Dưa chuột là một trong những loại rau củ
rất quen thuộc đối với mọi người bởi ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho
cơ thể thì nó cũng có hương vị rất hấp dẫn. Dưa chuột có thể chế biến
được rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng một trong những món hấp dẫn nhất
vẫn là dưa chuột muối.
Cách làm món dưa chuột muối không hề khó nhưng
hương vị lại rất hấp dẫn, ăn hoài không chán. Nào cũng bắt tay vào thực
hiện theo hướng dẫn đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa chuột muối:
– 1kg dưa chuột, 200 gram ớt xanh
– 100 gram hạt tiêu, hoa hồi
– 50 gram dầu ăn, 20 gram muối, 3 củ tỏi, 150 gram gừng, 300 gram nước tương, 50 gram đường phèn…
Cách thực hiện:
Dưa chuột được rửa sạch vỏ, bắt buộc
phải để ráo hết nước. Sau đó, thái dưa chuột thành từng miếng theo chiều
dọc, loại bỏ hai phần đầu.
Để
dưa chuột vào bát, cho muối vào trộn đều sao cho toàn bộ bề mặt của dưa
chuột đều được phủ lớp muối mỏng. Để trong 2 giờ đồng hồ.
Cho
nước tương vào chảo đun sôi và thêm hoa hồi, đường phèn vào để tạo
hương vị. Sau khi đường phèn tan hết thì tắt bếp và để nguội.
Dưa
chuột sau khi được ướp bạn sẽ thấy nó có nhiều nước. Dùng tay ấn nhẹ
vào dưa chuột và loại bỏ phần nước. Xếp vào một chiếc hộp xem kẽ với, ớt
xanh, gừng, tỏi được thái lát. Cùng với đó, rắchạt tiêu lên bề mặt
dưa chuột
Tiếp theo đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở
trước đó lên trên và có thể thưởng thức sau một ngày. Tuy nhiên, để bảo
quản được lâu, hãy chú ý tới bước cuối cùng này. Cho một ít dầu ăn đã
đun sôi để nguội đổ lên trên cùng chiếc hộp muối dưa chuột trước khi đậy
nắp. Nhiều người không nghĩ có thể cho dầu ăn vào dưa chuột muối nhưng
điều này hoàn toàn sai. Dưa chuột không bị hư hỏng, thậm chí lớp dầu ăn
trên cùng này còn đóng vai trò ngăn chặn không khí bên ngoài, giúp bảo
quan hũ dưa chuột muối lâu hơn, thậm chí tới nửa năm.
Món ăn này rất giòn, thơm hấp dẫn chắc
chắn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú. Chúc các bạn
ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này đến bạn bè và người thân
nhé.
Theo ngoisao.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét