mẹo chiên chả giò vàng ruộm, giòn lâu không ỉu BẤT BẠI

Có ai sau khi rán nem để một lúc là bị mềm xìu, ăn mất ngon không? Hay rán mà cháy ngoài, bên trong vẫn chưa chín không? Để hôm nay mình chia sẻ 5 cách rán nem luôn vàng ruộm, giòn rụm bất bại nhé !



1. Trộn nhân
Khi làm nhân nem, chị em lưu ý, cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt quá, khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.
2. Cuốn nem không chặt tay

Khi gói nem, chị em lưu ý không cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán nem, nhân bên trong nở ra một chút là bánh đa (bánh tráng) sẽ bị rách, nhân sẽ lộ ra ngoài. Chỉ cuốn vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút cũng được.
3. Cho vào tủ lạnh trước khi rán
Nhiều chị em chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô và rán rất giòn.
4. Cách để nem rán giòn
Bạn có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.

Hoặc bạn có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.
5. Rán nem
Cách 1: Rán 2 lần
Sau khi cuốn nem xong, chị em tiến hành rán nem làm 2 lần dầu. Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, chị em có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt.
Cách 2: Rán ngập dầu
Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm đều ở các mặt của nem. Để đỡ tốn dầu chị em có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.
Cách 3: Thêm nước cốt chanh
Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.
Chúc mọi người luôn có nem rán ngon miệng nhé 

Theo Webtretho

Rắc quế vào thức ăn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ

Rắc quế vào thức ăn là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy quế có tính chất chống oxy hóa cao nhất so với bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào khác.

 

Loại gia vị thơm ngon này cũng có thể được rắc vào trà và cà phê. Dưới đây là 10 lợi ích của quế khi được ăn đều đặn, theo naturalnews.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu cho thấy quế điều hòa huyết áp, nồng độ cholesterol và triglyceride nên giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Bạn có thể hưởng lợi từ quế nếu bổ sung ít nhất 120 mg quế một ngày.

Ngăn chặn suy giảm sức khỏe não bộ

Theo nghiên cứu, quế có thể làm giảm nguy cơ của bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson vì có chứa hợp chất ngăn chặn sự tích tụ của các protein gây cản trở chức năng của não.

Giảm kháng insulin

Kháng insulin có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và quá trình trao đổi chất chậm. Quế có thể cải thiện độ nhạy insulin, theo một nghiên cứu.

Chống viêm

 Mặc dù viêm tốt cho cơ thể, nhưng viêm mãn tính có thể gây hại. Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ quế làm giảm đáng kể tình trạng viêm.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Quế có thể có lợi cho cả bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân tiền tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm 29% lượng đường huyết.

Ngăn chặn ung thư

Quế làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư và ngăn chặn các khối u. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nó có thể ngăn ngừa các dạng ung thư khác nhau.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Quế có đặc tính kháng nấm nên cải thiện sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Thay thế đường

Quế có vị ngọt tự nhiên, vì vậy nó có thể được sử dụng để làm cho thực phẩm ngon hơn và tránh calo dư thừa và tác hại của đường. Không chỉ vậy, nó có thể giúp bạn kiềm chế cảm giác thèm ăn vì nó điều chỉnh lượng đường huyết.

Cải thiện tâm trạng

Nghiên cứu cho thấy mùi hương của quế làm giảm sự thất vọng và làm tăng sự tỉnh táo.

Chống mùi hôi

Sử dụng quế nếu bạn đang có hơi thở hôi. Nó có tính chất kháng sinh sạch miệng, ngăn ngừa sâu răng và mang lại hơi thở thơm tho.

Theo TNO

4 động tác giúp bụng bớt chảy xệ

Theo VNE

* Theo mình, chúng ta cũng nên dùng quần lót lớn hàng ngày để nâng bụng. Nếu dùng quần nhỏ việc chảy xệ kéo dài cũng rất khó "tự" nâng lắm.

Những bí mật của bí ngô

Chắc hẳn các bạn không lạ gì trái bí ngô (bí rợ) bán rất rẻ ở ngoài chợ hoặc trong siêu thị. Ngày xưa, các bà mẹ thường mua bí ngô về hầm cho con ăn để thông minh, học giỏi hoặc dùng bí ngô để chữa chứng đau đầu theo kinh nghiệm dân gian, ấy vậy mà cũng hiệu quả lắm đấy. Tại sao bí ngô lại có những công dụng đó thì ít ai để tâm suy nghĩ. Ngày nay nhờ khoa học phát triển, người ta biết rõ bí ngô và coi nó là một loại thần dược bảo vệ sức khỏe và làm đẹp.

Để biết vì sao bí ngô được ví như loại thần dược bảo vệ sức khỏe và làm đẹp, các bạn xem qua thành phần hóa học của bí ngô sẽ rõ: Trong quả bí ngô có nhiều chất đường bột, cho nên ăn vào cảm thấy vị ngọt. Trong 1oog thịt quả có 0,5g protein, 0,1g chất béo, 6,9g các chất đường bột, 39mg canxi, 22mg phốt pho, 0,3mg sắt, 1,06mg caroten, 0,05mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0,3mg vitamin PP (B3), 5mg vitamin C . Quả bí ngô ngoài chứa caroten và xanthophin còn có mangan, đồng, kẽm, arsenic. Hạt chứa các globulin. Trong protein có glycololle , alanine,  valin, leucin, cystin, acid aspartic, acid glutamic, tyrosin, phenylalanin, arginin, lysin, histidin, ammoniac arachilic, acid stearic, acid palmitic, acid oleic, acid linoleic, chất không savon hoá 1%; còn có những hạt phytin. Người ta tách được một carboxylase oxalacetic và pyruvic. Ở Ấn Độ, người ta xác định có saponin, cucurbitin, lutecin. Hạt chứa nhựa có tính diệt giun nhưng không có glucosid.

Bí ngô

Các bạn thấy trong 100g thịt bí ngô có tới 5mg vitamin C, 1,06mg caroten (tiền sinh tố A) mà chúng ta đã biết vitamin A, C có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh (chúng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do). Ngoài ra còn rất nhiều hoạt chất sinh học quan trọng và rất giàu chất xơ.
Trong bí ngô có đủ các vi khoáng quan trọng như sắt, kẽm, đồng, mangan, arsenic. Đây là những vi khoáng tham gia vào quá trình sinh học trong cơ thể. Ví dụ như kẽm. Ở đây không nói về việc thiếu kẽm có nguy cơ gây bệnh ung thư, chỉ nói về làm đẹp thôi nhé: Các bạn nên biết rằng khi thiếu kẽm, sức đề kháng và miễn dịch của cơ thể giảm, vết thương sẽ khó lành, giảm chức năng của hầu hết tế bào miễn dịch đồng thời làm gia tăng sự chuyển đổi hoóc-môn testosterone thành dihydro testosteron, tức làm tăng tiết bã nhờn quá mức và sừng hóa nang lông, nguyên nhân chính gây ra mụn. Chưa hết, thiếu kẽm sẽ làm cho tóc xơ cứng, màu tóc chuyển dần từ đen sang vàng, móng tay dễ bị gãy, khi gãy chậm mọc lại, có những bớt trắng, da bị khô, sạm.
Kẽm giúp loại bỏ mụn trứng cá vì nó điều chỉnh lượng dầu và làm giảm nhiễm khuẩn gây ra mụn. Ngoài ra, kẽm giúp sản xuất collagen và chất này mang lại cho bạn làn da dẻo dai, mịn màng.
Rõ ràng bí ngô là một thần dược bảo vệ sức khỏe và làm đẹp phải không các bạn.

I. THẦN DƯỢC BẢO VỆ SỨC KHỎE
1. Giúp giảm cân
Như các bạn đã biết, bí ngô chứa nhiều chất xơ, giúp cho việc tiêu hoá diễn ra từ từ, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Trong mỗi bát bí ngô đóng hộp chứa đến 7g chất xơ, nghĩa là nhiều hơn lượng chất xơ có trong 2 lát bánh mỳ nguyên hạt.
Không chỉ nhiều chất xơ mà bí ngô còn cung cấp rất ít calo, lại chứa nhiều nước, giúp cho cơ thể chúng ta luôn đủ nước. Mỗi khẩu phần bí ngô đóng hộp chỉ cung cấp có 50 calo, còn lại là nước.

(Hình chỉ có tính chất minh họa)

Hãy giảm cân bằng sinh tố bí đỏ
Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào máy ép trái cây. Bạn lấy phần nước ép này và hòa cùng 180 ml sữa tươi, khuấy đều. Cuối cùng bạn rót ra ly và thưởng thức vị ngon của món nước ép hoa quả ngon lạ miệng thôi nào.
2. Giúp đôi mắt sáng
Những thực phẩm có màu cam thường là những thực phẩm chứa nhiều beta-carotene, là tiền sinh tố sinh ra vitamin A. Bí ngô cũng vậy. Màu cam của bí ngô cho chúng ta biết rằng nó có thể cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin A. Vitamin A là dưỡng chất thiết yếu đối với một đôi mắt khoẻ mạnh. Mỗi bát bí ngô chứa tới 200% của nhu cầu vitamin A hàng ngày. Do vậy, bí ngô là lựa chọn đầu bảng để giữ gìn đôi mắt sáng.
Bí ngô còn chứa nhiều chất lutein và zeaxanthin – là 2 chất chống oxy hoá và có tác dụng giúp bảo vệ thuỷ tinh thể, thậm chí hạn chế sự phát triển của chứng thoái hoá điểm đen.

(Hình chỉ có tính chất minh họa)

3. Tăng cường hệ miễn dịch
Nếu cần một loại thực phẩm giúp chống lại những cơn cảm cúm vặt và tăng cường hệ miễn dịch, chúng ta nên nghĩ ngay đến bí ngô. Với một hàm lượng vitamin A dồi dào, bí ngô giúp cơ thể chúng ta chống lại những bệnh truyền nhiễm, những chứng bệnh liên quan đến virus. Dầu bí ngô thậm chí còn giúp chống lại nhiều chứng bệnh truyền nhiễm như vi khuẩn, nấm. Ngoài ra, bí ngô còn chứa gần 20% nhu cầu vitamin C hàng ngày của chúng ta, giúp chúng ta nhanh chóng phục hồi khi bị cảm lạnh.
4. Làm giảm nguy cơ ung thư
Beta-carotene rất có ích cho đôi mắt và làn da của chúng ta, không những vậy, nó còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy, những người ăn nhiều bí ngô hàng ngày sẽ có nguy cơ mắc những bệnh ung thư thấp hơn những người khác, trong đó bao gồm ung thư tiền liệt tuyến và ung thư phổi.
Vitamin A và C có trong bí ngô là những nhân tố tích cực chống lại ung thư, chúng đều là những chất chống oxy hoá mạnh và đóng vai trò bảo vệ cho tế bào trong việc chống lại những gốc tự do gây ra ung thư.
5. Có khả năng giúp điều trị tiểu đường
Trong một số nghiên cứu, bí ngô được chứng minh là làm giảm lượng glucose trong máu, tăng cường hàm lượng insulin mà cơ thể sản sinh ra. Tuy rằng còn cần tiến hành nhiều thử nghiệm hơn nữa trước khi kết luận là bí ngô có thể chống lại bệnh tiểu đường, nhưng nếu đang có những dấu hiệu của bệnh tiểu đường, chúng ta nên nhanh chóng bổ sung bí ngô vào thực đơn hàng ngày, vừa không gây hại gì, lại có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Bí ngô là loại rau củ gần gũi trong cuộc sống, được trồng và thu hoạch quanh năm và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh bí ngô, canh bí ngô, súp bí ngô, bí ngô xào, bí ngô nướng,… Tuy vậy, không phải ai cũng biết được những lợi ích mà bí ngô mang lại. Hãy tận dụng những lợi ích này của trái bí ngô, đồng thời tận hưởng những bữa ăn thơm ngon với những món ăn từ bí ngô.

II. THẦN DƯỢC LÀM ĐẸP

(Hình chỉ có tính chất minh họa)

A. Mặt nạ bí ngô tẩy tế bào chết
Với lượng beta-carotene giúp bảo vệ da khỏi những tia UV tạo ra những nếp nhăn, bí ngô giúp chúng ta nhìn trẻ trung hơn. Ngoài ra, bí ngô còn có thể được chế biến để làm thành loại mặt nạ tự nhiên và có tác dụng tẩy tế bào chết, làm cho gương mặt láng mịn. Công thức làm mặt nạ như sau:
– 1/4 bát bí ngô nghiền
– 1 quả trứng gà
– 1 thìa mật ong
– 1 thìa sữa
Tất cả những món này được trộn đều và bôi lên mặt, giữ trong 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm.
B. Mặt nạ bí ngô làm trắng da
Bí ngô chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C và các enzyme có tác dụng nuôi dưỡng và làm trắng da tự nhiên . Chính vì thế, dùng mặt nạ bí ngô bạn sẽ có được một làn da trắng mịn đáng mơ ước đó. Các bạn hãy làm đẹp với 3 công thức dưới đây.
1. Công thức làm trắng da từ bí ngô cho da mặt khô
Nguyên liệu:
– 1 miếng bí ngô xay nhuyễn (có thể sống hoặc chín đều được nhé các bạn)
– 1 thìa mật ong.
– 2 thìa sữa chua hoặc 1 thìa dầu ô liu.
Cách làm:
Các bạn trộn đều nguyên liệu, thoa lên da và để trong 10 phút. Sau đó, các bạn rửa sạch với nước ấm. Dùng mặt nạ này 3 lần/tuần sẽ giúp bạn có được làn da mịn màng.

(Hình chỉ có tính chất minh họa)

2. Công thức trắng da từ bí ngô cho da mặt nhờn
Nguyên liệu:
– 2 thìa cà phê bí ngô đã xay nhuyễn
–  ½ thìa cà phê giấm táo
– ½ thìa cà phê mật ong
Cách làm:
Các bạn hãy trộn nguyên liệu thật nhuyễn, đắp lên mặt, tránh vùng mắt. Mặt nạ này giúp nuôi dưỡng các tế bào cho da, kiềm dầu mà lại làm mềm và trẻ hóa da.
3. Công thức trắng da từ bí ngô cho da mặt thường, da hỗn hợp
Nguyên liệu:
– 1/4 chén bí ngô xay nhuyễn.
– 1 lòng đỏ trứng gà.
– 1 thìa cà phê mật ong.
– 1 thìa cà phê nước chanh.
Cách làm:
Các bạn trộn nguyên liệu cho thật nhuyễn, sau đó đắp lên mặt và cổ khoảng 20 phút, rửa sạch lại bằng nước ấm.
Chỉ với cách kết hợp bí ngô và một số thành phần tự nhiên rất dễ kiếm khác bạn đã có công thức làm trắng da mặt phù hợp cho từng loại da rồi đó. Chúc các bạn thành công!

Theo ADIVA

Tự tráng bánh cuốn

Bánh cuốn, món ăn sáng khá phổ biết từ bắc đến Nam. Đôi lúc, nhiều bà nội trợ đảm đang cũng muốn trổ tài làm cho gia đình thưởng thức. Nhưng các dụng cụ tráng bánh hay việc xay bột đã khiến chị em ... nản lòng. Với chiếc chảo không dính, xin mời chị em mình ra tay với cách làm Bánh Cuốn này nhé!  

 

Nguyên liệu

Bột bánh :
1/2 bịch bột bánh cuốn
1 M bột năng
1,5 chén nước
1/2 M dầu ăn

Nhân bánh:
150g thịt nạc dăm xay hay băm
2M nấm mèo băm nhỏ
2M củ sắn thái nhỏ hay hành tây
1/2M hành tím
1/2M hành lá xắt nhỏ
1m bột nêm
1m nước nắm
tiêu

Pha nước mắm:

Nấu theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 1,5 đường + 2 nước
Băm thêm ít tỏi, ớt, và chanh, khi ăn cho vào theo khẩu vị.
Nhiều người thích ăn mắm nấu keo lại, thì cho ít nước
Ăn kèm : Rau quế, húng cây, giá trụng, hành phi
Chả chiên, chả lụa, chả quế...

