Đào Ngâm Nước Đường

 Mùa đào đã đến, nhanh tay làm món đào ngâm nước đường thưởng thức nha các bạn! 

Nguyên liệu

1kg đào 

500g đường cát vàng

1 trái chanh, muối

Cách làm

Lựa đào vừa chín tới hoặc chín mềm tùy vào ý thích của các bạn.

Rửa sạch, dùng dao tách miếng đào ra khỏ hột.

Bào sạch vỏ, để qua một bên. 

Nấu sôi 1,5 lít nước + 1M muối, cho đào vào trụng, rồi vớt ra thau nước lạnh. Khi nguội vớt ra để ráo. 

Nấu 700ml nước cùng với phần vỏ, đợi sội lên, để lửa nhỏ 5-7 phút, vớt vỏ, bọt ra. 

Cho đường vào nấu cho đường tan hết, cho 1M nước cốt chanh hoặc giấm vào, khuấy đều. Tắt bếp để nguội.

Cho đào vào keo, khi đường nguội đổ vào keo đào, đậy nắp để 3 ngày là dùng được.

Khi ăn cho thêm vài viên đá cho mát.

 

Chúc các bạn có một món ngon như ý!

 

Bichnga biên soạn