Salad bắp cải Ham

 Một món salad ngày đầu đông thật tuyệt vời đang chào đón các bạn đây!

 Nguyên liệu

1 cái bắp cải cỡ 450g

4 trái dưa leo nhỏ

1 hộp bắp

100g hăm 

1/3 cup  hành lá xắt nhỏ

3/4 cup sốt mayonnaire

1M nước cốt chanh

1/2m muối

1/4 m tiêu

Cách làm

Cắt nhỏ bắp cải theo ý muốn. 

cắt dưa leo và hăm thành hình vuông nhỏ.

Bỏ tất cả các nguyên liệu vào một thố lớn, rồi trộn đều lên.

Xong rồi! Măm thôi! 

Bichnga biên soạn theo Pintered

Giải trí cuối tuần: Trăng Mờ Bên Suối - Lê Mộng Nguyên

 Xin mời các bạn thư giãn với nhạc phẩm Trăng Mờ Bên Suối , Tác giả Lê Mộng Nguyên, trình bày Bích Nga. Mặc dù ông không phải là một nhạc sĩ nổi tiếng, nhưng nhạc phẩm của ông cũng đáng để các thế hệ ghi nhận.

 

9 'bí mật' thần kỳ của chanh đối với sức khỏe và sắc đ

9 'bí mật' thần kỳ của chanh đối với sức khỏe và sắc đẹp  

Bật mí những bí mật thần kỳ của chanh đối với sức khỏe và sắc đẹp khiến bạn sẽ bắt đầu uống nước chanh từ bây giờ.

Một số người uống nước chanh vì họ chỉ thích hương vị, trong khi những người khác đưa nó vào chế độ ăn uống của mình vì tin vào lợi ích đối với sức khỏe của chanh.

Cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng của nước chanh đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, mọi người đều biết chanh rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Giảm cân

Các nghiên cứu gần đây trên chuột đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa polyphenolic có trong chanh có thể giúp giảm cân. Mặc dù loài gặm nhấm đã được áp dụng một chế độ ăn uống đặc biệt giàu chất béo, nhưng những chất này đã giúp chúng không tăng cân.

Những con chuột này cũng được cải thiện tình trạng kháng insulin. Tất nhiên, chỉ có những nghiên cứu sâu hơn mới có thể xác định được liệu kết quả của thí nghiệm này có đúng với con người hay không.

Những người uống nước chanh thường xuyên cho biết không gặp khó khăn trong việc giảm cân (nếu họ muốn giảm cân, nó sẽ giảm cân dễ dàng).

Mặc dù vẫn chưa rõ liệu sự kết hợp của chanh và nước có phải là động lực chính hay không. Nhưng uống nhiều nước sẽ giúp người ăn kiêng cảm thấy no và tránh ăn quá nhiều.

Sự cân bằng nước

Để duy trì sức khỏe tốt, điều quan trọng là phải uống đủ nước. Nhờ đó, sự ổn định tương đối của môi trường bên trong cơ thể, điều nhiệt và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất độc hại được đảm bảo.

Người trưởng thành trung bình cần uống từ 2,7 đến 3,7 lít nước mỗi ngày. Một số chất lỏng mà chúng ta nhận được từ thức ăn, nhưng hầu hết phải được hấp thụ ở dạng nước. 

Người ta tin rằng thêm vài giọt chanh vào nước sẽ làm tăng hương vị và khuyến khích bạn uống nhiều hơn.

Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe. Nó chỉ có thể được lấy từ thức ăn, vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra.

Bổ sung đủ vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tăng huyết áp. Theo một số nghiên cứu, vitamin C giúp chúng ta phục hồi nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh và cũng có tác động tích cực đến tình trạng da của chúng ta.

Chanh là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một quả chanh chứa khoảng 90% lượng cần thiết hàng ngày của chất hữu ích này.

Làn da trẻ trung

Không có gì bí mật khi vẻ ngoài của chúng ta phụ thuộc vào độ ẩm của da. Vì vậy, uống nhiều nước là cần thiết để đạt được vẻ đẹp. Làn da được dưỡng ẩm không chỉ săn chắc và mịn màng hơn mà còn loại bỏ độc tố rất tốt.

Vitamin C trong chanh giúp giảm nếp nhăn do tuổi tác và kích thích sản xuất collagen và elastin. Vì vậy, nước chanh chắc chắn có thể được coi là một trong những phương tiện hữu hiệu nhất để lưu giữ tuổi thanh xuân.

Tăng tốc quá trình trao đổi chất

 

Một số người yêu thích nước chanh thích uống vào buổi sáng khi bụng đói, vì họ tin rằng nó giúp khởi động hệ tiêu hóa. Một ly nước chanh ấm sau khi thức dậy thực sự đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.

Ngay cả khi chúng ta không biết chắc liệu chanh có đóng vai trò lớn trong vấn đề này hay không, nhưng nếu bạn thích uống nước chanh hơn nước thường thì hãy làm như vậy. 

Hơi thở thơm tho

Rất có thể, bạn đã nhận thấy rằng nước chanh được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm tẩy rửa. Và điều này cũng dễ hiểu, chanh có tác dụng vô hiệu hóa các mùi khó chịu rất hiệu quả. Do đó, nếu bạn khẩn cấp cần loại bỏ hơi thở có mùi (ví dụ, sau ăn các sản phẩm như hành, tỏi, phô mai xanh hoặc cá), thì hãy uống nước chanh.

Chanh cũng kích thích tiết nước bọt. Điều này rất quan trọng vì khô miệng sẽ có mùi khó chịu khi lượng vi khuẩn lớn hoạt động.

Khả năng bị sỏi thận thấp

Sỏi thận chủ yếu là chất lắng đọng canxi, và các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung nhiều axit citric để giảm nguy cơ mắc bệnh. Đủ nước cũng rất quan trọng để giữ cho thận của bạn khỏe mạnh. Vì vậy, sự kết hợp giữa chanh và nước lọc có lợi gấp đôi cho những người dễ mắc bệnh này.

Chỉ uống nửa ly nước chanh (pha loãng với nước theo tỷ lệ bất kỳ) sẽ cung cấp cho bạn lượng axit citric tương đương với lượng axit citric trong thuốc kê đơn cho người bị sỏi thận.

Cải thiện tâm trạng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mùi chanh làm giảm lượng hormone căng thẳng khiến tâm trạng xấu đi. Vì lý do này, dầu chanh thường được sử dụng trong các sản phẩm dầu thơm. Vì vậy, ngoài các vitamin và kali có trong chanh có lợi cho sức khỏe thể chất, loại trái cây họ cam quýt này còn cải thiện trạng thái tinh thần của chúng ta. 

Đối với kali, nó có vai trò rất lớn trong việc điều hòa huyết áp (như chúng ta đã biết, huyết áp cao thường đi kèm với tình trạng căng thẳng, vì vậy thiếu kali chắc chắn có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta). Nó chỉ ra rằng nước chanh cũng là một thức uống cải thiện điều này.

Bình thường hóa cân bằng axit-bazơ (pH)

Hầu hết mọi người đều nghe nói rằng độ pH là một chỉ số đánh giá sức khỏe của cơ thể chúng ta từ bên trong. Sẽ tốt hơn khi sự cân bằng nghiêng về môi trường kiềm, vì các bệnh như ung thư thích môi trường có tính axit hơn. Càng có nhiều axit, chúng ta càng già nhanh và càng mắc bệnh nhiều hơn.

Tuy nhiên, để cân bằng độ pH, bạn nên uống nước chanh. Nghe có vẻ phi logic. Rốt cuộc, chanh có tính axit, làm thế nào chúng có thể kéo cân bằng về một môi trường kiềm? Thực tế là ở trạng thái tự nhiên, axit citric lẽ ra có tính axit, tuy nhiên, khi đi vào cơ thể chúng ta, nó sẽ chuyển hóa và có tác dụng kiềm.

Bằng cách này hay cách khác, nước uống là nguồn sống của con người, và nước chanh có một số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Và sự kết hợp của hai thành phần này cho ra một hỗn hợp hữu ích. Bạn nên uống nước chanh vào buổi sáng. 

Theo VNnet

Giải trí cuối tuần : Vườn Xưa - Trịnh Công Sơn

 Mời các bạn giải trí cuối tuần với nhạc phẩm Vườn Xưa của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn .

 https://www.youtube.com/watch?v=MBxID3oge3E

Bánh bắp

 Đi lang thang thấy bánh bắp hấp dẫn quá nên mang về. Khi nào rảnh nhớ thử nha các bạn! Cùng nhau khám phá nha!

Nguyên liệu

4 cup bắp Mỹ 1/2 cup sữa tươi 3 trứng 50 gram phô mai Parmesan 395 gam sữa đặc 3 M bơ 1 m bột nở 8 vỏ bắp

1/2 cup Mozzarella cho đậm đà hơn

 Cách làm

Cho bắp + trứng + sữa + sữa đặc vào máy xay sinh tố. 

Để máy xay mọi thứ trong 3 phút. Sau đó, thêm bơ, pho mát Parmesan và bột nở. 