Cách làm
 
Cho chút muối, đường, (bột ngọt) vào hỗn hợp này. 
Khuấy hỗn hợp cho tan đều và để 15 phút cho bột nghỉ.



Trộn hết các nguyên liệu nhân với nhau.
Ướp 1m bột nêm. Cho chút dầu xào thịt cho chín. Khi chín xịt chút nước mắm đảo đều. tắt bếp cho hành lá và tiêu vào trộn đều, để nguội.



Thoa dầu ăn lên mâm hay dĩa lớn dùng để lấy bánh ra.

Bắc chảo lên bếp cho nóng và ráo. Dùng giấy ăn cuốn lại, thoa đều lòng chảo. Đổ 1 muỗng canh to hỗn hợp bột vào chảo, tráng đều chảo (chế bột dư trên mặt ra lại tô đựng hỗn hợp bột). Đậy nắp lại, khoảng 20 giây, mở nắp, thấy bột trong là bánh chín, cầm chảo úp lên mâm để bánh rớt vào mâm.

Múc 1/2 M nhân thịt, rải lên khoảng 1/3 mặt bánh, ghép hai bên lá bánh lại, cuốn tiếp từ trên xuống, phần bột cuốn vào trong trước, còn 1/3 có nhân cuốn sau cùng, để cho nhân lộ ra ngoài nhìn cho hấp dẫn.
Đặt bánh ra dĩa. Cho xíu dầu ăn lên bánh để bánh không bị khô.nếu chưa ăn nên tráng một cái bánh không phủ lên dĩa bánh. dĩa đựng bánh nên để trên dĩa sứ, dưới lót một cái khăn(mặt) sẽ giữ được bánh nóng lâu.

Hoặc đơn giản hơn, làm theo kiểu bánh cuốn "Thanh Trì", cho ngay nhân trải dài theo 1/3 mặt bánh rồi cuốn hết xuống, xong cầm cán chảo, úp bánh ra mâm.



Nấu 1 chén rưỡi nước với 2 chén đường. Khi nước đường sôi cho nước mắm vào và nêm vừa miệng.
Khi ăn xếp bánh ra dĩa, ăn kèm với các loại chả, rau ... Thật tuyệt! 




Theo Webtretho

7 loại cây trồng trong nhà giúp bạn vui vẻ

Húng quế có mùi hương tác động tới tâm trạng của bạn, dương xỉ giúp lọc không khí trong nhà.

Cây húng quế tây không chỉ là nguyên liệu yêu thích của các bà nội trợ mà còn có tác dụng cải thiện tâm trạng của người sống trong nhà. Theo House Beautiful, tác động tích cực này tới từ hợp chất linalool có trong húng quế đã tạo hương thơm ngọt ngào.

Hoa phong lữ không chỉ đem lại niềm hứng khởi nhờ màu sắc đa dạng mà còn có mùi hương dịu nhẹ, giúp bạn thư thái.

Dương xỉ có thể thanh lọc hơn 1.000 loại chất độc hại có trong không khí. Cây ít sâu bệnh, chỉ cần cung cấp đủ độ ẩm, không cần tốn thời gian.

Hoa hồng được coi là nữ hoàng của các loại hoa nhờ có cả sắc lẫn hương. Các nhà khoa học ở Nhật đưa ra kết luận rằng ngắm hoa hồng mỗi ngày giúp mọi người có cảm giác thư giãn, thoải mái hơn.

Cây lan ý có màu sắc nhã nhặn, dịu dàng, giúp lọc những chất bẩn trong không khí.

Hoa lan nở bền kéo dài cả tháng, có thể tươi lâu dù được đặt ở trong nhà. Vào những ngày mùa đông, thời tiết u ám và ít loại hoa nở, bạn sẽ cảm thấy vui vẻ hơn nhờ có bình hoa lan.

Cây hương thảo thường được sử dụng làm gia vị trong các món ăn Âu. Bạn chỉ cần trồng một chậu nhỏ cũng đủ làm khu bếp có hương thơm dễ chịu hơn hẳn. Theo VNE

Thầy thuốc Đông y 96 tuổi tiết lộ bí quyết "trường sinh bất lão" nhờ 1 món cháo

Tuy đã 96 tuổi nhưng thầy thuốc Lộ vẫn khỏe mạnh và minh mẫn làm việc nhờ duy trì thói quen ăn cháo. Bát cháo "thần" gồm những gì?

 

Bí quyết trẻ khỏe của thầy thuốc Đông y 96 tuổi

Thầy thuốc Lộ Chí Chính được xem là một "Đông y đại sư" nổi tiếng bậc nhất ở Trung Quốc nhờ những bài thuốc thảo dược đơn giản nhưng chữa khỏi rất nhiều loại bệnh.

Ông cũng là người có lối sống khoa học và lành mạnh nên đến nay dù đã 96 tuổi nhưng thần thái và cơ thể vẫn khỏe mạnh như thời ông 60 -70 tuổi. Nhìn sắc da hồng hào ít nếp nhăn của ông, nhiều người không giấu được vẻ ngưỡng mộ và tò mò về bí mật sức khỏe ấy.

Với khuôn mặt tươi tắn tràn đầy năng lượng, đôi mắt long lanh tinh anh sau cặp kính viễn của người thầy thuốc gạo cội, đại sư Chính luôn khiến người khác vui vẻ bởi sự nhanh nhẹn và hài hước của mình khi tiếp xúc với các bệnh nhân.

Mặc dù tuổi cao như vậy nhưng ông không nghỉ hưu, vẫn ngày ngày làm việc tại phòng khám và bốc thuốc cho các bệnh nhân đến từ khắp các vùng miền đất nước.

Ngoài ra, ông còn nhiệt tình tham gia các cuộc họp chuyên môn, trả lời phỏng vấn báo chí.

Ông chia sẻ, do bản thân là một bác sĩ Đông y, nên từ khi tuổi trên 30, ông đã bắt đầu thực hiện các biện pháp bảo vệ và chăm sóc sức khỏe đơn giản.

Một trong những món ăn dưỡng sinh mà ông nghiên cứu và kiên trì ăn hàng ngày trong vòng 60 năm qua chính là cháo hạt ngũ cốc. Một phương pháp thực dưỡng từ cổ chí kim đều rất trọng dụng.

Ban đầu, mỗi ngày vợ ông nấu cho ông 1 bát cháo nhỏ, sau 3 tháng ăn cháo ông thấy hiệu quả vô cùng rõ rệt, dù làm bác sĩ rất bận rộn và căng thẳng nhưng ông vẫn tràn đầy năng lượng và làm việc rất sung sức. Công thức món cháo lại đơn giản, dễ kiếm, ai cũng có thể thực hiện.

Một bát cháo quan trọng hơn các loại thuốc bổ

Thành phần: Đậu xanh 50g, đậu lăng (có thể thay thế bằng đầu trắng hạt to) 50g, hạt sen 50g, lúa mạch 50g, táo tàu 30g, kỷ tử 10g (nguyên liệu này dùng cho 1 người chia ra ăn trong 5 ngày).

Hoàng kỳ 250.

Cách thực hiện: Đun hoàng kỳ trong 15 phút, rót nước đã đun ra bát, tiếp tục thay nước khác đun tiếp 15 phút để chắt lấy nước lần 2. Dùng nước dùng từ 2 lần đun trên để nấu cháo thay cho nước trắng thông thường.

Rửa sạch và ngâm các loại hạt trên và nấu chín trong vòng khoảng 40 phút. Đun nhỏ lửa cho đến khi các loại hạt chín mềm.

