Tận dụng

Nhiều chai nước suối, chai nhựa bỏ thật uổng phí. Một vài cách sử dụng được gợi ý để chúng ta tận dụng đỡ lãng phí. 

Bánh đúc nóng

Mấy nay trời lạnh, chiều chiều tự nhiên mình thèm món gì nong nóng dễ làm, dễ ăn. Đây là món mình chọn. Mời các bạn cùng tham gia!

Nguyên Liệu

120 gram bột gạo 

80 gram bột năng 

200 gram thịt lợn xay 

30 gram mộc nhĩ thái nhỏ

Rau mùi

Hành phi, tỏi băm

Mắm, muối, bột nêm, tiêu, đường, dấm, ớt (tùy khẩu vị)

Cách Làm

Cho bột gạo + bột năng và +1 m bột mêm vào nồi, hoà với khoảng 500ml nước cho tan bột, để 15 phút cho bột nghỉ. 

Bắc lên bếp, lửa vừa, dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, nếu thấy bột quánh từ từ thêm nước (khoảng 100-200ml) và liên tục khuấy đều để bột không bị vón cục. Bánh đạt tiêu chuẩn khi bạn nếm thấy đã chín, bột trong, quánh dẻo vừa phải, không bị vón cục.

Ngâm nấm mèo cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng nấm mèo, hành tỏi băm, 3g muối, 10g đường, 15g bột nêm trong 30 phút. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.

 Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước lọc + 40ml nước mắm + 50g đường và +5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan, sôi rồi tắt bếp. Nếu dùng chanh, chờ mắm nguội mới nặn vào 2m nước cốt chanh. Thêm ớt băm hay xắt cho mắm có màu sắc hấp dẫn.

Múc bánh ra 2/3 bát, múc 1-2 muỗng nhân lên trên, cắt nhỏ rau mùi rắc lên trên bánh, thêm tí hành phi, sau đó múc nước chan nước mắm cho ngập bánh và ... thưởng thức. 

Chúc các bạn ngon miệng với món quà quê này! 

ST NET

Kết hợp một số loại thực phẩm với nhau có gây chết người không?

Thông tin một số loại thực phẩm khi ăn chung với nhau gây chết người, ung thư, ngộ độc… trên một số diễn đàn thời gian gần đây làm nhiều người lo lắng. Thực hư chuyện kết hợp ra sao? Sữa đậu nành và mật ong được đồn đoán vô lý là gây chết người khi kết hợp với nhau
 

 Ảnh: QUANG ĐỊNH

Thông tin nhiễu loạn

Một số loại thực phẩm được cho là gây chết người khi kết hợp như mật ong với bột sắn dây, mật ong với sữa đậu nành, trứng ngỗng với tỏi, thanh long với bình bát. Bên cạnh đó, ăn kết hợp khoai tây với cà chua, gan ăn với giá đỗ được cho là gây ung thư. Nước luộc gà với rau cải xanh, canh trứng, cà chua với hành lá gây độc, trứng vịt với tỏi gây ngộ độc...

Thông tin từ người này truyền tai qua người khác khiến nhiều người hoang mang không dám ăn chung các loại thực phẩm này với nhau. 

Bà T.T.Đ. (48 tuổi) kể khoảng một năm trước, khi được người hàng xóm cho xem mẩu giấy có công thức các loại thực phẩm kết hợp với nhau gây độc, thậm chí chết người, từ đó không bao giờ bà dám ăn món gì theo sự kết hợp đó nữa.

"Như lúc trước nhà tôi thường nấu canh củ quả, có cà chua và khoai tây, món gan heo xào giá đỗ cũng thỉnh thoảng ăn. Canh trứng gà, cà chua và hành lá cũng là món thường ăn. Nhưng mà nghe nói ăn chung với nhau bị ung thư, sợ quá nên thôi" - bà Đ. nói.

Không có cơ sở khoa học

Thạc sĩ dinh dưỡng Trương Nhật Khuê Tường - khoa dinh dưỡng tiết chế Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM - cho biết theo y học phương Tây, chưa có nghiên cứu rõ ràng, bằng chứng cụ thể nào để nói những loại thực phẩm đó ăn với nhau gây ra những tác hại như trên. 

Ngoài ra, các nguyên nhân gây ung thư cũng chưa biết chính xác từ đâu nên không thể xác định được các thực phẩm đó ăn cùng với nhau gây ung thư.

Bác sĩ Nguyễn Minh Nhiên - khoa y học cổ truyền Bệnh viện Bình Tân, TP.HCM - cho biết mỗi loại thực phẩm dùng trong ăn uống hằng ngày theo Đông y cũng được xem như một vị thuốc. Cơ bản, các thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ làm tăng hoặc giảm hoạt chất của thực phẩm đó, không gây nguy hiểm chết người như đồn thổi. 

Thạc sĩ Khuê Tường khuyến cáo chế độ ăn phải đủ các nhóm chất dinh dưỡng bột đường, đạm, béo và các vitamin, không nên nghe theo những đồn thổi mà hạn chế kiêng khem không đúng khoa học.

Tuy nhiên, tùy theo cơ địa, bệnh lý nền trong cơ thể mà có sự kết hợp thực phẩm phù hợp để tránh tình trạng bệnh nặng hơn hoặc cơ thể khó chịu nhiều hơn.

Theo bác sĩ Nhiên, thành phần chính của một bài thuốc sẽ gồm 3 phần: thuốc chính hay còn gọi là chủ dược có tác dụng điều trị bệnh, sẽ được kết hợp với một vị thuốc hỗ trợ giúp tăng hoặc điều tiết hoạt tính của thuốc chính hơn và phối hợp với tá dược nhằm gia giảm hoạt chất của thuốc hấp thu vào cơ thể tốt hơn (thông thường là các vị thuốc bổ).

Kết hợp thực phẩm trong ăn uống hằng ngày cũng tương tự nguyên tắc trên, dùng một loại thực phẩm phụ để làm tăng tác dụng của thực phẩm chính. Thức ăn chính có tính hàn sẽ kết hợp với một loại gia vị có tính nóng, giảm tính hàn giúp tăng tiết dịch vị tiêu hóa dễ hơn, không lạnh bụng (gây tiêu chảy) hoặc đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu...

Để phân biệt được thực phẩm có tình hàn hay nóng sẽ nhìn vào màu sắc hoặc vị của thực phẩm đó. 

Ví dụ đối với thịt cá, thực phẩm có màu trắng là tính hàn và màu đỏ là tính nóng. 

Đối với rau củ quả, thực phẩm nào càng chua nhiều tính hàn càng cao, cũng như thực phẩm nhiều tinh bột khi vào cơ thể sẽ chuyển đổi chất làm tăng độ chua gây chướng bụng là thực phẩm có tính hàn...

Thạc sĩ Tường cho biết có một số chất khi kết hợp với nhau có tạo ra chất kết tủa, nhưng chất kết tủa đó có gây khó tiêu, đau bụng hay không thì không phải chất nào cũng có nghiên cứu.

Bác sĩ Minh Nhiên lưu ý tùy vào nhu cầu mỗi người mà nguyên lý hoạt động của cơ thể điều chỉnh để việc kết hợp thực phẩm sẽ trở nên khoa học, hiệu quả, an toàn hơn.
Ví dụ theo nguyên tắc thời gian, sau 45 phút hoạt động mới nên ăn, thức ăn vào dạ dày co bóp, đưa xuống ruột non và dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể. Nhưng người muốn tăng cân thì sau 20-30 phút hoạt động có thể ăn để khả năng hấp thu cao hơn (80-90%).