Đánh thêm 1 phút. Bước 3 Bôi mỡ khuôn bằng bơ và cho vỏ bắp vào khuôn. 

Đổ hỗn hợp từ máy xay sinh tố vào khuôn, thêm các miếng mozzarella xen kẽ trong khuôn.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 40 phút.

Theo Pinterest 

Bấm huyệt giúp tim khỏe mạnh

 Hãy bấm hay vỗ vào  huyệt Thiếu Hải mỗi sáng và mỗi tối trước khi ngủ để làm tim khỏe mạnh hơn, gúp cho hệ tim mạch thông suốt để có một giấc ngủ ngon. 

 

Vị trí huyệt Thiếu hải

 

Giải trí cuối tuần : Thu Về Trong mắt Em - Phạm Mạnh Cương

Thu đã về, mời các bạn thưởng thức nhạc phẩm Thu Về Trong Mắt Em của nhạc sĩ Phạm Mạnh Cương qua giọng ca của ... Mình. 

Kính mời

 

 https://www.youtube.com/watch?v=VcdupfP5Nj8

Salad ức gà

Sợ ức gà ăn khô và dai, bạn hãy thử ngay công thức món salad này, vừa thanh đạm vừa ít calo

Một khi bạn nếm thử hương vị của món salad này, chắc chắn bạn sẽ làm thêm nhiều lần nữa.

Nguyên liệu

- 120g ức gà

- 1 quả dưa chuột

- 1 quả cà chua

- 60g giá đỗ

- Rượu nấu ăn

Nước sốt: 2m mè rang, 2m miso, 2m đường, 1m nước tương, 1/2M giấm, 1M dầu mè, 1M nước luộc gà.

Cách thực hiện

Cho ức gà vào nồi luộc, thêm một chút rượu nấu ăn và chút muối. Đợi nước sôi trở lại 3 phút, thì tắt bếp, đậy vung để im trong 15 phút.

Dưa chuột xắt sợi, và cà chua xắt lát. Cho giá đỗ vào hộp chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng quay 600W trong 1p20 giây tới 2 phút, hay trụng nước sôi, rồi để cho ráo nước.

Trộn các thành phần làm nước sốt lại với nhau, nêm nếm cho vừa miệng.

Vớt ức gà ra, xé nhỏ.

Bày mọi thứ ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.

Bích Nga biên soạn theo 24/24

Vỗ nhẹ lòng bàn chân có tác dụng gì

 Dược Vương 141 nói: Vỗ nhẹ một chỗ trước khi đi ngủ là ngừa cả trăm thứ bệnh, khỏe mạnh từ trong ra ngoài

Tôn Tư Mạc, danh y thời nhà Đường, được hậu thế tôn là “Dược Vương”. Tôn Tư Mạc sinh năm 541, mất năm 682, thọ 141 tuổi và để lại nhiều kiệt tác về y học cổ truyền Trung Quốc, ngoài những bí kíp dân gian, Dược vương còn am hiểu sâu sắc về các huyệt đạo.

Bí kíp của Dược Vương

Ông đã từng nói trong cuốn “Thiên Kim Phương” (hay còn gọi là thiên kim yếu phương – phương thuốc cần thiết đáng giá ngàn lượng vàng), ông viết ở tuổi 102: vỗ nhẹ một chỗ có thể chữa bách bệnh. Nơi này chính là lòng bàn chân, tức là chỗ có chứa huyệt Dũng tuyền. Vỗ vào nơi này không chỉ có thể phòng trị hơn 100 loại bệnh, hơn nữa phương pháp cũng rất đơn giản.

 

Dược vương Tôn Tư Mạc đề cập cụ thể phải dùng lòng bàn tay vỗ vào lòng bàn chân, dù hành động rất đơn giản nhưng nó mang lại hiệu quả tuyệt vời. Lòng bàn tay và lòng bàn chân đều là hai bộ phận rất quan trọng trên cơ thể con người, đặc biệt là huyệt Lao cung ở lòng bàn tay và huyệt Dũng tuyền ở lòng bàn chân, các bác sĩ coi đây là những huyệt đạo chính để bảo vệ sức khỏe.

Qua hàng nghìn năm kiểm chứng của người Trung Quốc, vỗ vào lòng bàn chân có tác dụng đối với hơn 100 loại bệnh như: Đau lưng, nhức mỏi bàn chân và đầu gối, bệnh tim, cao huyết áp, thấp khớp,…

Theo thisiscm

Giải trí cuối tuần: Chân Trời Tím

 Xin mời các bạn thưởng thức nhạc phẩm Chân Trời Tím của nhạc sĩ Trần Thiện Thanh

 

Gà sốt bơ mật ong

 Món gà sốt mật ong thích hợp để lai rai và dùng với cơm nóng, mì trụng. 