Khi các thành phần trên đã chín thì cho quả kỷ tử vào đun thêm 10 phút. Không nên nấu kỷ tử lâu vì sẽ làm hỏng món ăn, mất tác dụng tốt nhất của nguyên liệu.

Nấu chín và ăn khi cháo nóng ấm, mỗi ngày ăn 1 lần vào bữa sáng hoặc bữa phụ trong ngày.

Món cháo này có sự khác biệt so với các món cháo khác chính là nước nấu cháo có thành phần hoàng kỳ.

Hoàng kỳ là 1 trong 5 dược liệu tốt nhất trong Đông y được các thầy thuốc vô cùng ưu ái. Dược liệu này không chỉ có tác dụng bổ khí rất rõ rệt mà còn nâng cao khả năng miễn dịch, sức đề kháng, giảm mệt mỏi, chống lão hóa.

Không những thế, Y học hiện đại nghiên cứu cho thấy dược liệu này có chứa nhiều selen, có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả.

Sở dĩ đại sư Chính xem đây là món cháo "trường sinh bất lão" là vì ông nghiên cứu tác dụng từ sự kết hợp các nguyên liệu này.

Đậu xanh có tác dụng chữa nhiều bệnh quan trọng như giải độc, làm mát cơ thể, bổ sung dinh dưỡng.

Trong khi đậu trắng lại giải nhiệt tốt, hạn chế các bệnh về dạ dày, chán ăn, tiêu chảy phân lỏng, tiết dịch âm đạo quá nhiều, nôn mửa, đau thắt ngực, đầy bụng.

Hạt sen là món quà quý từ thiên nhiên, có vị ngọt, bổ tim, lá lách, thận, tránh tiêu chảy, an thần, chữa mất ngủ, giảm tiêu chảy mãn tính, thải khí hư, tim đập nhanh…

Lúa mạch có tác dụng lợi tiểu, dễ tiêu hóa, cân bằng lá lách, giảm nhiệt, dễ hấp thụ vào cơ thể, giải tỏa mệt mỏi, chán ăn, bất kỳ ai cũng có thể ăn để tăng cường và bổ sung dinh dưỡng.

Lúa mạch còn rất giàu enzyme protein, có thể làm mềm da, loại bỏ mụn cóc da, giúp da bớt thô và trở nên mịn hơn theo thời gian, nếu sử dụng lâu dài sẽ thấy hiệu quả.

Táo tàu vốn là một vị thuốc bổ trong Đông y, nuôi dưỡng các dây thần kinh, có vai trò lớn tác động tới lá lách và dạ dày. Khi các bộ phận này suy nhược, thiếu máu, mệt mỏi, mất ngủ và các bệnh khác xuất hiện, táo tàu sẽ là vị "cứu tinh" tiện lợi.

Quả tử kỷ có tác dụng bổ thận ích khí, nuôi dưỡng và làm dịu các dây thần kinh, giảm triệu chứng khát nước, bệnh phổi và ho. Chữa bệnh gan và thận thiếu âm, đầu gối yếu, chóng mặt, mắt mờ, chóng mặt hoa mắt, dễ ngất.

Đại sư Chính nói rằng, mặc dù nhiều người nghĩ rằng dùng món ăn dưỡng sinh phức tạp, khó kiên trì theo đuổi, nhưng ông cho rằng điều đó hoàn toàn có thể làm, giống như ăn ngủ tắm gội vậy thôi. Quan trọng là kết quả mang lại tuyệt vời giúp ông luôn có động lực để "ăn cháo".

*Theo Health/TT& Family Doctor

Tự làm chất tẩy rửa hương ... cam

Một công dụng tuyệt vời nhất mà vỏ cam mang đến, hỗ trợ rất nhiều cho chị em phụ nữ trong việc nội trợ đó chính là làm chất tẩy rửa cực kì hữu ích, góp phần làm sạch vật dụng, đồng thời khử mùi cũng rất hay luôn đấy. Còn an toàn nữa chứ!

Chuẩn bị: vỏ cam và giấm, một hũ thủy tinh lớn và bình xịt nước.

Cho vỏ cam vào hũ thủy tinh. Tiếp theo, đổ giấm trắng ngập vỏ cam, đến khi đầy hũ.

Để hũ vỏ cam và giấm ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 tuần.

Sau 2 tuần, bạn lọc lại hỗn hợp, lấy phần "giấm cam" và bỏ vỏ cam.

Cho nước giấm cam này vào bình xịt và hãy xem công dụng “vi diệu” của loại nước này nhé!

Theo  ĐKN Inspired

Có củ cải trắng, bạn không phải tốn 1 xu cho bệnh viện

Chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với củ cải trắng, tuy nhiên, bạn sẽ phải thốt lên khi biết các tác dụng chữa bệnh thần kỳ của loại rau củ thông dụng này.

Mặc dù có đến 92% là nước, nhưng các thành phần còn lại như protit, gluxit, celluloz lại được tận dụng trong các bài thuốc dưới đây.

Củ cải trắng trị đau sỏi mật

Triệu chứng đau do sỏi mật sẽ nhanh chóng bị đánh gục với bài thuốc đơn giản từ củ cải trắng kết hợp với mật ong.

300gr củ cải trắng, cắt to như ngón tay, tẩm mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất, sau đó cho vào chảo sấy khô, tiếp tục tẩm thêm mật ong rồi sấy khô sao cho củ cải không bị chảy nước.

Củ cải trắng.

Cuối cùng, mỗi ngày 2 lần ăn củ cải sấy khô và uống một ít nước muối loãng, sử dụng liên tục trong 1 tháng bạn sẽ thấy kết quả rõ rệt.

Củ cải trắng trị ho ra máu do lao phổi

Người mắc bệnh lao phổi đang có triệu chứng ho ra máu hãy thực hiện theo bài thuốc dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Củ cải 300gr, 150gr mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất, 10gr phèn chua và khoảng 400ml nước sạch.

Củ cải rửa sạch cho vào nồi có sẵn 400ml nước, nấu sôi canh sao còn 100ml rồi chắt lấy nước bên trong. Lượng nước thu được cho mật ong, phèn chua quậy đều, tiếp tục nấu sôi, lọc nước chia thành 3 lần uống trong ngày.

Lưu ý, hãy uống trước bữa ăn để bài thuốc phát huy hiệu quả toàn diện.

Trị viêm phế quản mãn tính người cao tuổi

Để trị viêm phế quản mãn tính ở người cao tuổi, bạn dùng 250gr củ cải trắng kết hợp với các loại nguyên liệu như mật ong, đường phèn vừa đủ sắc với 1 chén nước, canh sao lượng nước vơi còn ½, chắc uống, ăn củ cải.

Thực hiện ngày 2 lần sẽ nhanh chóng làm giảm triệu chứng của bệnh. Lưu ý phải sử dụng mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất.

Củ cải trắng kết hợp với mật ong, đường phèn trị viêm phế quản.

Trị đại tiện ra máu

Giã nát 200gr củ cải trắng, vắt lấy nước cho vào 4 thìa cà phê mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất, nấu sôi, uống hằng ngày vào buổi sáng.

Kiên trì thực hiện trong vài ngày bạn sẽ không còn triệu chứng đại tiện ra máu.

Chữa tiểu đường

Chắn hẳn bạn sẽ “há hốc mồm” khi biết rằng củ cải trắng có tác dụng điều trị căn bệnh đái tháo đường hiệu quả.

Bạn chỉ cần áp dụng theo cách đơn giản sau đây.

– Củ cải trắng 250gr.

– Gạo 100gr.

Củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ, cắt nhỏ rồi nấu với gạo thành cháo, sử dụng hằng ngày.

Không nên nêm nếm bất kỳ gia vị nào vào trong, kiên trì áp dụng, chỉ số đường huyết sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường.

Cháo củ cải trắng giúp ổn định đường huyết.

Trị nhiệt miệng

Nhiệt, nóng trong người gây lớ loét bên trong miệng. Đừng quá lo lắng, triệu chứng này sẽ nhanh chóng thuyên giảm khi bạn súc miệng bằng nước củ cải trắng.

