Happy New Year 2023

 Năm Mới, Ngàn Điều Mới Tốt Lành

 

Những con bọ "khai vị"

 Giới thiệu với các bạn một số mẫu Khai Vị với hình thức những con bọ, bằng rau, củ, quả và các loại sốt, để làm cho các món ăn của bữa tiệc thêm phần thú vị.

 

 

Tập thể dục cho sức khỏe dồi dào

 Mỗi khi thức dậy, ngồi ngay trên giường tập thể dục. Quá đơn giản phải không ạ?

Gồm 4 động tác:

Xoay vuốt ngón cái

Xoay tay ngược vào trong ngực

Vươn 2 tay thẳng lên trên

Xoay 2 bàn tay

Chuẩn bị một vài món Khai vị cho ngày lễ hội

 Bạn có thể dùng bánh mì baguette hay sandwich làm mới món ăn Salad của mình bằng cách sau 

Nguyên liêu 

Tùy vào số lượng bạn cần dùng 2-3 ổ bánh mì hay bánh sandwich loại nhỏ.

Cắt miếng dày 1,5 cm dùng ly nhỏ ấn ruột bánh xuống tạo thành một cái vỏ rồi đem nướng 180'C trong 8-10 phút cho vàng giòn. 

Với loại sandwich thì cắt bỏ hết 4 rìa chung quanh. Dùng ly có đường kính nhỏ hơn ép xuống. Vuốt nhẹ bốn góc tạo kiểu. Sau đó cũng đem nướng vàng

Dùng loại salad trộn sốt mayonnaire sẽ rất thích hợp cho loại vỏ bánh này.

Quá dễ phải không nào.

 Chúc các bạn thành công

Theo Net

Kết hợp Táo & Kỷ Tử tốt như thế nào

 

Theo Eva.vn

Thư giãn cuối tuần với nhạc phẩm Tình Khúc Mùa Đông

 Mời các bạn cùng thưởng thức

"Thu qua đông tới sao buồn thế 

Gió lạnh đơn côi mỗi dặm đường"

 

Tai Heo ngâm mắm chua ngọt

  Nếu trong gia đình có sẵn một hũ Tai Heo ngâm mắm sẽ giúp cho các bạn nhanh chóng có món ăn thú vị khi bận rộn. Món này có thể nhâm nhi lai rai hoặc dùng trộn gỏi với một ít rau củ hay làm gỏi cuốn cũng rất thích hợp. Thử nhé các bạn!

Nguyên liệu

1kg tai heo

ít tép tỏi lớn, ít cũ hành tím để nguyên hoặc chẻ 2 chẻ 3

3 trái ớt sừng cay hoặc không cay tùy ý, xắt lát hoặc xắt sợi

2 - 4 cây sả, 1 miếng gừng đập dập và xắt lát

2 chén giấm, 1 chén mắm, 1 chén đường vàng

Vài chùm tiêu xanh

Cách làm

Tai heo rửa sạch luộc chín.

Trong nước luộc tai bỏ gừng + 2 cây sả + 1 chén giấm + nước qua phần tai một lóng tay.

Nước sôi vớt bọt, để lửa vừa. khoảng 25 phút xiên thử vừa chín là được. 

Vớt tai heo ra ngâm nước đá.

Nấu 1 chén mắm + 1 chén đường + 1 chén nước cho sôi, để nguội.

Xắt tai heo miếng vừa ăn, và xắt nghiêng dao cho đẹp. Nếu làm ít ăn vài ngay thì ngâm luôn, nhưng muốn để ăn lâu và làm nhiều, dùng nước đá ngâm lúc nãy rửa lại cho bớt nhớt, để ráo.

Xếp hành, tỏi, tiêu, ớt, sả ( nếu thích) vào cùng tai heo lẫn lộn. Rót nước mắm rót vào keo, dậy nắm để 3 ngày là ăn được. 

Nhớ để vừa ngập nước và còn độ hở để nước rau củ còn tiết ra kẻo tràn ngập ra ngoài.

