Thứ Sáu, 30 tháng 11, 2018

Nước mắm cơm tấm

Nhiều lần làm nước mắm ăn cơm tấm lúc ngon lúc dở. Nay bắt được công thức này. Mời các bạn xem! 



Nguyên liệu

200ml nước mắm
150g đường cát
200ml nước dừa tươi
tỏi, ớt băm

Cách làm

Nấu nước mắm + nước dừa + đường sôi lên rồi bớt lửa để thêm 20 phút cho keo keo lại.
Tắt lửa để nguội.
Khi ăn cho thêm tỏi ớt băm.
Vậy đó! Thử nhé các bạn! 

 
Theo feedy

Thứ Tư, 28 tháng 11, 2018

5 bài thuốc hữu hiệu bằng mật ong

Một số phương thuốc dân gian đơn giản có tác dụng cho những chứng bệnh thông thường






Theo Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng Thuốc Dân Tộc

Chủ Nhật, 25 tháng 11, 2018

9 câu nói để đời của bà Michelle Obama

9 câu nói để đời của bà Michelle Obama: Là phụ nữ nhất định phải nhớ để trở nên sắc sảo

Sắc sảo, thông minh, học thức, thiện lương và có cái nhìn sâu sắc, đệ nhất phu nhân Michelle Obama của nước Mỹ đã có nhiều câu nói để đời rất đáng để học hỏi. Việc trở thành vợ của “ông chủ nhà trắng” không bao giờ là một chuyện “cầu được ước thấy”. Vậy Michelle Obama đã có sự khác biệt gì?

Đệ nhất phu nhân nước Mỹ-Michelle Obama là một trong những người phụ nữ đáng ngưỡng mộ nhất thế giới với lối sống giản dị, kiến thức sâu rộng và thấu hiểu. Tôi từng nghe một câu chuyện thú vị về 2 vợ chồng quyền lực này như sau:
Trong một chuyến công tác, tổng thống Mỹ Barack Obama cùng vợ vào ăn tối tại một nhà hàng địa phương. Ông chủ nhà hàng muốn nói chuyện riêng vớiMichelle vì vô cùng hâm mộ bà vàMichelle cũng vui vẻ đồng ý.Kết thúc bữa ăn tối, tổng thống Obama thắc mắc: “Tại sao ông ấy lại thích thú muốn nói chuyện với em đến như thế?” . Bà Michelle thành thật, thuở trước ông ấy là người đã yêu bà say đắm. Tổng thống Obama đùa: “Nếu em kết hôn với ông ấy, thì bây giờ em đã là bà chủ của nhà hàng tuyệt vời này rồi!”.

Bà Michelle trả lời: “Không, nếu em kết hôn với ông ấy, ông ấy bây giờ đã là tổng thống Mỹ rồi”.
Đấy, với phụ nữ điều tốt đẹp nhất chính là khiến mình trở nên xinh đẹp, độc lập và học thức. Vì như thế bạncó thể tự do chọn lựa những điều tốt đẹp nhất cho bản thân. Đàn ông không yêu một người vì nhan sắc mà còn bởi phẩm chất và kiến thức bên trong. Nếu bạn thông tuệ bạn sẽ tìm được một người đàn ông cũng có kiến thức và sự hiểu biết đủ để tôn trọng bạn.
Dưới đây là 9 câu nói truyền cảm hứng từ Michelle Obama rất đáng để học hỏi:
1. Không có quyết định đúng đắn nào mà lại được gây dựng trên nền tảng của nỗi sợ hãi và hồ nghi.
Lòng tin luôn là thứ quyết định mọi thứ và đưa những quyết định đó đến bến bờ của sự thành công.
2. Đừng mất thời gian cho những người khiến bạn thấy giá trị của mình thấp kém đi. Hãy tìm người mang lại niềm vui và gắn bó với họ mãi mãi. Một mối quan hệ tốt sẽ mang lại cảm giác tích cực và không gây đau đớn. Đây không chỉ là nguyên tắc hàng đầu trong việc chọn vợ chồng mà còn áp dụng với cả quan hệ bạn bè nữa.
Dù bạn bè hay vợ chồng bạn cũng nên thông minh chọn người có thể đem lại niềm vui cho mình. Còn những ai làm bạn cảm thấy thấp kém mệt mỏi thì nên dừng lại ngay đi. Cuộc sống này là của bạn hãy sống vui vẻ thay vì tự mang đến đua đớn cho chính mình.