300gr của cải trắng, giã nát, vắt lấy nước, súc miệng trực tiếp hoặc hòa với nước lọc, thực hiện ngày 3 lần, làm 2 ngày sẽ bớt ngay.

Trị chảy máu cam

Dùng 300gr củ cải trắng, rửa sạch, giã lấy nước rồi cho vào ½ chén nước, nấu sôi.

Hỗn hợp thu được, nhỏ vào mũi 3-4 lần /ngày.

Nước nấu của cải trắng cầm máu cam.

Trị chứng khản tiếng

Triệu chứng khản tiếng khiến bạn giao tiếp khó khăn, thậm chí không nói được.

Chỉ cần giã nát hỗn hợp bao gồm 300gr củ cải trắng và 20gr gừng tươi, vắt lấy nước, uống ngày 3 lần, uống trong 2 ngày là đỡ hẵn.

Tóm lại, củ cải trắng xứng đáng được xem là thần dược chữa bách bệnh mà nhà nhà cũng phải có.

Theo MOGO

Mẹo luộc gà vàng ngon và đẹp mắt

Nhiều chị em tuy đẳng cấp nấu nướng cao chưa chắc đã nắm được cách luộc gà sao cho ngon và đẹp mắt chứ đừng nói là với chị em không giỏi nấu nướng, nhất là khi phải luộc gà vào những dịp quan trọng như lễ tết để thắp hương thì gà luộc phải có màu vàng đều đẹp, óng mà lại có thể tạo dáng đẹp nữa.

 

 

Cách luộc gà ngon và đẹp mắt

Trước tiên để có món gà luộc ngon bạn cần phải biết cách chọn gà ngon, giúp món ăn chế biến được hấp dẫn hơn.

Bắt đầu luộc gà

– Không được đổ nước nóng hoặc nước sôi vào gà ngay. Nhiều người có thói quen đun nồi nước thật sôi rồi mới thả gà vào, nhưng làm vậy sẽ khiến da gà bị bong tuột, nhìn xấu. Vì thế tốt nhất phải lấy nước nguội đổ vào cho ngập gà rồi mới bắt đầu luộc sẽ đẹp hơn.

– Tùy vào gà to hay nhỏ, béo hay gầy, có già không thì thời gian luộc là tương đối khác nhau. Tuy nhiên luộc nhanh trung bình thì mất khoảng 30 phút.

– Trong quá trình luộc gà tốt nhất là để lửa nhỏ, nếu nước sôi sung sục sẽ khiến gà chín nhanh nhưng không được ngọt mềm, và khi lửa quá to sẽ dễ làm phần thịt ở đùi gà bi co lên rất xấu và là tối kị đối với các loại gà luộc để cúng vì phải yêu cầu hình thức đẹp. Khi thấy nước sôi tầm 5 phút bạn nên vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng thêm 15 phút, để gà mới có thể chín vàng đều và da vàng óng, bạn có thể dùng tăm nhỏ chọc vào phần đùi gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là gà chín. Khi bắc xuống bếp vẫn nên đậy kín vung trong khoảng 20 phút.

Sau khi gà luộc chín

Khi vớt gà ra bạn nên cho ngay vào nồi nước lạnh hoặc cho vào rổ inox rồi xối nước lạnh trực tiếp lên, sờ cho đến khi da gà nguội hẳn mới vớt hẳn ra hoặc không xối nước lên nữa nếu không da gà sẽ dễ bị thâm và khô.

Giã nát củ nghệ rồi vắt lấy nước trộn mỡ gà đã thắng. Khi thấy gà đã ráo nước thì quét một lớp hỗn hợp này dàn đều lên phần da gà khi đã ráo nước. Đảm bảo gà luộc sẽ trông thật bóng bẩy và căng mượt nhìn thật hấp dẫn. Bây giờ bạn chỉ cần chọn đĩa phù hợp rồi bày lên thôi.

Bạn thấy đó, với mẹo luộc gà vàng ngon và đẹp mắt thật không quá khó phải không nào, giờ chị em đã có thêm bí quyết nấu nướng rất hay cho mình, hãy nhanh tay thử thực hiện và bày trang trí đĩa thịt gà thật đẹp mắt các bạn nhé.

Theo Mẹo Vặt

Tập thể dục bao lâu mỗi tuần để ngừa bệnh?

Tập thể dục giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tùy thuộc vào lượng thời gian tập

Lợi ích của việc tập thể dục với sức khỏe là vô tận.

Theo tiến sĩ Edward Phillips, người sáng lập và là giám đốc của Viện Y học Thói quen sống tại Trường Y Harvard (Mỹ), gắn với lượng thời gian chúng ta dành cho tập thể dục, sẽ mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau.

61-90 phút tập thể dục mỗi tuần giúp giảm huyết áp

Nghiên cứu được công bố trên tờ Huyết áp cao (Mỹ) cho thấy 61 đến 90 phút tập thể dục mỗi tuần đạt hiệu quả cao hơn trong việc làm giảm huyết áp tâm thu so với tập 30 đến 60 phút mỗi tuần. Nhưng tập thể dục hơn 90 phút một tuần không hề làm tăng lợi ích của nó đối với giảm huyết áp hoặc nguy cơ mắc bệnh tim.

Và một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí The Lancet (quốc tế) cho thấy bệnh nhân mắc bệnh tim có ít nhất 30 phút tập thể dục vừa phải 5 lần một tuần tiết kiệm được chi phí chăm sóc sức khỏe so với những người không tập thể dục. Nghiên cứu cũng cho thấy tập thể dục giúp ngăn ngừa các biến chứng, theo Prevention.

 

30 phút tập thể dục mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

30 phút tập thể dục một tuần làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí PLoS ONE. Trong nghiên cứu này, người tham gia hoàn thành đạp xe trong 45 phút ở tốc độ vừa phải liên tục. Sau 12 tuần, những người tham gia đã có những cải tiến tương tự về độ nhạy insulin, dấu hiệu cho thấy cơ thể điều chỉnh lượng đường huyết vốn ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

 

150 phút tập thể dục mỗi tuần giúp giảm nguy cơ ung thư vú

Tập thể dục giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết và nội mạc tử cung, và Hiệp hội Ung thư Mỹ khuyến cáo 150 phút hoạt động thể chất cường độ trung bình mỗi tuần, hoặc 75 phút hoạt động mạnh mẽ giúp hạ thấp nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu từ Hiệp hội Ung thư vú cho thấy cứ mỗi giờ mỗi tuần dành 10 phút chạy bộ tốc độ hay mỗi bốn giờ mỗi tuần dành 30 phút đi bộ giúp giảm 3% nguy cơ ung thư vú.

 

150 phút tập thể dục mỗi tuần giúp giảm nguy cơ tử vong sớm

Trong một nghiên cứu công bố năm 2015 của Tạp chí Hiệp hội Y khoa Mỹ, những người tuân thủ nguyên tắc 150 phút tập thể dục vừa phải mỗi tuần có ít hơn 31% nguy cơ tử vong sớm hơn những người không bao giờ tập thể dục.

Nghiên cứu được xuất bản trên Blog Sức khỏe Harvard (Mỹ) cho thấy 120 phút cường độ tập thể dục aerobic vừa phải mỗi tuần làm tăng kích thước của vùng hippocampus, vùng não chịu trách nhiệm về trí nhớ và học tập.

 

200 phút đi bộ mỗi tuần giảm triệu chứng trầm cảm

Tập thể dục có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm. Trong một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Y tế dự phòng Mỹ, những phụ nữ trầm cảm đã hoàn thành 200 phút đi bộ một tuần (hoặc 150 phút tập thể dục cường độ vừa phải) đã cải thiện sức khỏe tâm thần, hoạt động xã hội, sức khỏe thể chất và sức sống qua thời gian.