Nếu muốn để lâu, sau 1 ngày chắt nước mắm ra nấu lại cho sôi, để nguội rót vào keo trở lại, đậy nắp để cả tháng trong tủ lạnh.

 

Chúc các bạn có một hũ tai heo ngâm mắm chua ngọt ăn cùng gia đình bạn bè nhé!

Bichnga biên soạn

Tại sao cần thường xuyên giữ ấm huyệt Thần Khuyết

 Huyệt thần Khuyết ở đâu

Theo Eva.vn

Cách làm giấm chuối

Gần Tết chúng ta thường hay dùng giấm để chế biến món ăn. Để có giấm ngon ăn, và an toàn, chúng ta hãy tự làm giấm nhé các bạn!

Nguyên liệu

3 trái chuối sứ/xiêm chín mùi

30g/ 3M đường

100 ml rượu

1 lít nước nguội

Cách làm

Làm giấm cái: 

Lột vỏ 3 trái chuối, cho vào keo, ướp với đường 12-15 tiếng cho dường tan và áo đều chuối.

Hòa rượu + nước cho đều.

Cho nước rượu vào keo , đậy kín, để vào một chỗ cho an toàn. 

Ba tuần sau giấm chua, muốn dùng cũng được, nhưng nước còn đục gọi là Giấm Cái.

Nuôi giấm: 

Để có giấm ăn, chúng ta bắt đầu nuôi giấm bằng cách thêm vào hũ giấm theo công thức: 1 rượu + 6 nước nguội. Dụng cụ ly, tách, chén gì cũng được, miễn là bảo đảm công thức trên. Và dụng cụ chứa đựng còn cho

Đậy nắp, để 1 tháng giấm chua ngon và nước trong, và nhớ lấy chuối ra.

Vậy là chúng ta có giấm sử dụng rồi đó.  Nếu chưa dùng hết chúng ta chiết ra chai, rồi lại nuôi giấm tiếp.

Chúc các bạn có một hũ giấm ngon sử dụng thường xuyên trong gia đình nhé!

Bichnga biên soạn

Huyệt vị nào hỗ trợ việc ĐAU TIM - MẤT NGỦ - TÊ NHỨC CÁNH TAY

 Huyệt Thiên Tuyền 

(huyệt vị thứ 2 của kinh tâm bào)

Day , nhấn huyệt này hỗ trợ giảm đau nhói tim và các bệnh tim mạch, khó thở, đau lưng, đau nhức tê bì chân tay, giảm ho.

Theo Khải - Tự chữa lành

Gỏi rau câu tôm tai heo

 Nguyên liệu làm món Gỏi thật phong phú. Mời các bạn cùng chế biến món Rau câu trộn gỏi cùng tôm tươi và tai heo ngâm giấn nhé!

 

Nguyên liêu

1/2 tai heo ngâm giấm

200g  tôm tươi luộc chín bóc vỏ

50g rau câu chân vịt loại nhỏ, ngâm nở.

1 trái dưa leo, bỏ hột, xắt sợi.

1 khúc dưa leo xắt sợi.

Mắm chua ngọt: 1 mắm + 1 ,5 đường + 2 nước + 0,5 nước cốt chanh + tỏi ớt băm

Đâu phộng rang giã dập

Rau húng lũi, ngò rí cắt khúc

Cách làm

Sau khi rửa sạch, ngâm nở, để ráo.

Cà rốt + dưa leo ướp chút muối 20 phút, bóp rửa sạch, vắt nước cho ráo.

Tai heo luộc chín, ngâm giấm đường trước 3 ngày cho thấm. Xắt mỏng!

Trộn rau câu + tôm + tai heo + cà rốt + dưa leo, rưới 1/4 nước mắm cho đều, để 15 phút cho thấm, gạn nước bỏ. 

Rưới 1/4 nước mắm lần hai, rắc rau thơm, rắc đậu phộng và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng

Bichnga

Cho 1