3. Mỗi người đều nên có ba người bạn sau trong đời: một người đi trước để chúng ta noi theo, một người ngang hàng để cùng chia sẻ và một người theo sau để hỗ trợ lẫn nhau.
Có 3 người bạn này chắc chắn bạn sẽ thành công trong cuộc sống.
4. Với những kẻ độc ác và tàn nhẫn, chúng ta không dùng lý lẽ. Phương châm của tôi là ghi nhớ nguyên tắc: kẻ xấu tính lóp ngóp dưới bùn, chúng ta ngẩng cao đầu đi trên cầu.
“Đi với phật thì mặc áo cà sa, đi với ma thì mặc áo giấy” với từng loại người nên có cách cư xử khác nhau, đó mới là khôn ngoan.
5. Ai cũng cần giữ gìn sức khỏe thể chất và tinh thần, nhưng phụ nữ càng cần phải chú ý hơn. Đơn giản là vì bạn đã quá bận rộn với vô vàn việc không tên trong ngày và nếu bị ốm, bạn sẽ khó mà chăm sóc được cho bản thân.
Phụ nữ nên biết yêu thương, chăm sóc bản thân mình, không ai có thể yêu bạn bằng chính bản thân bạn đâu.
6. Tôi chưa bao giờ bỏ học vì bất cứ lý do nào. Tôi thích được điểm 10. Tôi thích cảm giác tự thấy mình giỏi giang. Đó là cảm giác tuyệt nhất trần gian.
Học hành và tri thức chính là thứ làm nên giá trị của mỗi con người. Hãy ghi nhớ điều này và không ngừng nỗ lực để làm nên giá trị bản thân.

7. Thành công không nằm ở số tiền bạn kiếm được. Thành công nằm ở việc bạn làm được gì cho cuộc đời người khác.
Tiền bạc là vật ngoài thân, tình cảm và sự cao thượng dành cho những người xung quanh mới là thứ đáng trân quý.
8. Một bài học quan trọng đã theo tôi trong suốt quá trình trưởng thành là người ta nói gì kệ họ, mình chỉ cần tập trung vào mục tiêu của mình.
Miệng đời gièm pha là chuyện không thể tránh khỏi nhưng quan trọng là ở bản thân mình. Vững tâm, quyết chí sẽ làm nên nghiệp lớn.
9. Lịch sử đã nhiều lần chứng minh rằng không có sức mạnh nào lớn bằng tinh thần đoàn kết của hàng triệu công dân bình thường và bé nhỏ.
Đoàn kết có thể chuyển dời cả những chuyện lớn lao và làm nên những kì tích.

Thứ Năm, 22 tháng 11, 2018

Bổ thận và giúp bạn ngủ ngon đến sáng: Chỉ mất 15 phút

Một động tác bổ thận và giúp bạn ngủ ngon đến sáng: Chỉ mất 15 phút ngay trên giường
Một bác sĩ tâm sự: “Trước giờ tôi thường phải dậy đi tiểu vào lúc 1:30 đêm và 4 giờ sáng. Sau nhiều năm như vậy, tôi rất khổ tâm và không cách nào cải thiện được tình hình. Nhưng từ ngày tập luyện động tác này vào buổi tối trước khi đi ngủ, tôi không còn phải dậy một lần nào nữa.”
Bí quyết của vị bác sĩ nói trên chính là bài tập nhấc chân, thường kéo dài trong vòng 15 phút. Ông cho biết: Mỗi lần làm động tác nhấc chân này tôi không thể nào kéo dài quá 15 phút, vậy nên tôi tách ra làm ba lần.
Phương pháp:
  • Bắt đầu nhấc chân lên đếm đến 200, sau đó đặt chân thấp xuống và duỗi thẳng, lại tiếp tục đếm đến 100 rồi đặt chân xuống nghỉ ngơi.
  • Sau đó nhấc chân lần hai, giơ chân thẳng và đếm đến 200, hạ thấp xuống và đếm đến 100.
  • Lần thứ ba nhấc chân lên và đếm đến 100 là hoàn thành, và như thế bạn có thể ngủ một mạch đến sáng.
Tôi không biết vì sao giơ chân trước khi ngủ lại có thể khỏi được bệnh tiểu đêm, nhưng tôi thực sự vui mừng như trút được gánh nặng, vậy nên tôi quyết định chia sẻ bí quyết này của bản thân.
Cũng qua đây tôi muốn cảm ơn người đã gửi tặng món quà này đến cho tôi.
Tôi hy vọng những người khác cũng nhận được lợi ích.
Nhấc chân trước khi đi ngủ – ngủ một mạch đến sáng.
Thuốc bổ không bằng thức ăn, thức ăn không bằng vận động. Chỉ cần bạn muốn có sức khỏe, và chỉ cần bạn kiên trì giơ chân 15 phút mỗi ngày trong vòng 2-3 tháng, bạn có thể cải thiện cả về thể chất lẫn tinh thần.
Quy trình và phản ứng trong lúc thực hành:

1. Trước và sau khi nhấc chân cần uống 300 ml nước ấm, thư giãn, hít thở tự nhiên, dùng lực của eo và khí tại đan điền để hỗ trợ cho phần dưới của cơ thể để tránh bị mỏi.
Cơ thể và đùi tạo thành góc 90 độ, đùi và bắp chân cũng tạo thành một góc 90 độ, giữ như vậy ít nhất 15 phút.
2. Khi nhấc chân lên, máu sẽ nhanh chóng chạy về gan và thận để giải độc và bài độc, tăng cường trao đổi chất.
Từ thắt lưng trở xuống sẽ có phản ứng ê mỏi, vì độc tố đang được tăng cường bài tiết. Tuyến yên trong thận thể sẽ tự tiết ra hooc- môn, kích thích khả năng giải độc. Và cuối cùng trong quá trình ra mồ hôi, các độc tố sẽ được thải ra ngoài.
3. Trong quá trình nâng chân lên, khí không tốt trong cơ thể cũng được đẩy ra ngoài. Những tế bào lành mạnh sẽ phát triển thêm, và tế bào ung thư sẽ tự nhiên tiêu vong.
4. Trong quá trình nhấc chân cũng tác động vận khí qua rốn, đả thông huyệt nhâm đốc, mở rộng lỗ chân lông, làm tăng hô hấp da và sự trao đổi chất. Khi luyện khí tại đan điền thì sẽ giảm gánh nặng cho phổi, khí độc trong khoang ngực sẽ tự tống ra ngoài. Giải thể tối đa những phiền não và áp lực, làm cho tinh thần luôn trong trạng thái thoải mái. Phục hồi chức năng tim, áp lực tâm lý giảm đáng kể, cuối cùng huyết áp cũng ổn định trở lại.
5. Trong khi giữ chân thì mồ hôi cũng toát ra, nên độc tố có tính axit và chất béo trong máu cũng tự nhiên được đốt cháy.
Động tác này phải khống chế cả hai tay hai chân, vì vậy có thể làm ổn định lượng đường trong máu, cải thiện chức năng của lá lách, tính tình cũng được cải thiện tốt hơn, ôn hòa, ân cần và dễ gần hơn.
6. Khi giơ chân thì ruột già sẽ tự nhiên động đậy, bàng quang càng mạnh hơn, giảm thiểu táo bón, kinh nguyệt không còn bị rối loạn. Chức năng tiêu hóa của dạ dày trở về ổn định, ăn uống ngon miệng và khiến cho cơ thể không quá gầy cũng không quá béo.
7. Trong khi nhấc chân, cột sống duy trì đúng với tiêu chuẩn, cơ bắp linh hoạt, máu lưu thông, các đốt xương sẽ sản sinh thêm tủy, thần kinh hai bên cột sống phục hồi chức năng dẫn truyền về trạng thái bình thường nhất, làm giảm thoái hóa khớp và hết đau thần kinh tọa.
8. Khi nâng chân thì các bộ phận nội tạng của cơ thể cũng vận động theo, não bộ trở nên linh hoạt, thông minh, tăng trí nhớ, tăng cường ý chí và sự bền bỉ, cân bằng tâm lý và sinh lý về trạng thái bình thường, cải thiện mất ngủ.

Theo meohaytraotay

Thứ Ba, 20 tháng 11, 2018

Bánh sữa dừa lá dứa

Một loại bánh hương vị miền quê Việt như pudding: Bánh sữa dừa lá dứa mềm mại, vừa đẹp lại vừa thơm ngon. Bánh thích hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ. Thử nhé các bạn!