Theo TTO

“Bỏ túi”cách thải độc gan, phổi, dạ dày

Chúng ta đều sợ nội tạng bị nhiễm độc và luôn tìm cách thải độc, nhưng giải pháp nào cho đúng thì không phải ai cũng biết. Đây là “chìa khóa vàng” thải độc bạn nên tham khảo sớm.

Bất kỳ là nam hay nữ, thi thoảng bạn cũng có sở thích soi gương. Nhưng khi soi gương, đừng chỉ quan tâm mình xấu đẹp thế nào, mà hãy quan sát xem cơ thể bên trong có rắc rối gì không, vì chúng luôn gửi cho bạn những tín hiệu khi lục phủ ngũ tạng có độc tố.

Hãy soi gương và nghĩ, lục phủ ngũ tạng mới là thứ cần phải đẹp hơn cả khuôn mặt của bạn, để từ đó có ý thức chăm sóc và giữ gìn.

Huyết quản bị tắc, cơ thể bị viêm, có đờm, hàn khí ứ đọng bên trong là những vấn đề đáng được quan tâm và phải loại bỏ sớm khỏi cơ thể ngay tức thì. Những nguy cơ tấn công sức khỏe cả tinh thần và thể chất có thể nhìn thấy dễ dàng qua vẻ bề ngoài. Giáo sư Tống Nhất Phu sẽ giúp bạn chỉ ra những bí quyết.

Mặt xanh, hai bên mặt nổi mụn, thần thái u sầu: Gan bị nhiễm độc

Sống thiếu điều độ, thức đêm quá nhiều, hay nóng giận là những việc làm có thể khiến gan bị tổn thương nghiêm trọng, từ đó gia tăng việc tích trữ các độc tố. Vùng 2 bên mặt và bụng dưới là những nơi phản ánh sức khỏe của gan. Mỗi khi gan có bị nhiễm độc thì ở khu vực này sẽ phát ra các dấu hiệu cảnh báo bằng cách nổi mụn.

Màu xanh là màu đại diện cho gan, khi gan thải độc không tốt thì da mặt sẽ trở nên xanh xao. Khi gan nhiễm độc lại không thể thải độc nhanh, dẫn đến ảnh hưởng đến sự vận hành của khí. Khi cả gan và khí đều có vấn đề, da mặt sẽ xuất hiện mụn trứng cá, thần thái xám xịt, tâm trạng u buồn.

Giải pháp:

1. Hãy dành cho gan 10 phút mỗi ngày

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 10 phút tập thể dục mỗi ngày là để đảm bảo cho gan làm việc trong điều kiện tốt nhất.

Yoga là môn thể dục có tác dụng hàng đầu trong việc thải độc. Bạn có thể xem đĩa hoặc tự tập yoga đơn giản trong khoảng 10 phút trước khi đi ngủ. Tiện thể có thể bấm huyệt thái xung giúp thúc đẩy nhanh quá trình thải độc gan. Khi bấm huyệt cố gắng duy trì trong thời gian từ 5-10 phút.

2. Tâm trạng tốt giúp giải độc gan

Thói quen uống rượu, ăn uống quá nhiều, quá béo ngậy sẽ làm cho gan trở nên rất “bẩn”, vì vậy hãy tạo thói quen tránh những điều này. Ngoài ra, thêm một phương pháp giải độc đơn giản và chắc chắn nhất là hãy duy trì trạng thái tinh thần thoải mái, vui vẻ. Đừng giận dữ và để mình rơi vào trầm cảm, đây chính là cách duy trì chức năng bài tiết và thải độc bình thường nhất cho cơ thể.

3. Trà chanh, kỷ tử chính là món đồ uống tốt nhất để dưỡng gan

Thực phẩm màu xanh lá cây chính là món ăn tốt nhất cho gan để thúc đẩy quá trình thải độc, giảm sự ứ trệ và tăng khả năng bài tiết.

Trong đó, dùng chanh tươi cắt thành lát cho vào nước uống như trà là một giải pháp tối ưu. Ngoài ra có thể pha trà kỷ tử và hoa cúc để uống cũng mang lại tác dụng bảo vệ gan, nâng cao chức năng gan trong việc thải độc.

Bên cạnh đó, khoai lang, ngô, rong biển, táo, sữa, hành tây, bí xanh, là những thực phẩm phù hợp để chăm sóc gan, ăn thường xuyên những món này sẽ tăng khả năng giải độc gan.

4. Giải độc gan bằng nước mắt

Nước mắt chảy ra không chỉ giúp bạn vơi đi nỗi buồn, mà có có lợi ích bất ngờ với sức khỏe. Khi tâm trạng bất ổn, bạn có thể khóc để cho những giọt nước mắt rơi xuống, ví dụ như xem phim cảm động, tiếp xúc với hành cay, bạn hãy để nước mắt chảy tự nhiên. Đây chính là một cách giải độc cho gan không phải ai cũng biết.

Thời gian từ 1-3 giờ là khung “vàng” để chăm sóc gan. Điều bạn nên làm là tắt đèn đi ngủ trước 11h đêm, để đảm bảo rằng từ 1-3h là thời khắc bạn đang ngủ sâu nhất, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho gan làm việc. Điều này cần đặc biệt lưu ý.

Làn da xỉn màu, má phải nổi mụn, tâm trạng thất thường: Phổi bị nhiễm độc

Dù bạn có hút thuốc hay chỉ hít khói thuốc từ người khác đều là nguyên nhân đầu tiên khiến phổi bị nhiễm độc. Tiếp đó, không khí ô nhiễm và môi trường làm việc độc hại sẽ khiến phổi bị đe dọa nghiêm trọng.

Da và tóc là cơ quan đại diện cho phổi, khi phổi bị nhiễm độc, da sẽ rất xỉn màu, không sáng bóng và xấu đi trông thấy.

Khi phổi có độ nhiễm độc cao, vùng mặt và trán bên phải sẽ xuất hiện những nốt mụn trứng cá. Không những thế, phổi nhiễm độc sẽ cản trở khí huyết lưu thông, hoạt động kém hiểu quả, có thể gây khó thở, đau tức ngực.

Giải pháp:

1. Mỗi ngày ăn một quả táo

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn táo có xác suất bị ho, đờm, bệnh hô hấp thấp hơn 33% so với người không thường xuyên ăn, điều này là do chất pectin và chất chống oxy hóa trong táo có thể làm giảm tình trạng viêm phổi.

Môi trường cơ thể hanh khô có thể dễ dàng nhất dẫn đến tích tụ các độc tố tại phổi. Chú ý ăn một số thực phẩm có tác dụng làm nhuận phổi như củ cải trắng, khoai lang, hạnh nhân, hạt dẻ, lê và một số thực phẩm giàu nước khác.

2. Đổ mồ hôi hàng ngày

Phổi kết nối với da và tóc, khi toàn cơ thể toát ra mồ hôi là cách nhanh nhất để thải ra các độc tố có trong phổi. Sau mỗi lần ra mồ hôi, phổi sẽ ngay lập tức cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái.

Ngoài vận động thể dục thể thao, có nhiều cách khác để cơ thể tiết mồ hôi như tắm nước nóng, xông hơi, uống nước ấm nóng với gừng hoặc ngâm mình trong nước có tinh dầu bạc hà. Việc duy trì cơ thể trong trạng thái đổ mồ hôi hàng ngày sẽ giúp cho da thải độc một cách hiệu quả, từ đó phổi sẽ khỏe mạnh.

