Thịt ba chỉ om bia

Thịt om bia mềm ngon, thơm nức ăn với cơm bao nhiêu cũng hết

Thịt kho cùng với bia hoàn toàn không có cảm giác béo ngậy, trái lại nó rất đậm vị, thơm lừng, càng ăn càng nghiền.

Thành phẩm.

Nguyên liệu

500gr thịt heo
30gr đường
1 lon bia
Nước tương, gừng…

Cách làm

 Thịt heo c‌ắt thành miếng vuông 2cm, thêm thịt và gừng c‌ắt lát mỏng vào nồi.

Xào qua cho tái hết thịt. Thêm nửa lon bia .

Cho 3 thìa nước tương và 1 thìa nước màu vào  nồi thịt.

Tiếp tục thêm đường cát hoặc đường phèn vào, đảo đều.

Đổ thêm nước cho xâm xấp thịt, om thịt trong 15 phút.

Dùng đũa đảo vài lượt, tiếp tục đun lửa nhỏ thêm 15 phút ;

hoặc cho tới khi thấy nước rút gần hết, sệt lại.

Tắt bếp, có thể rắc thêm một chút tiêu cho thơm rồi dọn ra đĩa.


Theo Xã Luận