Nguyên liệu 

Rau câu lá dứa
50g đường
5g bột rau câu dẻo
300ml nước 
1 nắm lá dứa ray lấy 300ml nước 

Phần vỏ

100g đường cát
10g bột rau câu dẻo
400ml nước 
200ml sữa tươi không đường
400ml nước cốt dừa

Cách làm

Trộn đường + bột rau câu với nhau. Cho 300ml nước vào soong nhỏ , cho bột rau câu + đường vào khuấy lên trên lửa nhỏ cho bột rau câu tan.
Cho nước lá dứa vào khuấy đều , chờ sôi lại tắt bếp, cho ra khay chờ nguội. Cho vào tủ lạnh 2 tiếng mang ra xắt miếng cỡ đốt ngón tay.

 
Trộn đường + rau câu cho đều. 
Cho nước vào soong nấu lửa nhỏ vừa. Cho hỗn hợp đường bột RC vào khuấy lên.
Cho sữa vào trộn nhẹ.
Cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Chờ sôi và hạt rau câu tan hết đổ ra khuôn chừng 2cm, cho một ít rau câu lá dừa vào.
 Chờ cho phần này se lại. Cho tiếp rau câu lá dứa vào, rồi lại đổ rau câu sữa lên. Khoảng 3 lớp.
Cuối cùng là lớp rau câu sữa.
Cho vào tủ lạnh cỡ 2 tiếng là có thể thưởng thức.



Theo Feedy

Chủ Nhật, 18 tháng 11, 2018

Thuốc ho dân tộc cho bé

Trẻ nhỏ thường hay bệnh do hô hấp dù cả mùa nắng lẫn mùa mưa. Vì vậy càng hạn chế dùng kháng sinh được bao nhiêu càng tốt bấy nhiêu. Một số bài thuốc do dân tộc giúp các bà mẹ có thể giải quyết vấn đề ho cho bé.











Theo Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng Thuốc Dân Tộc

Thứ Ba, 13 tháng 11, 2018

Thuốc dân tộc với bệnh mất ngủ

Không ai mà không trải qua những ngày mất ngủ vì nhiều lý do. Mất ngủ làm suy kiệt sức khỏe ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của chúng ta. Với câu " Ăn được , ngủ được là tiên..."Một số bài thuốc dân tộc, với những vị thuốc sẵn có hoặc dễ tìm, sẽ giúp các bạn tìm lại giấc ngủ ngon, tinh thần sảng khoái, không tác dụng phụ như tây dược. Mời các bạn xem.







 Theo Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng Thuốc Dân Tộc

Thứ Hai, 12 tháng 11, 2018

Kiểm tra trứng

Muốn biết trứng có còn tươi, có thể xử dụng được hay không hãy dùng một ly nước và xem độ chìm - nổi của trứng.

Thứ Sáu, 9 tháng 11, 2018

Cách làm đậu hũ (tào phớ)

Lâu lắm mình mới gặp lại công thức "cổ điển" cách làm Tàu Hũ nước đường. cách làm này có vẻ thủ công, nhưng miếng tàu hũ mềm mại, "chân chất" hơn những kiểu "hiện đại" bây giờ. Mời các bạn xem!

Cách làm đậu hũ (tào phớ) nước đường tại nhà


Nguyên liệu

200g đậu nành loại ngon
500g đường vàng
5g thạch cao phi (mua tại tiệm thuốc bắc)

20g bột gạo
30g bột năng
300g dừa nạo
Gừng, lá dứa
Túi lọc

Cách làm

Đậu sau khi ngâm qua đêm (8-10 tiếng), đãi sạch vỏ và cho vào máy xay sinh tố với 700ml nước lọc. 

Xay nhuyễn mịn, cho vào bao nhồi và vắt thật kỹ cho vào nồi.
Cho xác đậu vào máy xay sinh tố cho thêm 700ml nước nữa, xay và nhồi lọc lại cho thật kỹ, cho nước này vào nồi khuấy đều.
Lấy 1 chén nước đậu nành (sống) cho bột gạo
và thạch cao phi vào, đem đun sôi, sau đó để nguội.
Lấy nồi lớn có nắp đậy kín, trét hỗn hợp bột này đều khắp đáy nồi và thành nồi.
Nấu nước đậu nành với lửa nhỏ để đậu không trào hay khét, nấu sôi kỹ. Sau đó tắt lửa rồi đổ mạnh sữa đậu nành vào nồi đã được chuẩn bị có thạch cao. 

Đậy nắp nồi lại và để yên cho sữa đông chừng 15-20 phút.
 

Thắng nước đường: cho đường và 1 chén nước vào nồi nhỏ, đun sôi cho đến khi đường tan ra. Lá dứa rửa sạch cuộn lại thành bó cho vào nồi nước đường, gừng cắt sợi và cho vào nồi nước đường.
 