3. Bấm huyệt hợp cốc để thúc đẩy nhanh quá trình giải độc

Huyệt hợp cốc nằm ở phần lõm kết nối giữa ngón trỏ và ngón tay cái, là điểm kết nối cơ thể với phổi. Nên dùng ngón tay cái bên này bấm huyệt của tay kia hơi mạnh một chút trong khoảng 3-5 phút mỗi ngày. Việc này tốt nhất nên làm hàng ngày để tăng cường hiệu quả.

4. Đeo khẩu trang, uống nhiều nước

Khi thời tiết xấu, âm u nhiều mây thì hãy hạn chế ra ngoài, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh phổi. Nếu nhất định phải ra ngoài thì bạn nên đeo khẩu trang để bảo vệ hệ hô hấp.

Một cách thanh lọc phổi hiệu quả là hãy uống đủ nước, khoảng 8 cốc mỗi ngày. Hạn chế hút thuốc. Nếu sống trong môi trường có khói thuốc thì bạn nên uống thêm nước để làm loãng khí trong phổi, ăn thêm nhiều trái cây chứa nhiều vitamin C để phổi có đủ điều kiện thải độc tốt nhất.

5. Thời gian dưỡng phổi tốt nhất là từ 3-5h sáng

Khi phổi không có đủ thời gian để nghỉ ngơi thì sẽ ảnh hưởng đến chức năng thải độc, vì thế, hãy ngủ ngon và giữ yên tĩnh trong khung giờ này.

Phụ nữ đứng bên bếp nấu ăn thường xuyên cũng là nguy cơ gây hại cho phổi, vì thế hãy hạn chế các món chiên rán nướng có khói, thay vào đó hãy nên hấp luộc để giảm thiểu việc hít khói bếp do dầu ăn bốc lên.

Nên bật máy hút mùi thường xuyên trong quá trình chiên xào có dầu mỡ, đồng thời thay máy hút mùi trong vòng từ 5-7 năm để đảm bảo chức năng của máy vẫn hoạt động tốt.

Mũi nổi mụn, lưỡi đỏ, da chảy dầu: Dạ dày bị nhiễm độc

Khi đỉnh mũi mọc lên nhiều mụn trứng cá, ngoài việc vùng này bị tiết dầu mạnh thì đây còn là dấu hiệu nhắc bạn dạ dày đang bị nóng quá mức và xuất hiện khả năng bị độc tố tích tụ quá nhiều sinh ra bệnh.

Nguyên nhân của dạ dày nhiễm độc đa số đều xuất phát từ lý do ăn uống. Người nào ăn uống thiếu điều độ, không chừng mực đều ít nhiều mắc chứng dạ dày. Nếu kèm theo thức đêm và ăn uống sinh nhiệt thì chắc chắn sẽ khiến dạ dày bị nhiễm độc.

Ngoài các dấu hiệu trên, khi dạ dày nhiễm độc còn khiến cho hơi thở của bạn có mùi khó chịu, hôi miệng hoặc lưỡi đỏ, táo bón, lợi nướu sưng và một số các triệu chứng liên quan khác.

Giải pháp:

1. Vỗ ngoài da để giải độc dạ dày

Bạn dùng bàn tay, vỗ nhẹ từ vùng xương đòn, xuống ngực, vùng bụng, hai chân phía trước gõ đến mắt cá chân. Đây là một trong những cách thải độc dạ dày đơn giản, có thể thực hiện khi rảnh rỗi (chỉ tránh làm ngay sau bữa ăn). Dùng lực mạnh một chút để bạn cảm thấy hơi đau. Chỗ nào đau nhiều thì vỗ nhiều hơn, để giúp dạ dày hoạt động và thải độc thuận lợi.

2. Hãy giảm gánh nặng cho dạ dày

Thay vì ăn uống tùy tiện, bạn nên dành một chút thời gian quan tâm đến bữa ăn hàng ngày của mình. Đừng bao giờ nên ăn uống quá nhiều. Ăn quá no không phải là cách chăm sóc dạ dày hay sức khỏe của bạn.

Nên hạn chế ăn đồ ăn lạnh, socola và các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Duy trì việc đi ngủ đúng giờ, không thức quá khuya, giữ tâm trạng thoải mái là cách chăm sóc dạ dày hiệu quả nhất.

3. Ăn cháo đậu đỏ lúa mạch

Khi dạ dày tiêu hóa kém sẽ có biểu hiện nóng trong, đại tiện khó khăn, phân kém, da ra nhiều mồ hôi dầu và mọc nhiều mụn. Trong tình trạng này, bạn nên nấu món cháo đậu đỏ lúa mạch để ăn.

Món cháo được nấu từ nguyên liệu đậu đỏ, lúa mạch, thêm chút khiếm thực (hạt hoa súng) có tác dụng thanh nhiệt, giải ẩm, lợi tiểu. Phù hợp với những người gặp rắc rối ở hệ tiêu hóa, mùa hè hoặc khi trời mưa thì nên ăn thường xuyên.

Từ 7-9h sáng là thời gian vàng trong việc chăm sóc dạ dày. Đông y còn gọi đây là giờ thực (tức là giờ để ăn uống) vì thế, trong khung giờ này bạn nên dành thời gian để ăn sáng – bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Bữa ăn sáng hoàn hảo để chăm sóc dạ dày chính là ăn các món nóng ấm, như các loại cháo hay bún phở mì miến. Đậu nành, sữa là những món không nên thiếu trong bữa sáng. Nếu ăn đồ quá lạnh hoặc quá nhiều dầu mỡ trong bữa sáng sẽ làm triệt tiêu một ngày tốt lành nhất của dạ dày.

Theo

Đại Kỷ Nguyên 

Bánh mì nướng bơ tỏi

Bánh mì nướng bơ tỏi tuy đơn giản nhưng cũng rất ngon miệng. Mời các bạn trải nghiệm.

Nguyên liệu

1 ổ bánh mì "ba- ghét"

2 m tỏi băm

65g bơ 

2m dầu olive 

1/2m vỏ chanh vàng bào (không có cũng khg sao)

ít ngò phần lá

Cách làm

Làm nóng lò 180'C

Cắt bánh mì thành từng khoanh, dầy chừng 1cm.

trộn bơ + tỏi + vỏ chanh + muối đều rồi phết lên 1 mặt bánh mì.

Nướng bánh ở 180'C trong 15 phút hay khi thấy bánh vàng nâu là được.

Cắt nhỏ lá ngò. Khi bánh chín mang ra rắc ngò lên. 

Ta có món bánh mì nướng bơ tỏi nóng hổi dòn tan rồi nha! 

Bichnga biên soạn theo

Cách "bơm" bong bóng tại gia an toàn

Khi nhà có tiệc tùng lễ hội, những chiếc bong bóng giúp cho nhà chúng ta thêm phần trang trọng và đẹp mắt.  Chỉ với 2 nguyên liệu "nhà bếp" giấm và baking soda là chúng ta có thể sản xuất hàng loạt bóng bay thật an toàn. Mời các bạn xem.

Cho vào mỗi chiếc bóng 1 muỗng cà phê đầy baking soda. Tròng chiếc bong bóng đó vào một chai giấm. Dốc ngược chiếc bong bóng cho bột baking soda rơi xuống chai giấm. Một phản ứng hóa học sinh khí xảy ra . Khí ra thoát theo hướng miệng chai vào trong bóng. Thế là ta có chiếc bong bay rồi nhá!

ST

Làm sao biết ung thư tuyến tiền liệt và cách ngăn ngừa?

Nếu thấy máu trong nước tiểu, bạn nên đi khám sức khỏe. Nghiên cứu gần đây cho thấy máu trong nước tiểu có thể là dấu hiệu sớm của ung thư tuyến tiền liệt.

Các dấu hiệu khác của ung thư tuyến tiền liệt bao gồm mất nhiều thời gian để đi tiểu hoặc dòng chảy yếu, tiểu gắt… Một vài loại thực phẩm sau giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, theo ANI.

Bông cải xanh (ảnh) là một trong những loại rau được ưa chuộng nhất giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Loại rau này cũng giàu chất chống ô xy hóa và chất phytochemical, ngăn ngừa sự thay đổi của tế bào có thể dẫn đến nguy cơ ung thư.

Nước lựu ép giàu chất chống ô xy hóa. Thường xuyên uống nước lựu ép giúp ngăn ngừa sự di chuyển của các tế bào ung thư và hạn chế tình trạng di căn của ung thư tuyến tiền liệt đến xương.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn đậu nành giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Đậu nành chứa chất isoflavone can thiệp vào đường đi của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt liên quan đến viêm sưng, do đó ngăn ngừa sự phát triển cũng như lan rộng của bệnh ung thư.

Cà rốt tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt nhờ giàu chất beta-carotene, một loại carotenoid được chuyển thành vitamin A. Cà rốt cũng giàu đặc tính chống ô xy hóa, góp phần ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Quả óc chó chứa ít carbohydrate và giàu a xít béo omega-3. Óc chó giúp giảm hàm lượng hormon quan trọng IGF-1 có liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt.

Theo TNO

Bánh cherry

Bánh cherry làm thật đơn giản . Nhìn cũng xinh xắn! Và lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu

1/2 cup margarin đánh tơi xốp

1/2 cup bơ đánh tơi xốp

1m vany nước

2 cup bột mì

3/4 cup đường mịn

50g mứt cherry nguyên trái (để làm bánh)

1/2 cup chocolate chip trắng

Cách làm

Làm nóng lò 325'F

Đánh bơ và margarin chung với nhau cho quyện đều (2').

Thêm vani vào đánh đều khoảng 30 giấy.

Thêm bột và đường vào đánh đều lên với tốc độ máy trung bình.

Vo thành từng viên tròn cỡ nửa ngón chân cái (1,5 2 inch). Xếp lên vỉ nướng có lót giấy sáp.

 Dùng ngón tay ấn xuống tạo lỗ ngay giữa viên bột.

 

 

Cho cherry vào ngay giữa rồi đem nướng khoảng 12-15 phút là chín. Để nguội.

 

Làm nóng chảy chocolate trắng bằng microwave hoặc rộng tô chocolate trong nồi nước nóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho chocolate vào túi nylon, cắt góc nhỏ.

Dùng chocolate trang trí lên bánh cherry và làm cho bánh thơm ngon hơn.

Bichnga biên soạn the Michelle Nahom

6 động tác mỗi sáng giúp bạn khỏe như siêu nhân

 6 động tác co duỗi người vào mỗi sáng giúp bạn khỏe như siêu nhân suốt cả ngày
Nếu bạn muốn thức giấc cho ra thức giấc, sảng khoái và khỏe khoắn chứ không phải sẽ vật vờ cả ngày thì hãy khoan rời khỏi giường khi chưa làm xong 6 việc dưới đây:
1. Duỗi người 2 bên

• Bạn ngồi ngay giữa giường, chân khoanh lại, cánh tay duỗi thẳng qua đầu, hai bàn tay đan lại, lòng bàn tay hướng lên trên;
• Vẫn giữ mông sát mặt giường, bạn từ từ kéo tay, nghiêng người sang trái rồi về lại tư thế ban đầu, rồi kéo tay nghiêng người sang phải.

• Với các động tác đơn giản này bạn sẽ cảm nhận thấy tác động ở lưng trên, cánh tay, cơ liên sườn.

(Ảnh: Internet)

2. Nghiêng và vặn người

• Bạn vẫn tiếp tục ngồi khoanh chân giữa giường, mông sát mặt giường, nghiêng người sang trái và chống cẳng tay trái, lòng bàn tay nên úp xuống để chống cho chắc;
• Sau đó bạn giơ tay phải lên, kéo căng qua đầu, rồi đưa cánh tay ra trước và sau cùng lúc với việc bẻ ở eo, gập thân người về trước rồi mở ngực ngả người về sau. Lưu ý trong lúc này mông bạn vẫn dính vào giường;
• Bạn “quờ quạng” vài lần như vậy thì về lại tư thế ban đầu và đổi bên, nghiêng người sang phải và lặp lại tương tự. Chuỗi động tác này sẽ tác động đến ngực, vai, cơ liên sườn và cơ lưng.

(Ảnh: Internet)

3. Đổ người lắc lư

• Vẫn tiếp tục từ tư thế ngồi khoanh chân giữa giường, mông sát giường, bạn di chuyển tay về trước xa nhất có thể;
• Bạn sẽ dồn trọng lượng thân trên lên các cẳng tay để nghiêng người sang trái, rồi phải, cứ làm như vậy trong 30 giây;
• Động tác này sẽ tác động đến hông, lưng và cơ liên sườn.

(Ảnh: Internet)

4. Nâng hông

• Bạn ngồi khoanh chân giữa giường, hai bàn tay đặt sau lưng;
• Dồn trọng lượng lên hai bàn tay, ngửa đầu ra sau, nâng cả hông và ngực lên, nhấc mông hổng khỏi giường, giữ như vậy 10 giây rồi về lại tư thế ban đầu;
• Lặp lại vài lần như vậy, bạn sẽ thấy tác động ở hông, bụng và ngực.

(Ảnh: Internet)

5. Nghiêng chạm mũi chân

• Bạn ngồi khoanh chân giữa giường, sau đó duỗi chân phải sang bên;
• Nghiêng người về phía bên phải và hạ cẳng tay phải xuống giường, ngay cạnh chân, ở phía trong, đồng thời với bàn tay trái về phía mũi chân phải, nắm lấy các ngón chân hoặc cổ chân tùy theo thế nào giúp bạn thấy dễ chịu hơn;
• Sau đó bạn xoay mũi chân phải về vào trong, về phía giữa giường, hạ vai trái xuống;
• Tiếp nữa, bạn hướng mũi chân phải lên trên, nâng vai trái và khuỷu tay trái lên quá đầu, ngực mở ra, bạn có thể buông tay khỏi ngón chân nếu muốn. Sau đó bạn lại xoay mũi chân vào trong, hạ vai;
• Bạn cứ tiếp tục lăn người trước sau như vậy vài lần rồi về lại tư thế ban đầu và đổi bên. Động tác này sẽ tác động đến các cơ lưng, gân khoeo, tay, ngực và cơ liên sườn.

(Ảnh: Internet)

6. Nâng hông

• Đây là động tác kết thúc, bạn ngồi dịch ra mép giường, hai chân thả xuống sàn;
• Bạn chống tay sau lưng, cách mông một chút, ngón tay hướng về phía trước, hai bàn tay nên đặt rộng bằng vai;
• Bạn nhấn cả bàn tay và gót chân, nâng hông lên, tạo thành một đường thẳng từ đầu đến đầu gối; sau đó siết chặt các cơ để kiểm soát hạ người từ từ xuống;
• Bạn lặp đi lặp lại cho đến khi sẵn sàng đứng lên;
• Động tác này sẽ tác động đến hông, bụng, cơ đùi trước và ngực.

(Ảnh: Internet)

Theo Cosmopolitan

Bánh đường nâu

Tên đường nâu chứ bánh này thơm ngon lắm. Tùy vào sự khéo léo của mình các bạn thêm nho kho, mứt trái cây, hay trang trí bằng bông kem. 

Nguyên liệu

1 cup đường nâu nhạt

1/2 cup bơ hơ cho tan chảy

1 cup sữa tươi

1 trái trứng

1m vani nước

2 cup bột mì đa dụng

1m bột nổi (baking soda)

1/4 m muối

1/4 cup đậu ( đậu phộng, hạt điều, óc chó, ..., đập giập (khg có cũng được)

Cách làm

Làm nóng lò ở 375'F khuôn cup cake 14-16 cái

Khuấy đường nâu + bơ trong 1 cái thố lớn.

Cho sữa + trứng + vani vào khuấy tiếp cho hòa đều vào nhau.

Cho bột nổi + bột mì + muối trộn cho thật đều.

Múc hỗn hợp này ra 2/3 khuôn, Cho vỉ nướng vào lò nướng chừng 15-20 phút tùy khuôn lớn nhỏ. 

Kiểm tra bánh đã vàng và xiên quae không còn dính là được.

Trang trí thêm cho món bánh đường nâu này thêm phong phú nha các bạn.!

Bichnga biên soạn theo taste &tell

Cách làm bánh pizza chay

Bánh pizza rau quả/ chay làm tăng danh sách thực đơn món chay của bạn và cũng không thiếu chất dinh dưỡng và rất ngon miệng. Nhớ bổ sung nhé!

Nguyên liệu

 Phần vỏ bánh:

2 cup bột mì

3/4m bột nổi baking powder

1/2m bột nổi baking soda

3/4m đường

1/4 cup yogurt

3m dầu ăn

chút muối và nước vừa đủ để nhào bột.

Bánh pizza

1/4 cup bột mì (làm bột áo)

4m dầu olive

3M sốt cà pizza

1/4 cup củ hành tây xắt lát mỏng

1/4 cup ớt chuông xanh loại nhỏ

5-7 trái ớt xanh ngâm giấm (tùy theo độ ăn cay)

1/4 cup trái olive đen, xắt nhỏ

1/2 cup pho mai bào (mozzarella) 

1/2m húng cây xắt nhuyễn (gia vị Ý)

Cách làm 

Làm vỏ bánh

Cho bột vào thố, cho 2 loại bột nổi cùng với đường + muối vào tay khua nhẹ vài vòng.

Cho yogurt, 2m dầu ăn vào trộn lên.

Cho nước vào đủ ướt tay trộn bột. Cần tới đâu, rưới vào tay tới đó. Cho tới khi bột đủ kết dính thành 1 khối và không còn dính tay. Rưới 1m dầu còn lại lên mặt khối bột xoa nhẹ.

Dùng khăn ẩm ủ bột trong 2 tiếng.

Làm bánh pizza

Lấy bột ủ ra, nhồi thêm 30 giây rồi kéo ra cuộn lại nhiều lần thành khối tròn. 

 

Ngắt ra 1 khúc vừa với khuôn hay chảo chiên của bạn.
Vuốt bột chung quanh ống cán và bàn cán, cán mỏng bột ra bằng khuôn. 
Dùng mấy ngón tay nhấn nhẹ quanh miếng bột, cách rìa 1cm để bánh có độ lún.

 Dùng nỉa châm đều trong mặt bột để khi nướng bánh không bị chỗ phồng chỗ không.

Cho miếng bột này qua chảo không dính, trên lửa vừa. Làm nóng khoảng 30 - 40 giây, cho đến khi bóng hơi xuất hiện.
Ngay lúc đó lấy miếng bột ra. Phết dầu olive lên chảo. Úp mặt kia xuống chảo.

Phết sốt cà lên mặt miếng bột. Tới hành, ớt, olive đen, phomai, rau húng hay gia vị của Ý. 
Rưới 1 muỗng dầu olibe chung quanh chảo. Đậy nắp lại. Để khoảng 5-6 phút pho mai tan chảy hết là bánh chín. 

Ăn nóng rất ngon các bạn nhé!
Bạn có thể nướng trong lò ở 500'F hay 250'C trong 12 phút. 
Và có thể thay nhân bánh bằng các loại rau củ quả mà bạn thích cho ngon miệng hơn.
Tha hồ sáng tạo ha các bạn!

Bichnga biên soạn theo Hebbars Kitchen

7 cách trị tóc bạc sớm theo thuốc dân gian

Những lợi ích bất ngờ từ trà bạc hà

Bạc hà là loại lá cây có mùi dễ chịu và là loại nước giải khát khi được chế biến thành trà rất tốt cho sức khỏe. 

Bạc hà chứa mangan, đồng và vitamin C, chất chống oxy hóa, chống co thắt, kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi rút và có tính tống hơi.

Dưới đây là một số trong rất nhiều lợi ích mà bạn sẽ có được nếu thưởng thức trà bạc hà, theo naturalnews.

Các vấn đề về đường hô hấp

Là chất chống co thắt, trà bạc hà cũng có thể làm giảm cảm giác khó chịu nên giúp giảm ho, do đó làm giảm tình trạng bệnh về hô hấp. Bằng cách làm giãn các cơ ở cổ họng và ngực, trà bạc hà có thể giúp loại bỏ các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

 Giảm triệu chứng xoang

Bạc hà có chứa tinh dầu bạc hà, là loại thuốc thông mũi tự nhiên, giúp giảm áp lực xoang, giảm cảm lạnh và dị ứng. Uống trà bạc hà nóng cũng có thể làm dịu cổ họng bị đau khi bị cảm lạnh.

Trị ho

Trà bạc hà là một trong những vũ khí tốt nhất chống lại các loại ho. Nó là thuốc giúp làm lạnh, giảm đau, và giảm kích thích cổ họng.

Giúp giảm đau cơ bắp

Bạc hà cải thiện lưu thông và có tác dụng chống viêm và giúp giảm đau cơ bắp. Menthol, một trong những thành phần chính trong bạc hà, giúp làm dịu các mô cơ bị viêm.

Giảm cân

Mùi thơm của tinh dầu bạc hà và một số thành phần hữu cơ của nó thực sự có thể loại bỏ cảm giác thèm ăn, vì vậy mùi này có thể giúp giảm việc ăn quá nhiều, và giảm nguy cơ béo phì.

Giảm đầy bụng

Trà bạc hà là loại trà thảo dược có thể giúp giảm các triệu chứng, theo Hiệp hội mang thai Mỹ. Trà bạc hà có thể làm giảm đầy hơi và đầy bụng, giúp thư giãn cơ bắp, cho phép khí tiêu hóa vượt qua dễ dàng hơn.

Giảm sốt

Menthol - thành phần chính trong trà, làm mát hệ thống và do đó nó làm giảm nhiệt độ của cơ thể cả bên trong và bên ngoài.

Theo TNO

9 cách dùng gừng để chữa bệnh ‘tốt từ đầu đến chân’

Chuyên gia Đông y hướng dẫn 9 cách dùng gừng để chữa bệnh ‘tốt từ đầu đến chân’

Gừng là gia vị quen thuộc với nhiều tác dụng mà gần như ai cũng biết. Nhưng chia sẻ này của chuyên gia Đông y sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự hữu ích “vô bờ bến” của nó với sức khỏe.

Sau đây là những cách sử dụng gừng đơn giản để chữa bệnh, áp dụng chúng sẽ đỡ phải uống thuốc.

1. Đổ mồ hôi, thanh trừ cảm lạnh

Theo Đông y, gừng tính ôn, ấm áp, vị cay, có tác dụng làm tiết mồ hôi, giảm nhiệt độ, có hiệu quả cao trong việc chống nôn. Khi bị cảm gió do lạnh có thể dùng nước gừng tươi để giải trừ cảm vô cùng hiệu quả.

Vì thế mà có người chỉ cần vừa bị cảm, ngay lập tức sẽ nấu một bát nước gừng tươi, thêm ít củ hành hoa, nước và đường nâu đun lên uống. Bệnh cảm sẽ nhanh chóng khỏi mà không cần đi viện.

Vì có tính ấm, nên gừng còn được Đông y xem là “bạn thân” của người mắc bệnh đau dạ dày do lạnh. Khi bị nhiễm lạnh dẫn đến đau bụng, pha chút gừng tươi ấm để uống có thể giảm nhẹ triệu chứng. Người mắc bệnh dạ dày có thể uống nước này thường xuyên ở mức độ phù hợp sẽ có thể ổn định tình trạng bệnh.

Gừng, muối, giấm là bộ 3 chữa bệnh nên có trong Đông y (Ảnh minh họa)

2. Giảm ho tiêu đờm

Ho có thể được chia thành những nguyên nhân như do nóng hoặc lạnh. Nếu là do cảm lạnh mà ra, thì có thể xem là cơ thể đã bị nhiễm lạnh. Lúc này, triệu chứng sẽ là ho nặng dần lên, kèm theo ngứa họng, đau đầu hoặc các triệu chứng sốt.

Trong trường hợp này, gừng sẽ phát huy vai trò của nó, làm cho cơ thể ấm lên, đổ mồ hôi, từ đó bạn sẽ cảm thấy ho giảm, đờm giảm theo, đỡ đau họng và cải thiện tình hình nhanh chóng.

3. Thúc đẩy sự thèm ăn

Dân gian Trung Quốc lưu truyền câu tục ngữ nổi tiếng có ý rằng, chán cơm thì hãy ăn gừng. Mỗi lần cảm thấy không muốn ăn cơm, thì hãy ăn ngay vài ba lát gừng tươi hoặc có thể đập dập gừng, thái sợi cho vào món canh phù hợp, ăn vào sẽ thúc đẩy sự thèm ăn trở lại, làm tăng vị giác.

Ngoài ra, nhiều người còn ứng dụng cách băm nhỏ, phi thơm gừng tỏi để xào nấu một món ăn nào đó, hương thơm của gừng lẫn với tỏi sẽ kích thích khứu giác và vị giác, giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn trở lại.

Uống nước gừng trước các bữa ăn cũng có thể cải thiện tình hình.

4. Làm giảm đau bụng kinh

Phụ nữ cơ thể yếu ớt thường dễ bị đau bụng kinh, đặc biệt là vào mùa lạnh hoặc khi cơ thể nhiễm lạnh. Theo Đông y, gừng có thể làm cơ thể ấm lên, giúp giảm chứng đau bụng kinh nhanh hơn. Gừng tươi và đường nâu là vị thuốc tuyệt vời nhất cho chị em. Hãy uống trước khi chu kỳ diễn ra 2-3 ngày.

Tuy nhiên đây chỉ là vị thuốc tốt dành cho người bị lạnh. Còn người có cơ địa nóng thì không nên sử dụng phương pháp này, hãy đến cơ sở y tế khi bạn cảm thấy quá đau.

5. Làm giảm viêm răng, viêm xương khớp

Khi bị viêm nha chu, chân răng sưng tấy do tác hại của cao răng tấn công, bạn có thể uống nước gừng để làm giảm đau trước khi nhờ tới sự can thiệp của bác sĩ.

Người bị viêm khớp là do nhiễm lạnh, để giảm đau có thể sao gừng nóng lên rồi quấn vào vùng khớp bị đau để cải thiện tình hình. Muốn tránh viêm khớp, bạn không nên để vùng này bị nhiễm lạnh, làm việc trong môi trường ẩm ướt dài ngày.

6. Ngâm chân: Giảm bệnh hôi chân, làm ấm lòng bàn chân

Hôi chân là do vi khuẩn tích tụ lại lâu khi đi giày kín, dùng 1 chút gừng, giấm và muối đun nóng rồi ngâm chân vào buổi tối, không chỉ giúp bạn xử lý tình trạng hôi chân mà còn có thể dễ dàng đi vào giấc ngủ, giữ cho đôi chân luôn ấm áp.

Tuy nhiên người bị hôi chân quá nặng, đã bị vi khuẩn tấn công khiến cho vùng da bị viêm, lở loét, có vết thương hở thì không áp dụng phương pháp này.

7. Dùng gừng gội đầu để diệt khuẩn, giảm các bệnh trên da đầu

Nấu nước cho chút gừng tươi để gội đầu có thể tiêu diệt các loại vi khuẩn bám trên da đầu, nhưng áp dụng bài thuốc này cần sự kiên nhẫn, thực hiện đều đặn cho đến khi tình hình cải thiện.

8. Ổn định và giảm huyết áp

Nói về những lợi ích của gừng, Giáo sư Vu Khang, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hiệp Hòa, Bắc Kinh (TQ) chia sẻ, trong thực tế, chúng ta có thể ứng dụng gừng nhiều hơn so với những gì đã biết trước đây. Ví dụ, vào mùa lạnh, người bị bệnh huyết áp, tim mạch rất dễ phát bệnh.

Cách tốt nhất là nên dùng gừng đun nước ngâm chân, thêm chút giấm và muối để ngâm khoảng 15 phút trước khi ngủ. Làm đều đặn việc này sẽ làm khí huyết lưu thông tốt hơn, giảm huyết áp và ổn định tình trạng bệnh.

9. Chống suy nhược thần kinh

Đối với những người bị suy nhược thần kinh, y học Trung Quốc khuyên rằng bạn nên uống bát nước gừng nóng khi bụng rỗng để làm ấm hệ tiêu hóa, bổ sung khí, làm mới các cơ quan bên trong cơ thể, cải thiện giấc ngủ, từ đó ổn định thần kinh.

Người bị loét miệng có thể sử dụng nước súc miệng bằng gừng nóng pha thêm chút muối khoảng 2-3 lần một ngày, tuân thủ lâu dài giúp giảm nhẹ các vết loét.

10. Điều trị đau vai thắt lưng

Nhiều người bị đau vùng vai hoặc vùng thắt lưng, có thể nấu hỗn hợp nước gừng pha với giấm và muối, dùng khăn mặt nhúng nước, vắt ráo rồi chườm nóng lên vùng bị đau mỏi. Cách làm này vừa đơn giản, vừa hiệu quả, mang lại cảm giác thư thái toàn thân.

11. Chống xơ vữa động mạch

Uống chút nước gừng tươi mỗi ngày trước khi đi ngủ có thể làm ấm cơ thể, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Pha hỗn hợp gồm 3 lát gừng, 1 cây hành lá, phần gốc trắng, 2 tép tỏi, một chút hạt tiêu. Uống nước, bỏ bã.

Theo Giáo sư, bác sĩ Lý Kiện cho biết, mặc dù gừng rất tốt, có thể chữa được nhiều bệnh, trải dài khắp cơ thể từ đầu đến chân, nhưng chúng chỉ phù hợp với người bị lạnh. Còn khi bị nóng, nếu áp dụng phương pháp này sẽ khiến bệnh nặng hơn.

Vì vậy, khi có bệnh, bạn cần xem xét kỹ nguyên nhân mắc bệnh là do lạnh hay nóng, từ đó lựa chọn sử dụng gừng hay vị thảo dược khác. Người bị lạnh thường có triệu chứng sợ lạnh, chảy mũi, lưỡi họng rát nổi màu trắng.

Trong trường hợp bạn bị nóng gây ra bệnh với các triệu chứng như phát sốt, đai họng, chảy mũi vàng, đại tiện phân khô, đừng dùng gừng, mà hãy thử dùng trà hoa cúc, kim ngân hoa pha nước uống, hoặc ăn các món ăn giúp cơ thể mát hơn.

Người bị bệnh do nóng thì không nên dùng gừng, hãy dùng kim ngân hoa thay thế (Ảnh minh họa)

Theo 

Bánh bông lan bí ngòi hương chanh

Bánh bông lan bí ngòi, một sự kết hợp món ngọt với rau tươi - bí ngòi - thật tinh tế, ngon miệng và bổ dưỡng. Nhớ thử nha các bạn!

Nguyên liệu

1 1/4 cup đường mịn, 6 M dầu olive nguyên chất, 2 trái trứng, 1/3 cup sữa tươi hương vani hạnh nhân, 2M nước cốt chanh, 1m vani hay hạnh nhân nguyên chất, 2 cup bột mì (làm bánh bông lan), 2 cup bột mì, 1 1/4 m bột nổi (baking powder), 1 1/2 cup bí ngòi xắt sợi nhỏ (vắt nhẹ cho ra bớt nước), 2M vỏ chanh mài.

Trang trí : 1 cup đường bột, 2 M nước cốt chanh

Cách làm  

Bật lò nóng 350'F. Lót giấy vào khuôn bánh mì chữ nhật.
Trộn bột + bột nổi + muối cho đều trong tô vừa.
Cho đường + dầu olive vào thố to, quậy đều.
Cho thêm trứng + sữa vào thố khuấy tiếp. Cho nước chanh và vani vào trộn lên.
Cho bột vào trộn lên cho đến khi tất cả đã hòa đều.
Cho bí ngòi + và vỏ chanh bào vào trộn tất cả lên cho đều.
Trút tất cả vào khuôn và nướng từ 40-45 phút . Nhớ lấy que thử khi thấy mặt bánh đã vàng.

Lấy bánh ra để nguội 15 phút.

Khuấy đường + nước cốt chanh cho đến khi đường đã hòa tan hết. 

Rưới nước sốt lên mặt ...

... rồi cắt lá thưởng thức.

Bichnga biên soạn theo Momontimeout

10 bí mật của những người không bao giờ đau ốm

10 bí mật của những người không bao giờ đau ốm: Càng biết sớm, bạn càng khỏe mạnh

Đây là 10 “bí mật” được đúc kết giúp con người luôn sống khỏe mạnh và trường thọ. Hãy xem bạn có thể thay đổi thói quen để duy trì sức khỏe lâu dài hay không.

1. Sức khỏe là do mình, không phải do trời định

Căn cứ những khảo sát của Tổ chức Y tế Thế giới, sự khỏe mạnh và trường thọ của một người được quyết định bởi 15% do di truyền, 10% do các nhân tố xã hội, 8% do điều kiện trị liệu, 7% do ảnh hưởng khí hậu, và 60% do cá nhân.

Duy trì nguyên tắc ăn uống với phương châm ăn sáng ngon, ăn trưa đủ và ăn tối ít. Nhưng nhiều người chúng ta đang ăn uống ngược lại, phản khoa học, là cách tự “bức tử” sức khỏe.

Hãy nhớ dành cho mình một bữa sáng thơm ngon bổ dưỡng, nhiều năng lượng nhất. Một bữa sáng hoàn chỉnh phải có 4 nhóm thực phẩm: Sữa động/thực vật, trứng gà hoặc thịt, bắt buộc phải có rau và hoa quả.

2. Thói quen có hại nhất trên đời này chính là hút thuốc

Trong số 5 thói quen có hại nhất thế giới, đứng đầu danh sách chính là thói quen hút thuốc. Người hút thuốc một lần giảm thọ 11 phút, hút thuốc cả đời giảm từ 20 đến 25 năm tuổi thọ.

Điều đáng lưu ý rằng, sáng sớm vừa ngủ dậy nếu hút thuốc ngay sẽ cực kỳ nguy hiểm. Khảo sát cho thấy, người hay hút thuốc thường bị viêm phế quản, viêm phổi, mắc bệnh tim phổi, và cuối cùng có thể dẫn đến ung thư phổi nếu sức khỏe tổng thể không tốt.

3. Ăn quá thừa dinh dưỡng cũng giống như trúng độc

Bạn hãy duy trì nguyên tắc ăn uống theo quy luật nhất định, mỗi ngày cần ăn một đĩa rau (khoảng gần 0,8-1kg), ăn 2 trái cây, 3 muỗng dầu thực vật (không được vượt quá 25g); Mỗi ngày 2 bát cơm hoặc tương đương 4 cái bánh bao.

Mỗi ngày nên ăn đủ 5 nhóm thức ăn chứa đạm gồm thịt, cá, trứng, sữa, đậu với lượng thích hợp. Khoảng 1 lạng thịt, một quả trứng gà, khoảng 500ml sữa, 1 miếng đậu phụ hoặc 1 cốc sữa đậu nành, tào phớ, thịt, trứng, sữa, cá khoảng 30g, không nên vượt quá 1 lạng, 6-8 cốc nước và khoảng 6g muối.

Bởi vì nước là nguồn sống của con người. Hiện nay có nhiều người không biết uống nước đúng cách, để khát nước mới uống. Đó là sai lầm, nhất định khi có thời gian rỗi phải uống nước.

Vậy uống 8 cốc trà có được không? Trà không được, cà phê, nước ngọt, bia đều không thể thay thế được nước. Nếu uống trà cũng phải uống trà nhạt, không được uống trà đặc.

4. Quản lý tốt cảm xúc là quản lý tốt sức khỏe

Làm thế nào để đối phó tốt với những cảm xúc phát sinh mỗi ngày, khi đây chính là một trong những yếu tố giúp bạn giữ tâm trạng và sức khỏe.

Thông thường có 2 cách để giải quyết vấn đề tình cảm, hoặc là im lặng trong lòng, hoặc là bùng cháy, nói hết ra những điều mình cảm thấy. Nhưng điều đó dẫn đế việc hoặc là làm tổn thương chính mình, hoặc là làm tổn thương người khác.

Thế nên, có một bí quyết, không phải hai cách trên, không làm tổn thương ai, đó chính là sự quên đi. Nếu vui thì hãy cười, nếu buồn thì khóc, đặc biệt, đừng làm quá, đừng tức quá lâu, nhanh chóng điều chỉnh lại trạng thái cân bằng.

5. Con người không phải chết vì già, không phải chết vì bệnh, mà là chết vì tức

Trong sách “Hoàng đế nội kinh” (TQ) từ lâu đã giảng rất rõ ràng rằng, “Phẫn nộ hại gan, phấn khích hại tim, ưu sầu hại phổi, suy nghĩ nhiều hại tỳ, lo sợ hại thận, bách bệnh đều sinh ra từ tức giận”.

Cho nên con người không thể không tức giận, nhưng nhất định phải biết cách tức giận; nhất định không được làm nô lệ của cảm xúc, nhất định phải làm chủ cảm xúc.

6. Đi bộ là cách rèn luyện sức khỏe cực kỳ tốt

Bất cứ cái gì cũng phải có mức độ, ăn phải có mức độ, ngủ phải có mức độ, luyện tập cũng phải có mức độ, luyện tập quá mức cũng sẽ khiến cho chức năng miễn dịch bị giảm.

Mỗi ngày nên tập thể dục từ 30 phút đến 1 tiếng, có thể sử dụng những phương pháp đơn giản nhất, đi bộ, đi dạo 30 phút cũng được, đó là phương pháp đơn giản, kinh tế và hiệu quả nhất.

Tuy vậy, đi bộ cũng phải có tìm hiểu, nghiên cứu, thanh niên cần đi nhanh, bước nhanh, nhanh tới mức nào? Cần đi được 130 bước/phút, nhịp tim cần đạt 120 lần/phút mới có thể đạt được mục đích rèn luyện tim tạng.

Để đạt tới tốc độ trên, đương nhiên không phải là điều trong phút chốc có thể làm được, cần có một quá trình để thích ứng, nếu bạn có thể kiên trì liên tục trong nửa năm, chức năng tim phổi của bạn sẽ có thể nâng cao rất nhanh, từ 30 – 50%.

Mỗi người nên duy trì mức cân nặng hợp lý, thời trẻ thế nào, khi lớn tuổi cũng không nên quá khác biệt. Ví dụ như bản thân giáo sư Khuê, vẫn duy trì cân nặng hợp lý trong vòng 30 năm qua.

Chẳng may bị béo lên, hãy lập tức kéo cân nặng xuống. Tuy nhiên nói thì dễ, làm mới khó. Vì vậy bạn phải biết tiết chế cái miệng, vận động tay chân. Con người là chết ở cái miệng, lười ở đôi chân.

7. Chỉ cần 1 lần uống rượu say, cũng giống như một lần mắc bệnh viêm gan cấp tính

Thế giới đã nghiên cứu và “điểm danh” 6 thói quen sinh hoạt gây tổn hại nhất cho sức khỏe, trong đó đứng đầu là hút thuốc, thứ hai là nghiện rượu, uống rượu quá độ.

Nếu chỉ uống một lượng ít thì vẫn còn tốt, một ngày uống 50ml rượu trắng, hoặc uống 100ml rượu nho, hoặc nửa lít đến 1 lít bia là tối đa. Nếu quá đi sẽ làm tổn hại thân thể, hại gan, hại não, hại tim, hại các cơ quan nội tạng.

Một lần uống rượu say, hậu quả sẽ lớn bằng một lần bị viêm gan cấp tính. Vì sao người uống nhiều rượu, trí nhớ không tốt, năng lực nhận biết giảm? Bởi vì một lượng lớn tế bào đại não đã bị giết chết.

8. Gia đình không hòa thuận, con người sẽ sinh bệnh

Có chuyên gia cho rằng 70% bệnh tật của con người đến từ trong gia đình, 50% bệnh ung thư của người ta xuất phát từ yếu tố gia đình.

Trong gia đình ngàn lần không nên “ngày nào cũng cãi nhau một trận nhỏ, qua 3-6-9 ngày lại cãi nhau một trận lớn”, nhưng cũng không nên trở thành một gia đình hiu quạnh, không tranh luận, không nói chuyện, cả nửa tháng không nói năng gì, như thế không phải trong nội tâm đang giữ lại sự hậm hực hay sao.

Giáo sư Khuê đã từng xem qua một bài báo cáo, nói về một những người ly hôn, những người góa bụa thọ mệnh trở nên rất ngắn, việc này đều có căn cứ khoa học. Cô độc còn đáng sợ hơn nghèo khó, phu thê sống lành mạnh có thể trường thọ, sự cô độc còn dễ khiến xuất hiện vấn đề, dễ gây đoản mệnh, đây là quy luật phổ biến.

Làm sao vợ chồng có thể thương yêu nhau dài lâu? Nói hơi dài, nhưng bạn phải đảm bảo 8 nguyên tắc: Kính trọng nhau, yêu thương nhau, tin tưởng nhau, giúp đỡ nhau, khuyến khích nhau, tha thứ cho nhau, nhường nhịn nhau và thấu hiểu nhau.

Mỗi người đều có cá tính riêng, ai cũng có nhược điểm, hãy tự nhắc nhở mình rằng, thôi được, cứ để cô ấy/anh ấy vui là được.

Giáo sư Khuê muốn nhấn mạnh rằng, vợ chồng sống với nhau, khi khỏe yêu nhau thì hãy yêu cả khi ốm. Khi vui yêu nhau thì hãy yêu cả khi buồn. Khi trẻ yêu nhau thì hãy yêu cả khi già đi. Yêu ưu điểm thì hãy yêu cả khuyết điểm.

9. Hãy dùng lý trí, không để cảm xúc quyết định việc sinh hoạt

Sức khỏe xuất phát từ những thói quen, muốn khỏe, bạn cần thực hiện 7 nguyên tắc:

– Ăn đủ 3 bữa
– Ngủ đủ 8 tiếng
– Vận động tối thiểu 30 phút
– Duy trì nụ cười tổng cộng trong 30 phút
– Nên đi đại tiện hàng ngày
– Nên nói chuyện với vợ/chồng, quan hệ vợ chồng không tốt thì không thể khỏe mạnh, khó làm việc tốt.
– Không hút thuốc, không say rượu.
Mỗi ngày đều khỏe thì cả đời sẽ khỏe. Cần nhớ thêm rằng, ăn được không khỏe, biết ăn mới khỏe. Tùy tiện ăn uống không bao giờ khỏe.

Dựa vào bụng để ăn thì no, dựa vào mồm để ăn thì ngon, còn dựa vào não để ăn thì sẽ khỏe. Hãy ăn sáng như hoàng tử, ăn trưa như người thường, còn ăn tối như kẻ hành khất.

10. Khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới

Xin mọi người ghi nhớ nguyên tắc sau: Nên ăn 70-80% thực phẩm thực vật, chỉ nên ăn khoảng 20-30% thực phẩm động vật.

Chúng ta hiện nay đang làm ngược lại, vì thế rất nhiều bệnh xuất hiện như béo phì, tiểu đường, thống phong…

Nhiều người không quen ăn rau xanh, không có thói quen ăn hoa quả, trẻ con hiện nay đặc biệt không thích ăn rau xanh. Mỗi ngày nên ăn 2 đến 4 loại hoa quả, 3 đến 5 loại rau xanh, có thể phòng chống ung thư, bảo vệ tim mạch, đây chính là chiến lược dinh dưỡng mới của thế kỷ 21.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư nhiều nhất, để giảm thiểu tình trạng này, người Nhật đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả, cuối cùng họ đã dần dần tìm ra, chọn lọc ra từ rất nhiều loại rau xanh 20 loại có thể phòng chống ung thư tốt nhất.

Trong đó khoai lang luộc, khoai lang sống đứng vị trí số 1, rau xanh lá đứng thứ 2.

Để phòng chống ung thư, bảo vệ nội tạng, làm mềm huyết quản, thông tiện… đều không thể thiếu hai loại thực phẩm này.

Theo phunugiadinh