Thử món mới nha các bạn!

Nguyên liệu

600g gà rút xương ( đùi hoặc má đùi)

1/3 cup hay 50g bột mì

1/2 m bột tỏi, 1/2 m bột hành, 1/2 m tiêu xay

1M bơ lạt, dầu olve

Nước sốt

1/3 cup hay 110g mật ong

5M bơ lạt

2M giấm

1M nước tương

chút muối + tiêu

Cách làm

Trộn bột với bột tỏi + bột hành + tiêu. 

Cho gà áo đều .

Cho bơ + dầu olive vào 1 cái soong trên lửa vừa. Khi bơ tan khuấy nhẹ cho hòa vào cùng với dầu.

Cho gà vào chiên vàng từng mặt. Xong lấy gà ra ngoài cho ráo dầu.

Giảm bớt lửa, cho tiếp 5 M bơ cho tan chảy. Cho tiếp mật ong + giấm + nước tương + muối và tiêu. Để lửa riu riu cho đến khi sốt sệt lại. Nếm lại cho vừa miệng! 

Cho gà vào soong sốt, trộn đều cho tới khi nước sốt áo hoàn toàn những miếng gà.

Chúc các bạn thành công

8 công dụng của chuối

Chuối là loại thức ăn quý của những người lao động thể lực nặng, các vận động viên. Loại quả này còn được gọi là "thần dược" chữa bệnh đường tiêu hóa.

Chuối chín là loại thức ăn được cơ thể tiêu hóa nhanh và cung cấp một nguồn năng lượng đáng kể. Trong 100g chuối tiêu chín cung cấp được 100 calo, vượt xa các loại quả ngọt khác về năng lượng. Do đó, đây là thức ăn quý của những người lao động thể lực nặng, các vận động viên cần nhiều glucoza trong máu. 

Các giá trị nổi bật của chuối có thể kể đến như sau: 

Giúp xương chắc khỏe: Chuối không chứa nhiều hàm lượng canxi nhưng lại có khả năng thúc đẩy hấp thu canxi nhờ chất fructooligosaccharides.

Giúp tinh thần phấn chấn: Chuối có hàm lượng cao chất trytophan giúp bạn giảm căng thẳng và stress. Từ đó, mang lại tâm trạng vui vẻ, thoải mái và suy nghĩ tích cực hơn.

Cải thiện dạ dày, nhuận tràng: Chuối được xem là là thần dược trị táo bón và hệ tiêu hóa.

Duy trì huyết áp, tốt cho tim mạch: Theo hiệp hội tim mạch Mỹ, ăn chuối sẽ giúp duy trì huyết áp ở mức trung bình, giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ, cung cấp lượng lớn vitamin B6.

Giá trị của chuối cho sức khỏe có thể khiến nhiều người bất ngờ. Ảnh minh họa.

Hỗ trợ giảm cân, đẹp da: Chuối giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn, duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định, giúp giảm cân, mịn da và săn chắc các múi cơ, ngăn cản tình trạng mất nước.

Giàu vitamin C: Một quả chuối cung cấp 15% lượng vitamin C cần thiết trong một ngày. Vitamin C giúp tăng kháng thể, bảo vệ mạch máu, sản xuất collagen kết nối với các cơ, xương và các mô khác trong cơ thể.

Hàm lượng kali cao: Có thể nói, chuối là thực phẩm giàu kali nhất. Một quả chuối trung bình cung cấp tới 422 mg kali tương đương 9% hàm lượng kali cần thiết cho một ngày để có sức khỏe ổn định.

Kali còn giúp cho cơ bắp săn chắc bài tiết lượng muối dư thừa ra ngoài cơ thể, giúp tim mạch hoạt động tốt hơn, đảm bảo nhịp tim và huyết áp ở mức độ bình thường.

Nhiều chất xơ: Một quả chuối chỉ khoảng 105 calo nhưng lại chứa tới 12% chất xơ. Chất xơ là một thành phần quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa, giảm được nguy cơ bệnh tim và thậm chí là một số loại ung thư. Chất  xơ cũng giúp cơ thể duy trì vóc dáng và giảm cân. 

Bài thuốc từ quả chuối tiêu:

Quả chuối tiêu chín có vị ngọt, tính rất lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ khát, nhuận tràng, giải độc. Vỏ có vị ngọt, chát, tính ôn, sát trùng… Quả chuối tiêu chín nhuận tràng, làm dịu, thúc đẩy sự lên da non ở các vết loét trong ruột, chống các rối loạn ruột và dạ dày.