Nghiên cứu khác từ Báo cáo sức khỏe đặc biệt của Trường Y Harvard phát hiện ra rằng đi bộ nhanh trong 35 phút trong 5 ngày một tuần (hoặc 60 phút, ba lần một tuần) có thể cải thiện đáng kể trầm cảm nhẹ đến trung bình, trong khi đi bộ chỉ có 15 phút một ngày, 5 lần một tuần, hoặc kéo dài ba lần một tuần ít hiệu quả hơn.

 

Theo TNO

Muốn sống thọ, hãy học theo 5 nguyên tắc cổ xưa của người Nhật

Trường thọ có liên quan trực tiếp tới sức khỏe, cách ăn uống và phương thức sinh hoạt từ thời đại Showa truyền lại của người Nhật Bản, đã tạo ra kỳ tích về dân tộc sống thọ nhất thế giới. 

 

Hãy luôn giữ cho tâm luôn trong sáng thanh khiết, quang minh lỗi lạc.

Mọi người ở vào thời đại đó đều cần cù lao động, ăn các loại thực phẩm theo mùa, sống tự cung tự cấp, bằng lòng với số mệnh của bản thân, hài lòng với cuộc sống hiện tại của mình.

Con người muốn sống được thọ, trong cuộc sống cần phải có 5 điều sau:

Thứ nhất : biết cách quên đi

Bất kể việc gì cũng không nên để lại trong tâm, đặt nặng trong đầu. Không nên tính toán với bất kỳ ai; không nên tính toán bất kể việc gì, đừng bao giờ lo sợ được mất; dũng cảm xả đi những thứ không phải là của mình; vui vẻ giúp đỡ người khác; sống một cách vui vẻ tự nhiên!

Thứ hai: Giữ tâm tĩnh lặng, không suy nghĩ nhiều

Tâm lý nội tại của bản thân, lúc nào cũng luôn giữ ở trạng thái trống rỗng, trong sáng, quang minh lỗi lạc. Đừng nên để bất cứ việc gì, khắc ghi trong tâm trong đầu; cũng đừng nên để bất cứ việc gì, chiếm giữ ám ảnh trong lòng.

Thứ ba: Ăn được 

Hơn một nửa những người có sức khỏe đều ăn uống rất tốt, ngược lại, những người sức khỏe kém thì chán ăn, tiêu hóa không tốt. Trước đây khi nước Tần muốn đánh nước Triệu, Triệu Vương vì để kháng Tần, liền phái lão tướng giàu kinh nghiệm làm thống soái. Trước khi nắm giữ ấn soái, liền ra lệnh cho sứ giả đặc biệt đi quan sát, xem chất lượng bữa ăn của kẻ địch có tốt không? Như vậy mà biết tình hình quân địch.

Muốn sống thọ cần phải duy trì một chế độ ăn cân bằng, hợp lý và đầy đủ, bí quyết chủ yếu là ăn nhiều rau quả, và chỉ nên ăn no đến 8 phần, để tránh mang lại những gánh nặng không cần thiết cho các cơ quan nội tạng.

Thứ tư: Ngủ được 

“Con người muốn sống thọ, phải duy trì chất lượng giấc ngủ được tốt”. Dù bạn bao nhiêu tuổi, nhất định mỗi ngày đều nên ngủ đủ giấc. Trong phần tự thuật trăm tuổi của mình, Trần Lập Phu tiên sinh một người sống thọ tới hơn 100 tuổi có chia sẻ: “Mỗi tối khi đi ngủ lên giường ông đều có thể lập tức chìm vào giấc ngủ, và thường ngủ một mạch tới khi trời sáng”. Mỗi ngày đều có đủ thời gian ngủ và nghỉ ngơi, đây chính là một yếu tố quan trọng giúp bạn có sức khỏe và được trường thọ.

Thứ năm: Hoạt động tốt 

Muốn sống được tốt, sống được trường thọ, cần vận động một cách đầy đủ. Tập các bài tập thể dục dưỡng sinh đều đặn vào buổi sáng và tối; hay sống cuộc sống sinh hoạt lao động của người nông dân, mỗi ngày đều nên cố gắng vận động đầy đủ.

Theo kết quả của một nghiên cứu, mỗi ngày chỉ cần ngồi lâu không hoạt động từ trên 3h đồng hồ trở lên sẽ làm bạn giảm mất 2 năm tuổi thọ. Theo một kết quả nghiên cứu mới nhất của trường đại học Lowa, mỗi ngày bạn chỉ cần chạy bộ 7 phút, dù chạy chậm, cũng có thể giảm các nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Cũng theo kết quả của một nghiên cứu của trường đại học London, những người ngồi ít vận động nhiều, sẽ giảm ¾ nguy cơ mắc bệnh béo phì. Mà béo phì thì có mối liên quan mật thiết tới bệnh tiểu đường tuyp 2.

Ngày càng có nhiều các bằng chứng, cảnh báo về nguy cơ do ngồi nhiều, là một trong những nhân tố gây nên tỉ lệ tử vong sớm, ung thư và các loại bệnh mới khác. Vì vậy, khi tới công sở làm việc, tốt nhất nên ngồi làm việc trong khoảng thời gian nhất định, sau đó nên đứng lên vận động vài phút, ngày nghỉ nên ra ngoài đi bộ, có thể giúp cơ thể càng khỏe mạnh hơn. Lalanne chuyên gia sức khỏe số một trên truyền hình Mỹ có tuổi thọ cao trên 80 tuổi có chia sẻ bí quyết sống thọ như sau: Mỗi ngày đều bắt đầu thức dậy lúc 5h sáng, cử tạ và bơi trong 2h đồng hồ, chống đẩy hít đất đối với ông chỉ là chuyện nhỏ. Ông cho hay: “Người già đừng nên ngồi cả ngày trên ghế, nên “vận động” vì sự sống của chính bản thân mình.

Theo Secretchina

Ăn sữa chua vào hai thời điểm này tốt gấp 100 lần nhân sâm

Sữa chua là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể nhưng nếu bạn ăn đúng thời điểm thì tác dụng của nó sẽ được phát huy gấp nhiều lần đấy.

Sữa chua là một chế phẩm từ sữa tươi, có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung canxi cho cơ thể.

Ngoài ra, hệ men tốt probiotics có trong thực phẩm này còn là chìa khóa vàng giúp giải quyết các bệnh về đường ruột, tăng cường sự khỏe mạnh cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Đặc biệt, một số người hay bị đầy bụng khó tiêu sau khi uống sữa tươi do cơ thể kháng lactose có thể thay thế bằng sữa chua để cung cấp canxi cho xương.
Vì probiotics trong sữa chua có tác dụng chuyển hóa lactose, giúp làm giảm những triệu chứng khó tiêu do sữa tươi gây ra.
Sữa chua còn giúp hạn chế táo bón, đẩy nhanh quá trình đào thải của ruột già, giúp cơ thể bạn không bị ứ đọng độc tố, ăn ngon hơn, da dẻ hồng hào đẹp hơn.
Và nếu ăn sữa chua đúng thời điểm thì loại thực phẩm này còn phát huy tác dụng gấp nhiều lần hơn đấy.
Ăn sữa chua buổi xế chiều
Đặc biệt đối với những người làm việc văn phòng, thường xuyên phải tiếp xúc với bức xạ máy tính thì bổ sung sữa chua vào lúc xế chiều là một việc làm rất có lợi cho cơ thể.

Các men tiêu hóa tốt có trong sữa chua sẽ giúp đường ruột hoạt động mạnh mẽ, hấp thụ thức ăn còn sót lại của bữa trưa giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tránh tình trạng lờ đờ uể oải vào cuối ngày.
Thời điểm tốt nhất để bổ sung sữa chua là khoảng sau 2 tiếng khi ăn trưa đấy.
 
Ăn sữa chua buổi tối
Khoảng thời gian từ 12h đêm đến hừng sáng là lúc cơ thể tụt canxi đến mức thấp nhất, chính vì vậy bổ sung sữa chua vào buổi tối rất có lợi cho việc hấp thụ canxi của cơ thể vào ban đêm.

Ảnh: Internet

Sau khi ăn tối khoảng 2h bạn nên bổ sung thêm 1 phần sữa chua để bù đắp canxi cho cơ thể trong khi ngủ.
Không giống như sữa, acid lactic có trong sữa chua có khả năng giữ lại canxi tốt hơn cả, chính vì thế bổ sung sữa chua trước khi đi ngủ là cách tối ưu để cung cấp canxi cho bản thân.

Một số lưu ý khác
- Nếu ăn sữa chua trước khi ngủ thì cần đánh răng kĩ càng, do sữa chua chứa nhiều axit sẽ dễ dàng gây sâu răng.
- Không ăn sữa chua khi đói vì sẽ kích thích đường ruột khiến cho dinh dưỡng chưa được hấp thụ đã bị đào thải ra ngoài.
- Nên ăn sữa chua sau khi dạ dày đã được no đầy, sẽ giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
- Trước khi đi ngủ, dùng sữa chua là một cách để đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, giúp chống đầy bụng, khó tiêu gây cản trở giấc ngủ.

 
Theo Soha

 

8 cách giải rượu nhanh và hiệu quả nhất

Sau mỗi trận vui tới bến với bạn bè đồng nghiệp hoặc khách hàng là lúc bạn phải đối mặt với các cảm giác tiêu cực như mệt mỏi, toàn thân rã rời, chóng mặt, buồn nôn, đầu óc quay cuồng, bao tử quặn thắt từng cơn như muốn tống toàn bộ những thứ có trong bụng ra ngoài. Vậy làm sao để lấy lại sinh lực đã bị rút kiệt do rượu bia và cả sự minh mẫn vốn có vì bạn cần phải quay lại với lịch sinh hoạt và làm việc bình thường ngay ngày mai. Dưới đây là 8 cách giải rượu nhanh và hiệu quả nhất giúp bạn lấy lại phong độ nhanh chóng.

Cách giải rượu hiệu quả

Lời khuyên để tránh say rượu

• Hãy biết lựa sức mình, biết người biết ta, uống vừa đủ, tránh việc uống quá nhiều, bị chuốc say.
• Biết nói lời từ chối khéo léo khi cần thiết tránh việc bị chuốc say.
• Không nên uống bia rượu khi bụng còn đói, điều này rất dễ khiến bạn bị say và dễ bị đau dạ dày.

Các cách giải rượu nhanh nhất

1. Nếu có cảm giác buồn nôn, hãy cố gắng nôn tất cả những gì có thể, đừng kìm nén vì nôn là phản ứng tự nhiên của cơ thể để tự giải độc. Say chính là một trạng thái nhiễm độc chất cồn.
2. Không nên uống các loại thuốc chống nôn vì góp phần giữ các chất độc lại trong cơ thể khiến gan hoạt động không kịp để lọc chất độc kịp thời. Chất độc sẽ ứ đọc lại gây tổn hại cho gan để lâu dẫn đến xơ và ung thư gan.
3. Bổ sung năng lượng ngay cho cơ thể bằng một bát cháo hoặc súp sau nôn để bổ sung lượng muối natri và kali cơ thể bị thất thoát. Cách này giúp cơ thể giảm mệt mỏi và bao tử bớt quặn thắt gây khó chịu.
4. Uống một cốc nước lọc lớn vào sáng hôm sau, đây là cách giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tố và bổ sung lượng nước cho cơ thể. Như các bạn đã biết rượu bia nhiều khiến bạn bị háo nước kinh khủng. Chính vì vậy, sau cơn say khi tỉnh dậy người ta bao giờ cũng tìm đến nước đầu tiên.
5. Hãy uống một ly sinh tố. Trong nước ép trái cây có chứa nhiều đường fructose có tác dụng giải rượu nhanh chóng. Đặc biệt là sinh tố chuối xay chung mật ong thì càng tốt vì chuối là nguồn bổ sung các khoáng chất và chất dinh dưỡng cho cơ thể rất tốt bên cạnh đó mật ong bổ sung đường fructose cho cơ thể.
6. Ăn sáng nhớ kèm thêm ly cà phê vì chất cafein trong cà phê làm giảm hiện tượng mạch máu ở đầu căng phồng ra, gây nhức đầu. Chất này cũng khiến cho đầu óc trở nên tỉnh táo, minh mẫn, trấn áp cơn buồn ngủ.
7. A-ti-sô có chứa nhiều chất giúp giải rượu rất tốt. Hãy uống một cốc a-ti-sô ấm giúp làm nóng cơ thể để mồ hôi toát ra và khiến ruột của bạn giảm đau do quặn thắt.
8. Sáng hôm sau có thể bạn vẫn muốn ngủ nướng. Tuy nhiên hãy quyết tâm vùng dậy khỏi giường, đi bộ vài vòng quanh nhà hoặc quanh nơi bạn sống. Vận động nhẹ nhàng như vậy sẽ giúp cơ thể sản sinh ra chất endorphin là chất giảm đau tự nhiên giúp cơ thể phấn chấn hơn, xua tan cảm giác mệt mỏi rã rời.

Với 8 cách giải rượu nhanh và hiệu quả nhất phía trên, hi vọng các bạn sẽ áp dụng tốt cho bản thân, tránh việc say rượu làm ảnh hưởng tới cuộc sống, công việc. Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo thêm cách giải rượu này để lựa chọn cách nào là hợp lý nhất cho bản thân bạn nhé.

 Theo Mẹo Vặt

3 bài kiểm tra sức khỏe tại nhà có thể dự đoán cơn đột quỵ và tuổi thọ

Tự kiểm tra sức khỏe với 3 động tác cơ bản tại nhà để biết về nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cơn đột quỵ, tử vong và những tiềm ẩn bệnh tật khác trong cơ thể.

 

Các nhà khoa học nói rằng chỉ cần nhìn vào những thói quen hàng ngày của một người, họ có thể dự đoán sức khỏe của người đó, chính xác như các xét nghiệm máu hay chụp cộng hưởng từ.

Do đó, bạn cũng có thể “học lỏm” cách chẩn đoán bệnh này bằng cách tự kiểm tra sức khỏe với 3 động tác cơ bản dưới đây.

Nếu kết quả không khả quan và bạn có chút lo lắng, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn đầy đủ, có thể thay đổi lối sống hoặc được điều trị.

1. Bạn có thể ngồi và chạm tay vào ngón chân mình

 

Ngồi trên sàn, lưng và đầu dựa thẳng vào một bức tường. Sau đó, cúi gập người và hãy cố gắng vươn những ngón tay về phía trước để chạm vào các đầu ngón chân.

Nếu khoảng cách giữa ngón tay và ngón chân còn tương đối xa, bạn có thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc vấn đề tim mạch trong tương lai.

Chỉ bằng thử nghiệm đơn giản này, các nhà khoa học tại Đại học North Texas, Mỹ đã nhận ra sự linh hoạt của cơ thể bạn có thể phản ánh đúng với sự linh hoạt của các động mạch.

Ngược lại, những người không dẻo dai, tức là không thể chạm tay vào ngón chân, chứng tỏ các động mạch cứng và kém đàn hồi hơn những người khác. Điều này khiến cho máu không thể lưu thông một cách hiệu quả.

Cứng động mạch xảy ra có thể là do các thói quen không lành mạnh như hút thuốc, lười vận động…, khiến tim phải hoạt động nhiều hơn để bơm máu. Những người trong tình trạng này có nguy cơ cao gặp phải một cơn đau tim hoặc đột quỵ.

2. Bạn có thể đứng thăng bằng trên một chân trong bao lâu

Mở mắt và đứng bằng một chân, rồi bắt đầu đếm nhẩm. Hãy giữ thăng bằng trong khoảng 60 giây. Nếu chỉ sau 20 giây, cơ thể bắt đầu lung lay, rất có thể bạn sớm gặp phải vấn đề về não trong tương lai.