Thắng nước dừa: cho 300ml nước sôi vào dừa nạo, nhồi kỹ và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa và một ít muối vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa, nước cốt dừa sôi kỹ thì cho bột năng có pha ít nước lọc vào để tạo độ sánh cho nước cốt dừa, tắt lửa.
Khi ăn thì lấy thìa cạn, phớt nhẹ bề mặt đậu hũ cho vào chén, không múc sâu vì như thế sẽ làm vữa nồi đậu hũ, cho nước đường và nước cốt dừa lên trên. 

Đây là món ăn nóng nên nếu khi ăn đã nguội bạn có thể cho vào lò vi sóng hâm lại ăn cũng rất ngon.
Yêu cầu món ăn:

Chúc các bạn thành công với món ăn bổ dưỡng này nhé!


ST
 

Thứ Hai, 5 tháng 11, 2018

Ăn gì để tiền tiểu đường khỏi hẳn?

Tôi đang trong giai đoạn tiền tiểu đường. Chồng tôi thì bị tiểu đường đã 2 năm. 
Tôi muốn thay đổi thực đơn gia đình để 2 vợ chồng khỏe hơn.
Kết quả hình ảnh cho khổ qua rừng














Bạn đọc Trần Thị Lan Nhi (50 tuổi; quận Gò Vấp, TP HCM) hỏi: Tôi đi khám sức khỏe 
tổng quát, đường huyết dạo này tăng cao và ở trong giai đoạn tiền tiểu đường. Tôi biết 
rằng bị bệnh này rất khổ, vì chồng tôi đã bị tiểu đường (type 2) 2 năm nay, dù uống 
thuốc đều vẫn vài đợt bị tăng đường huyết. Tôi nghe nói rằng trong bệnh này chuyện 
ăn uống rất quan trọng. Vậy ngoài việc kiêng đường, giảm tinh bột ra, tôi có thể thêm 
bớt món gì vào thực đơn gia đình để tốt cho sức khỏe chúng tôi không? 
Người bị tiền tiểu đường như tôi có cách nào để đường huyết về lại mức khỏe mạnh
 hoặc ít ra khống chế để chậm thành bệnh tiểu đường thực sự?
Lương y Đinh Công Bảy, Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP HCM, trả lời:
Việc thay đổi thực đơn, lối sinh hoạt phù hợp thực sự có thể giúp anh chị kiểm soát 
đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, chồng chị đã có bệnh tiểu đường thì nhất thiết 
phải tiếp tục dùng thuốc đều đặn, dinh dưỡng tuy cần thiết nhưng chỉ là một biện 
pháp hỗ trợ. Riêng chị, vì mới ở giai đoạn tiền tiểu đường nên chưa cần dùng thuốc,
 hoàn toàn có thể cải thiện, lấy lại mức đường huyết khỏe mạnh nếu ăn uống, sinh hoạt 
đúng cách.
Về các món ăn, 3 loại thực phẩm giúp ổn định đường huyết hàng đầu dành cho người tiểu 
đường- tiền tiểu đường là khổ qua, bí 
đao và cà chua. Đây cũng là 3 loại rau củ rẻ tiền, phổ biến, dễ ăn, dễ chế biến thành 
nhiều món và nên dùng thường xuyên.
 Cà chua Đà Lạt
Ngoài ra, một số thứ có hiệu quả tương tự nhưng thấp hơn một chút là nhóm rau cải, 
nhóm rau lợi tiểu như mã đề, cải bẹ xanh,
 cải bẹ trắng, rau má. Bên cạnh đó còn có khoai mài (hoài sơn), hạt ý dĩ.
Một số thức uống cũng giúp kiểm soát đường huyết rất tốt. Hàng đầu có thể kể đến 
nước vối – cả nụ và lá. Nụ vối có tác dụng 
mạnh mẽ nhất, có thể hãm uống như trà, nếu không có thể dùng lá vối. Trà ô long 
cũng có tác dụng tương tự.
Bên cạnh ăn những món tôi kể trên, anh chị cần tiếp tục kiêng ăn món ngọt, giảm 
tinh bột. Đồng thời cần thường xuyên tập 
thể dục vì chỉ điều chỉnh ăn uống thôi chưa đủ. Tập gì cũng được, miễn là có vận 
động và vận động đủ nhiều: đi bộ, đi xe đạp, 
bơi lội…; giữ tinh thần vui vẻ, thoải mái.
Theo Người Lao Động