Cá trích kho nước dừa tươi

 Chiều qua về Bà Rịa, đi chợ Ngãi Giao thấy cá trích tươi quá nên mua về kho nước dừa nè mấy bạn!

 

Kho kiểu này ăn cơm hay bánh mì đều ngon cả, vì cá rục hết xương và ngon ngọt vừa ăn.

Nguyên liệu 

1kg cá trích

500ml nước dừa tươi

1 trái cà chua chín

2 M nước mắm, 2m bột nêm, 1m đường, 1m ớt tỏi băm, 1m muối, 1/2m tiêu, 2M dầu ăn

Cách làm

Cá làm sạch, thích ăn đầu thì để lại, để ráo.

Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.

Ướp cá với các loại gia vị : nước mắm + bột nêm + đường + muối + tiêu + tỏi ớt trong 20 phút.

Xếp cá vào nồi áp suất, rưới dầu ăn lên, xếp cà lên trên, đậy hờ nắp, nấu 15 phút.

Tắt bếp, cho nước dừa vào , đậy nắp kín nấu tiếp chờ sôi. Khi sôi nấu tiếp 20 phút nữa là xương cá mềm là có thể dùng được rồi.

Nhớ thử nha các bạn! 

Bichnga