Theo một nghiên cứu đến từ các nhà khoa học Nhật Bản, 30% người lớn tuổi không thể giữ thăng bằng trên một chân trong thời gian ngắn có những xuất huyết nhỏ trong não.

Những vết máu nhỏ bị rò rỉ trong não chỉ có thể được phát hiện bằng chụp cộng hưởng từ MRI và đây được xem là dấu hiệu sớm cảnh báo bệnh đột quỵ và bệnh mất trí nhớ.

Không chỉ cảnh báo về triệu chứng xuất huyết não, những người không thể giữ thăng bằng trên một chân cũng có vấn đề về trí nhớ, khả năng đưa ra quyết định.

3. Bạn có thể đứng dậy khi đang ngồi ghế

Bài kiểm tra  cuối cùng là hãy ngồi xuống ghế và đứng dậy liên tiếp trong 10 mà không cần hỗ trợ như tay chạm hay vịn vào thành ghế. Bạn hãy xem mình làm mất bao nhiêu thời gian.

Một nghiên cứu tại Anh cho thấy những người có thể hoàn thành động tác này trong ít hơn 21 giây có tuổi thọ cao hơn những người tốn nhiều thời gian hơn.

Đây là bài tập xác định sức mạnh cơ bắp, sự phối hợp của chân và thể lực phần thân dưới và rất tốt cho hệ tim mạch.

Các nhà khoa học cho rằng mức độ hiệu quả trong việc bạn hoàn thành bài tập này có thể dự đoán được sự hiện diện tiềm ẩn của bệnh tật trong cơ thể, ngay cả khi các triệu chứng chưa xuất hiện.

Theo soha

Chỉ cần giữ ấm 6 bộ phận này của cơ thể, suốt mùa đông bé sẽ không bị ốm

Khi thời tiết chuyển mùa và ngày càng lạnh, cần giữ ấm 6 bộ phận cơ thể này của trẻ để trẻ không mắc các bệnh thông thường.
Tiết trời mỗi ngày một trở lạnh. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là hai đối tượng không thể tự bảo vệ bản thân trước sự khắc nghiệt của môi trường vì còn bận… chơi. Một lý do nữa đó là trẻ hay nô đùa nên thường nóng lạnh thất thường, không biết tự bảo vệ bản thân, rất dễ nhiễm lạnh và các bệnh thông thường.
Chính vì thế, bố mẹ và người thân cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề giữ ấm cho các bé. Trong việc giữ ấm cơ thể, không thể bỏ qua việc giữ ấm 6 bộ phận quan trọng nhất:

Đội mũ trùm kín tai cho trẻ khi ra ngoài. Ảnh minh họa

Đôi tai

Có thể nói đôi tai chính là bộ phận nhạy cảm của cơ thể. Mẹ thử dùng đôi bàn tay bịt chặt đôi tai mỗi khi lạnh hay có gió lùa vào sẽ không có cảm giác thấy lạnh nữa nhưng nếu để trống đôi tai, các dây thần kinh trong người bỗng “rùng mình” và bắt đầu truyền cảm giác gai lạnh đi khắp cơ thể.

Chính vì thế, hãy dùng khăn hoặc loại bảo vệ tai dành cho trẻ nhỏ được bán ở các cửa hàng, siêu thị để giữ ấm cho con. Nếu cẩn thận hơn nữa thì có thể dùng các loại mũ len trùm kín đôi tai. Nhưng nhớ khi đã bước vào nhà thì nên tháo ra để đầu bé được thoáng mát.

Mũi

Mũi đỏ ửng vào mùa đông chính là hiện tượng thường gặp ở nhiều trẻ nhỏ. Đây là một phản ứng tự nhiên của cơ thể khi tiếp xúc với thời tiết lạnh nhưng không được bảo vệ.

Mặt khác, về mùa đông nếu không giữ ấm mũi, trẻ rất dễ mắc các căn bệnh thông thường như sổ mũi, cảm cúm, cảm lạnh. Về lâu dài cho thể tình trạng bệnh có thể nặng hơn: khô mũi, dịch nhầy trong mũi ít đi, tình trạng vỡ mao mạch, chảy máu mũi có thể xảy ra, thậm chí ảnh hưởng đến hệ hô hấp.

Vậy, hãy dùng khẩu trang hoặc bịt kín bằng khăn mỗi khi đưa trẻ ra ngoài hay tiếp xúc với những nơi không khí ẩm ướt (nhiều vi khuẩn).

Những lúc rảnh rỗi hoặc trẻ kêu lạnh có thể massage nhẹ nhàng hai bên cánh mũi, tốt nhất là trước khi đi ngủ và sau khi thức dậy. Trước khi thực hiện, mẹ nhớ làm nóng đôi bàn tay để bé có cảm giác ấm hơn.

Quàng khăn quanh cổ để giữ ấm. Ảnh minh họa

Cổ họng

Ho dai dẳng chính là tình trạng xảy ra đối với những bé không được giữ ấm cổ một cách cẩn thân. Thông thường, khi cổ có cảm giác lạnh sẽ không thể phát hiện ra bởi đây là bộ phận thường xuyên được để lộ, không có sự che chắn của quần áo. Tuy nhiên, khi nhiệt độ cơ thể giảm, phần cổ sẽ có cảm giác lạnh, nhất là gáy, từ đó dẫn đến cảm giác gai lạnh toàn cơ thể.

Phần cổ còn bao gồm dây thanh quản và yết hầu, rất quan trọng, liên quan đến giọng nói. Đó chính là lý do vì sao nhiều trẻ bị cảm cúm, cảm lạnh giọng nói thường khàn, do không giữ ấm cổ.

Quàng khăn cho bé mỗi khi ra đường và cởi bỏ khi vào nhà hoặc nơi kín gió để bé được thông thoáng và thoải mái.

Bụng

Phần bụng liên quan đến hệ tiêu hóa và cực kì nhạy cảm khi thời tiết lạnh. Rất nhiều bé gặp phải tình trạng đi ngoài, tiêu chảy vào mùa đông, đó là vì phần bụng của bé bị nhiễm lạnh, nhu động ruột tăng lên. Nếu để tình trạng này kéo dài bé có thể bị mất nước, sốt cao và sức để kháng mất dần.

Vì thế khi mặc quần áo cho trẻ cần chú ý mặc trùm qua mông là tốt nhất vì trẻ thường nô đùa, chạy nhảy và để hở phần bụng. Hoặc mẹ cũng có thể mua các sản phẩm quấn bụng cho trẻ khi ngủ.

Massage nhẹ nhàng phần bụng và lưng cũng là một cách giữ ấm và còn giảm táo bón, tốt cho dạ dày.

Đôi bàn tay

Đeo tất tay và tất chân để tránh bị nhiễm lạnh. Ảnh minh họa

Đôi bàn tay là bộ phận nhiều mẹ hay quên giữ ấm cho con nhất. Một phần cũng vì bé thường thích nô đùa, hoạt động tay nên thường tháo gang tay ra để dễ chơi nên nghiễm nhiên bị nhiễm lạnh. Tay bị nhiễm lạnh thường ảnh hưởng đến các khớp tay, da dẻ bị nhăn nheo.
Vì thế, hãy nhắc con đeo bao tay thường xuyên khi đi ra ngoài. Trong nhà thì chỉ cần thi thoảng xoa hai bàn tay vào nhau để máu huyết lưu thông, giữ ấm toàn cơ thể.
Đôi bàn chân
Đôi bàn chân, nơi có rất nhiều mạch máu của cơ thể và thường khiến cả cơ thể gai lạnh nếu chân bị lạnh. Đôi bàn chân cũng giống như đôi bàn tay, là bộ phận trẻ nhỏ hoạt động nhiều nhất nên thường bị để trống, không đeo tất hoặc ủ ấm. 

Đeo tất chân và đi giày dép đầy đủ cho trẻ mỗi khi đi ra ngoài hay khi ở nhà. Trước khi đi ngủ có thể hướng dẫn con ngâm châm vào nước ấm khoảng 10-15 để tốt cho mạch máu cơ thể.

Theo Webtretho