Thứ Sáu, 26 tháng 8, 2022

Tôm Chiên dừa kiểu Thái

 Một món tôm chiên lạ miệng, dùng làm món khai vị hay ăn với cơm cũng rất thích hợp.

Nguyên liệu

300g tôm sú ( 10-12 con)

1 cup bột mì

1/4 cup bột bắp

1m bột nổi (baking powder)

Nước soda vừa đủ để nhúng tôm một lớp mỏng

1/2 cup bột chiên giòn

1/2 cup

Nước soda, muối, tiêu

Cách làm

Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, mở tôm ra .

  Hòa bột mì + bột bắp + bột nổi + nước soda cho đều (vừa đù).

Rắc lên tôm 1 chút muối tiêu. Áo tôm qua bột chiên giòn khô -> nhúng vào bột ướt -> Áo 1 lớp dừa.

Để chảo dầu nóng vừa phải cho tôm tẩm dừa vào chiên vàng 2 mặt. 

Chúc các bạn thành công

Bichnga soạn theo Pinterest

Thứ Bảy, 20 tháng 8, 2022

Giải trí cuối tuần: Lòng Mẹ - Y Vân


 Mùa Vu Lan con ngồi nhớ mẹ 

Bút mực nào nói hết được tình thương

Con làm Mẹ nên giờ đã hiểu

Chút lòng thành con ghi nhớ công ơn




Thứ Sáu, 19 tháng 8, 2022

Cách làm nước sốt Takoyakyi

 Là một loại nước sốt của Nhật Bản. Không chỉ dùng với những món chiên mà có thể cho vào những món xào thay cho dầu hào, ... 


Nguyên liệu 

1 cup nước 

5M đường nâu

1/4 cup nước tương

 1/2 cup nước cam/ thơm

1/2M tỏi băm 1/2 m gừng băm

2M bột bắp/ khoai tây


 

Cách làm 

Cho tất cả nước + đường + nước tương + tỏi + gừng + nước cam vào soong nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi, hạ nhỏ lửa nấu 3 phút. 

Hòa 1/4 cup nước + bột bắp, rót từ từ vào soong hỗn hợp cho đến khi sền sệt theo ý mình là được.  



Bichnga soạn theo Pinterest



 

Thứ Tư, 17 tháng 8, 2022

5 thủ thuật của phụ nữ Nhật Bản để có được vóc dáng thon thả

 Bí quyết giúp phụ nữ Nhật Bản sở hữu vóc dáng săn chắc là bắt đầu từ thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày.

Nếu bạn không thể tuân thủ vì những lý do như cuộc sống bộn bề hay lịch trình bận rộn thì hãy học theo 5 thủ thuật của phụ nữ Nhật Bản để có được vóc dáng thon thả.

Nhai thức ăn mỗi miếng 30 lần

Họ tăng cường sự trao đổi chất bằng cách áp dụng những thói quen lành mạnh. Đây là một trong những thủ thuật tốt nhất dành cho những người tiêu thụ khẩu phần thức ăn lớn hơn và không thể kiểm soát khẩu phần ăn của mình.

hoc-tap-cach-cham-soc-da-cua-phu-nu-nhat-ban-3

Nhai thức ăn đúng cách mang lại cảm giác no lâu hơn, làm dịu quá trình tiêu hóa. Nếu bạn không nhai thức ăn đúng cách sẽ khiến việc tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn vì nước bọt sẽ không thể phân hủy thức ăn một cách chính xác. Hãy chắc chắn rằng bạn nhai mỗi miếng 30 lần.

Tắm bồn nước nóng

Tắm nước nóng cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, tăng cường sự trao đổi chất, thúc đẩy tiêu hóa, giải độc các lỗ chân lông, hỗ trợ trong việc giảm cân. Phụ nữ Nhật Bản thường thư giãn trong bồn tắm nửa người trong khoảng thời gian 20-30 phút, họ đổ nước vào bồn tắm một nửa sao cho mực nước thấp hơn vùng tim. 

Không uống nước hoặc bất kỳ đồ uống nào trong khi ăn

Nước cân bằng độ pH của axit trong dạ dày, khiến cơ thể rất khó phân hủy thức ăn. Người Nhật Bản không uống nước hoặc bất kỳ loại đồ uống nào khi ăn, thậm chí không uống nước canh.

Họ chỉ sử dụng canh hoặc các loại thức uống sau khi ăn. Ngoài ra, bạn nên uống các loại đồ uống bổ sung nước lành mạnh và tránh bất kỳ loại trà hoặc cà phê giàu caffeine trong bữa ăn.

242382749_1328977804165902_6229836073719544168_n

Ăn một phần rau trước khi ăn

Người Nhật thường sẽ ăn rau trước khi thưởng thức các loại thực phẩm khác. Ăn một phần rau tốt trước bữa ăn có thể khiến bạn cảm thấy no hơn, từ đó dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn. Họ cũng ăn rau khi bụng đói giúp tiết kiệm lượng đường tăng đột biến trong cơ thể và insulin không được giải phóng hàng loạt nhờ đó giúp giảm cân.

Trình bày bữa ăn hấp dẫn

Hầu hết người Nhật chỉ ăn no đến 80%. Họ cũng rất chú trọng đến cách trình bày bữa ăn và làm cho các món ăn trở nên bắt mắt hơn. Đấy chính là bí quyết đầu tiên trong cách ăn giảm cân của người Nhật.

Thực đơn của người Nhật thường bao gồm một số loại ngũ cốc kết hợp với nhiều trái cây và rau quả như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ trắng, cải brussel… Họ cũng thường chọn cách hấp, luộc thay vì chiên xào để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong rau củ. Vậy nên nó rất bổ dưỡng, lành mạnh, cân đối và ít calo.

Theo Phunutoday

Thứ Sáu, 12 tháng 8, 2022

Chả tàu hũ chiên giòn

Một món ăn chơi chay hay làm món khai vị tiệc chay rắt ngon miệng và bắt mắt cho cả các bé! 


Nguyên liệu

 1 miếng tàu hũ trắng

50g hem

2 trái đậu que

1/2m đường

1/4m muối

2 cái nấm đông cô tươi

5M bột chiên giòn hay 3M bột năng + 3M bột gạo 

1/2m gừng băm 


Cách làm

Luộc miếng tàu hũ 5phút với chút muối. Vớt ra cuốn vào miếng vải hay giấy thấm cho khô ráo.

Nấm băm nhỏ. Hem cũng xắt nhuyễn, Đậu xắt mỏng. Ớt đỏ cắt hạt lựu nhỏ. 

Tán tàu hũ cho nhuyễn, trộn với hem + nấm + đậu cô ve + ớt + muối + đường cho đều.

Tiếp tục cho bột vào trộn đều. Nếu thích có thể cho thêm 1 trái trứng gà. ( không cần nước)

Để dầu nóng trên lửa vừa, viên lại thành từng viên cỡ ngón chân em bé cho vàng.

Chúc các bạn thành công

Theo Vân Du Chay

 

Thứ Sáu, 5 tháng 8, 2022

Cháo Chay Giải Cảm

 Mùa mưa đã vào và các loại bệnh của Mùa cũng bắt đầu, nhất là cảm lạnh. Một chén cháo giải cảm và đầy đủ chất lượng giúp chúng ta mau vượt qua cơn cảm lạnh nha! 

Nguyên liệu

50g gạo dẻo

50g nấm rơm

gừng xắt sợi, gừng băm

Nhúm lá tía tô

Bột nêm chay

tiêu

Cách làm

Nấm xắt lát mỏng. Xắt nhỏ lá tía tô

Vo gạo sạch, cho vào nồi cho nước theo tỷ lệ 1 gạo + 4 nước, nấu sôi, tắt bếp đậy nắp, để 15 phút cho nở.

Cho thêm 3 - 4 nước (tùy theo bạn muốn ăn loãng hay đặc) và nấu sôi, tắt bếp, đậy nắp, để 15' cho gạo nở tiếp.

Cho nấm vào khấy đều. Tắt bếp.

Khi ăn cho 1 ít hạt nêm vào tô, múc cháo ra tô, rắc ít lá tía tô vào, khuấy nhẹ cho hòa đều.

Rắc thêm gừng sợi, gừng băm ăn và tiêu ( hơi nhiều 1 chút) cho giải cảm. 

*Tài liệu tham khảo chương trình Vân Du

* Nếu có thời gian, vo gạo xong để một lát cho gạo khô ráo hay phơi, sẽ vỡ ra làm 3-4 mảnh giúp nấu cháo nhanh hơn.