Quả chuối tiêu xanh được dùng chữa bệnh tiêu chảy và kiêt lỵ. Vỏ chữa lỵ, đau bụng, thổ tả, hoặc sắc lấy nước rửa những chỗ mẩn ngứa, lở loét. Bột quả chuối tiêu xanh để phòng và chữa loét dạ dày. Nhựa của quả xanh chữa hắc lào.

Lá chuối tiêu non còn ở trong thân, có thể giã nát, đắp là thuốc cầm máu vết thương, làm dịu vết bỏng. Củ và rễ chuối tiêu giã lấy nước cốt hoặc dịch thân cây uống chữa sưng tấy, nhọt sưng đau, nóng quá phát cuồng, mê sảng, co giật, kiết lỵ, tiêu chảy.

Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường cần thận trọng khi sử dụng vì chuối giàu hydrat cacbon, không nên dùng quá nhiều. 

Theo VN net

Ăn quả nho để sống lâu

Loại quả giúp bạn sống lâu hơn  

Nho chứa các chất dinh dưỡng thực vật, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giữ cho các tế bào khỏe mạnh.

Khi muốn ăn trái cây tươi, bạn nên thưởng thức một vài quả nho. Theo một nghiên cứu mới, đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp bạn sống lâu hơn.

Kết quả nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Foods số mới đây. Theo đó, nho được thêm vào chế độ ăn hằng ngày của chuột với nhiều thực phẩm giàu chất béo. Sự bổ sung này giúp giảm thiểu các vấn đề về gan nhiễm mỡ, tăng cường gen chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ. 

Tiến sĩ John Pezzuto, thành viên của nhóm, hiện làm việc tại Đại học West New England (Mỹ), ước tính một người có thể tận hưởng cuộc sống dài hơn 4-5 năm nếu ăn nho thường xuyên. 

Nho có nhiều tác dụng với sức khỏe

"Điều khiến tôi hào hứng với phân tích trên và chủ đề này là sẽ có nhiều nghiên cứu hơn được thực hiện về chất chống oxy hóa và vai trò của chúng trong việc kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật”, chuyên gia dinh dưỡng Laura McDermott nói. 

Về lý do nho rất tốt cho sức khỏe, chuyên gia McDermott giải thích: "Hàm lượng chất chống oxy hóa làm cho nho có khả năng chống viêm tự nhiên. Thêm nho vào chế độ ăn uống cân bằng sẽ chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và tạo ra chất chống viêm”. 

Loại quả này cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giữ cho các tế bào, DNA khỏe mạnh.

Nghiên cứu trên sử dụng số lượng nho vừa phải. Bởi vậy, bạn không cần phải ăn quá nhiều nho mới thu được các lợi ích cho sức khỏe. 

Ngoài nho, các nhà dinh dưỡng cũng khuyến nghị mọi người nên ăn nhiều loại quả khác để tăng cường sức khỏe, đặc biệt khi bạn qua 50 tuổi. 

Theo Eatthis, táo xanh chứa nhiều chất xơ nhưng lại có ít đường, giữ cho mức năng lượng của chúng ta ổn định, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Trong khi đó, cam cung cấp một chất dinh dưỡng quan trọng cho huyết áp là kali. Kiểm soát huyết áp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim hoặc đột quỵ.

Dưa là loại trái cây chứa nhiều nước cải thiện độ đàn hồi của da, giúp da đẹp hơn. Chức năng não, hệ thần kinh và khớp đều hoạt động tối ưu hơn khi cơ thể được cung cấp đủ nước.

Theo VNnet

Giải trí cuối tuần: Bốn Mùa Thay Lá - Trịnh Công Sơn

 Mời các bạn cùng thưởng thức nhạc phẩm Bốn Mùa Thay Lá của nhạc sĩ Trình Công Sơn.

 

Cách làm nước sốt chanh dây

 Nước ngoài thế nào không biết, chứ Việt Nam có chanh dây quanh năm, chỉ là ít hay nhiều thôi. Bữa nay 25k/kg tại chợ Thị Nghè tp HCM.

Sốt chanh dây vừa bổ, thơm lại lạ miệng, thích hợp với nhiều loại salad bò, gà, tôm, cá...

Các bạn làm thử nha! 

Nguyên liệu

Cách làm

Vị sốt thơm ngon chua chua ngọt ngọt kích thích khẩu vị, ăn ngon miệng, rất hấp dẫn. 

Chúc các bạn thành công!

Bichnga soạn theo Quả Ngon