thể mất nước. 

- Người bị suy thận. 

Theo VNnet

- Người có bệnh tiểu đường hạn chế dùng đồ uống có đường, người bị rối loạn điện giải cần dùng nước theo chỉ định của thầy thuốc.

Thứ Sáu, 12 tháng 5, 2023

Chả cà tím pho mai

 Cà tím cho chúng ta nhiều món ngon và có lợi cho sức khỏe. Hôm nay xin giới thiệu với các bạn một món mới nhé! Đó là món chả cà tím pho mai.


 Nguyên liệu

2 quả cà tím

1 củ hành tây loại vừa

1 trái ớt chuông xanh

3 M phô mai bào đầy vun

2 trái trứng

3M  bột mì

Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bào cà tím, trộn với chút muối, cho vào một cái rổ, để 5 phút, rồi ép vắt cho ra nước chát.


Hành tây và ớt chuông cắt hột lựu lớn. Xào chín với chút dầu và muối, tiêu.

Đập trứng vào cà trộn đều. Tiếp trộn thêm 3 muỗng bột vào. Cuối cùng cho thêm chút muối và tiêu.

 

Cho dầu vào chảo, cho 1/2 phần cà vào chảo dàn đều.

Cho hết phần ớt chuông xào hành lên trên cà tím.

Trên nữa là phần pho mai bào rồi bắc lên bếp, lúc này lửa vẫn riu riu. 

Và cuối cùng lớp cà còn lại, rồi đậy nắp lại.

Sau 15 phút, dùng dĩa trút ra rồi úp ngược lại chiên mặt còn lại thêm 15 phút nữa ...

... cho chín vàng đều 2 mặt.


Thế là chúng ta đã có món Cà Tím phô mai thơm ngon rồi nhé! 

Bichnga biên soạn theo  Ricette Perfette



Thứ Ba, 9 tháng 5, 2023

Vòng đùi và tuổi thọ

 Tuổi thọ cao thể hiện qua kích cỡ bắp đùi

Bắp đùi săn chắc với chu vi từ 55-60cm cho thấy một người có khả năng sống thọ.

Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Y khoa Anh (BMJ) đã ghi nhận nếu chu vi vòng đùi tăng thêm 5cm thì nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân sẽ giảm 18%. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bắp đùi không quá 60cm.  

Ngăn ngừa bệnh tim 

Nghiên cứu đã xem xét hơn 2.800 đàn ông và phụ nữ với độ tuổi trung bình khoảng 50. Theo đó, những người có bắp đùi từ 55 tới 60cm có khả năng chống lại bệnh tim cao. Tác dụng bảo vệ đó giảm đi với những người có vòng đùi trên 60cm. 

Nguy cơ mắc bệnh tim tăng hơn gấp đôi đối với cả nam và nữ có chu vi vòng đùi dưới 55cm.

Bắp đùi săn chắc là dấu hiệu sức khỏe tốt. Ảnh minh họa: Hindustan Times

Không có khả năng lưu trữ chất béo ở chân có thể là yếu tố chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người gầy. Rối loạn chuyển hóa này làm tăng nguy cơ tử vong và tai biến tim mạch cao hơn cả người béo phì vì mỡ dưới da đùi có tác dụng bảo vệ.

Chất béo tồn tại ở những nơi khác nhau có những vai trò khác nhau. Khi mỡ phát triển ở vùng bụng hay nội tạng sẽ là “mỡ hủy diệt” có thể gây rối loạn chuyển hóa. Bắp đùi dày cho thấy khả năng tích trữ mỡ rất mạnh, ngăn không cho mỡ đến những nơi không nên đến và gây hại.

Trao đổi chất tốt

Mỡ dưới da ở đùi có thể tiết ra nhiều loại chất có lợi giúp cơ thể duy trì trao đổi chất. Điều này đã được kiểm chứng nhiều lần ở những người ở các độ tuổi và thể trạng khác nhau.

Mỡ đùi có thể có những lợi ích nhất định đối với quá trình chuyển hóa đường trong máu như ngăn chặn sự tiến triển của bệnh tiểu đường. 

Trong một phân tích với 180.000 người, các nhà chuyên môn phát hiện, tỷ lệ mỡ ở chân càng thấp thì khả năng kháng insulin càng cao và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng lên. 

Huyết áp ổn định

Một cuộc khảo sát với hơn 9.000 người cho thấy có mối quan hệ đáng kể giữa độ dày của đùi và tỷ lệ tăng huyết áp.

Những người có tỷ lệ mỡ đùi cao ít có khả năng bị huyết áp cao, bất kể cân nặng và vòng eo. Chỉ số lý tưởng là nam giới có chu vi đùi lớn hơn 55cm và nữ giới hơn 54cm. Còn nam giới có chu vi đùi nhỏ hơn 51cm và nữ giới nhỏ hơn 50cm thì huyết áp dễ tăng cao.

Các nhà khoa học tin rằng điều này do quá trình trao đổi chất của mỡ đùi diễn ra tương đối mạnh và các chất hóa học tiết ra có thể giữ huyết áp ở mức tương đối thấp.

Tuy nhiên, nếu mỡ đùi quá dày thì mỡ ở các bộ phận khác như bụng cũng sẽ tăng lên. Bởi vậy, nếu chu vi vòng đùi vượt quá 60cm, bạn nên có chế độ ăn kiêng và tập thể dục.

Theo VNnet

Thứ Năm, 4 tháng 5, 2023

Xôi viên chay

 Nhớ thêm món xôi chay, vị mặn này trong thực đơn chay của các bạn nhé!

Nguyên liệu

 200g nếp

150g khoai môn cao

50g đậu xanh

50g cà rốt

50g củ năng/ củ sen hay củ sắn

10g nấm đông cô

1M dầu hào chay, 1m bột nêm chay, 1m đường 1/4 m muối, 1/4 m tiêu, 3m bột mì 

vài hạt đậu hà lan, hay cà rốt, kỷ tử 

Cách làm

Cắt lát khoai đem hấp chung với củ năng

Ngâm đậu xanh trong nước nóng cho mau nở. Nếp ngâm 1 tiếng. Hấp 2/3 nếp và đậu xanh chung 20 phút.


Cà rốt, nấm đông cô xắt hạt lựu xào thơm với 1/8m muối.

Đập dập củ năng rồi băm nhỏ. Nếu dùng củ sắn không cần hấp.

 Cho tất cả vào một cái thố cùng với gia vị, thêm vào 2m dầu ăn, dùng 2 tay nhồi cho đều gia vị

rồi vo khoảng 10-12 viên, xếp vào vỉ. Dùng hạt đậu, hay cà rốt nhấn phía trên cho đẹp.hấp khoảng 20 phút.


 


Thứ Hai, 1 tháng 5, 2023

Giải trí : Rồi Như Đá Ngây Ngô - Trịnh Công Sơn

 Mời các bạn cùng thưởng thức nhạc phẩm Rồi Như Đá Ngây Ngô của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn