Thứ Bảy, 31 tháng 12, 2016

Óp la ớt chuông

Món óp la này trông vừa đẹp vừa ngon miệng lại dễ làm nè mấy bạn! Chỉ mấy khoanh ớt chuông xanh , vàng, đỏ thêm chút gia vị đủ làm cho bạn một cảm giác thèm ăn rồi!



Cắt vài khoanh ớt chuông xanh, đỏ, vàng dầy chừng 1cm. 
Đặt những khoanh ớt này lên chảo đã làm nóng với chút dầu.
đập trứng vào, thêm chút tương ớt, tương cà, muối tiêu, cọng ngò hay thì là.
Chờ lòng trắng chín và lòng đỏ dẻo hay tùy khẩu vị các bạn lấy ra dĩa. 
Ăn với bánh mì... Tuyệt! 
* Dùng hành tây làm khuôn cũng được.

ST

Thứ Sáu, 30 tháng 12, 2016

Thịt hấp thơm ngon

Nếu muốn cho bữa ăn thêm thị vị điệu đàng, hãy thử món này bạn nhé! 


Nguyên liệu

 1kg thịt heo ba chỉ còn bì
 60ml dầu đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng)
40ml dầu mè, 30gr muối, 15gr đường, 

20ml rượu trắng, 15gr hạt tiêu

Cách làm 

Lọc bớt phần thịt nạc và hai bên rìa để miếng thịt mỏng, dễ cuộn.

Trộn các loại gia vị trên với nhau, cho miếng thịt vào ướp 30-40 phút.
Cuộn tròn thịt lại và buộc chặt tay.

Cho thịt vào hấp trong xửng nước đang sôi chừng 40 phút. 
Tắt bếp, để yên nồi hấp cho đến khi nguội, mới lấy ra xắt mỏng. Không nên lấy ra ngay sẽ làm cho da bị khô dai.

Tùy mục đích xử dụng, có thể lai rai với đồ chua hay kẹp bánh mì, ăn cơm... đều ngon cả. 

ST





Cách làm mứt dứa miếng

Mứt dứa chua chua ngọt ngọt, không ngán. Sau khi ăn cơm xong ăn chú mứt dứa chất đạm rất dễ tiêu hóa .




Nguyên liệu

2 quả
dứa vừa chín tới (không mềm quá)
600g
đường

1 m muối
10g
phèn chua 


Cách làm

Dứa gọt vỏ sạch, bỏ mắt, bỏ lõi và cắt lát dày khoảng 1cm
Ngâm dứa trong nước lạnh có pha thêm 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút giúp cho dứa chắc hơn.
Vớt dứa ra để ráo nước, tiếp tục cho dứa vào 2 lít nước được đun với 10g phèn chua, chần qua khoảng 10 phút. Vớt dứa ra, rửa sạch qua nước lạnh và để ráo
Trộn dứa với 600g đường cho đường tan hết thấm vào dứa.

Đun nhỏ lửa hỗn hợp trên chảo một thời gian cho dứa sánh và khô lại. Chú ý nên đảo dứa liền tay nhưng phải thật nhẹ nhàng, nó giúp cho khi dứa vừa khô lại thì đường sẽ không bị tách rời khỏi miếng dứa.

Như vậy, món mứt dứa đã hoàn thành thật dễ dàng phải không các bạn, chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này, và cùng thưởng thức với gia đình của mình trong dịp tết sắp đến nhé.


Theo internet

Thứ Năm, 29 tháng 12, 2016

Cách "dú" chuối sáp chín vàng đẹp

Cuối tuần rồi mình về quê được tặng buồng chuối sáp. Buồng chuối tuy đã già nhưng còn xanh, kèm với cặp bưởi và lời dặn:"Thím về lấy vỏ xanh của bưởi "dú" chuối 2-3 ngày sẽ chín vàng ngay à!"
Và đây là kết quả "dú" chuối sau 02 ngày. Từ buồng chuối mới cắt từ trên cây xuống còn xanh lè, chỉ với vỏ bưởi cho vô bao, cùng 2 tờ giấy báo bao lại, tinh dầu bưởi đã giúp chuối "thay da đổi thịt" thế đó.


Từ nay đi chợ, thấy ai bán quầy chuối ngon, chúng ta cứ mạnh dạn mua về "dú" chín ăn dần! Rất là "thiên nhiên", Không lo người ta "làm thuốc"! Nhưng nhớ là phải ăn bưởi để lấy vỏ nữa nha! Hihih...

Rất vui vì đã chia sẻ với các bạn!

Bichnga

Cách làm tôm bọc khoai tây chiên dòn

Một món xinh xinh đẹp mắt, ngon miệng này thích hợp làm món khai vị, ăn chơi rất thích hợp!



Nguyên liệu

8 con tôm tươi, bóc vỏ, để lại đuôi
2 củ khoai tây (400gr)
10 gr bột năng hay bột bắp
20 gr phô mai mozzarella; 1 chút muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm mhỏ; 1 trứng gà đánh tan với 20 ml sữa tươi không đường trong một bát; 1/2 chén bột chiên xù
 

Cách làm
 

Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp, hành, muối, tiêu và phô mai vào trộn đều.
Lấy 1 ít khoai tây nghiền ấn dẹt, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.
Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Khoai tây bọc tôm chiên xù ra đĩa, ăn kèm với sốt tương cà chua rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù!


Theo Eva


* Nếu muốn làm hình thỏi dài, các bạn khứa nhẹ con tôm, và ấn nhẹ xuống cho tôm dãn ra, trước khi bó khoai tây vào.

Thứ Tư, 28 tháng 12, 2016

Dùng mật ong cải thiện sức khỏe

Theo y học cổ truyền, mật ong có vị ngọt, tính bình, khi dùng sẽ đi vào các kinh: tỳ vị, đại tràng...; có tác dụng kiện tỳ, nhuận phế, kháng khuẩn...  
Ngoài ra, từ xa xưa, mật ong được dùng vào mục đích diệt khuẩn, chống nấm, có thể làm lành các vết thương, vết đau, chữa lở môi, mụn nhọt, trị rối loạn tiêu hóa; là vị thuốc dùng trong các bài thuốc cổ truyền, dân gian cho người có bệnh dạ dày.
Có một số cách dùng mật ong hữu ích. Nếu bạn đi đến chỗ lạ, hay do thời tiết thay đổi làm khó ngủ nhất thời thì có thể dùng 2 muỗng nhỏ mật ong pha vào ly nước cam hay nước chanh, khuấy đều, dùng sẽ có công dụng giúp dễ ngủ, ngủ sâu hơn.
 /// Ảnh: Shutterstock
Người ta còn dùng mật ong để giảm cân, bằng cách pha 1 muỗng nhỏ mật ong vào ly nước chanh, uống vào lúc sáng sớm trước khi ăn sáng. Để chữa ho, khàn tiếng, viêm họng, có thể trộn một ít mật ong với tỏi (đã bóc vỏ), cho vào hũ thủy tinh; cứ một lớp tỏi thì rưới một lớp mật ong cho đến khi đầy hũ. Để hũ này ra ngoài nắng cho đến khi chuyển sang màu đục là dùng được. Khi bị ho, cứ 3 giờ dùng 1 lần, mỗi lần một ít.
Lưu ý, không cho trẻ dưới một tuổi dùng mật ong; người bệnh đái tháo đường cũng rất hạn chế dùng mật ong. 
Theo TNO

Thứ Ba, 27 tháng 12, 2016

Giáng Sinh An Lành - Năm Mới An Khang

Giáng Sinh An Lành - Năm Mới An Khang


10 tuyệt chiêu dưỡng thận


10 phương pháp dưỡng thận đơn giản dưới đây được các thầy thuốc Trung y khuyến nghị sử dụng vì những lợi ích tuyệt vời của chúng.
 10 tuyệt chiêu dưỡng thận hàng ngày vô cùng "lợi hại": Ai cũng nên học!
Tuyệt chiêu thứ nhất: Bảo vệ tốt đôi chân
Giữ ấm bàn chân là cách thức đơn giản và hiệu quả nhất để dưỡng thận. Bởi lẽ, kinh mạch của thận xuất phát từ lòng bàn chân, nhưng đây lại là nơi rất dễ bị hàn khí xâm nhập.
Vì thế, nếu muốn bảo vệ thận, chúng ta cần đặc biệt chú ý giữ ấm cho đôi chân của mình, khi đi ngủ đừng để chân đối diện với máy điều hòa hoặc quạt, càng không nên đi chân trần nơi ẩm ướt trong thời gian lâu.

Description: 10 tuyệt chiêu dưỡng thận hàng ngày vô cùng lợi hại: Ai cũng nên học! - Ảnh 1.
Giữ ấm đôi chân là phương pháp gián tiếp giúp bảo vệ thận vô cùng hiệu quả. (Ảnh minh họa).

Ngoài ra lòng bàn chân có rất nhiều huyệt vị, tiêu biểu là huyệt Dũng Tuyền. Trung y cho rằng "thận xuất phát từ huyệt Dũng Tuyền". Bởi vậy, mỗi đêm trước khi ngủ, ta nên mát xa cho huyệt Dũng Tuyền để đạt được tác dụng dưỡng thận, cố tinh.

Tuyệt chiêu thứ hai: Đại tiện cần được thông suốt
Đại tiện không thông, đại tràng bị ứ tắc, "trọc khí" (khí bẩn) từ bên trên dồn xuống, không chỉ gây khó chịu, tức ngực mà còn làm tổn thương đến thận, kéo theo đó là thắt lưng và xương sống mỏi mệt.
Bởi vậy, luôn duy trì đại tiện thông suốt cũng là một trong những việc cần làm để dưỡng thận.
Các thầy thuốc Trung y khuyên rằng khi đại tiện khó, bạn có thể dùng hai mu bàn tay áp vào chỗ thận và dùng lực massage vị trí này để kích phát khí ở thận, làm cho quá trình đào thảo nhanh hơn, cũng giúp thắt lưng xương sống đỡ mỏi hơn.

Tuyệt chiêu thứ ba: Uống nước dưỡng thận
Cơ thể con người có tới 3⁄4 là nước. Bởi vậy, nước được ví như nguồn sống của chúng ta.
Tình trạng thiếu nước không chỉ khiến cho cơ thể mệt mỏi mà còn tạo điều kiện cho các chất độc ứ đọng do không được bài tiết qua đường tiết niệu.
Bởi vậy, uống đủ nước là một việc làm trọng yếu trong "thập đại phương pháp" dưỡng thận.

Description: 10 tuyệt chiêu dưỡng thận hàng ngày vô cùng lợi hại: Ai cũng nên học! - Ảnh 2.
Nước không nên uống quá ít, cũng không nên uống quá nhiều. Chúng ta nên uống nước phù hợp với thể trạng cơ thể.
Cần đặc biệt lưu ý rằng, chúng ta nên "tiếp nước" cho cơ thể một cách thường xuyên, không nên chờ khát mới uống, bởi khi bạn cảm thấy khát đồng nghĩa với việc cơ thể đang phát ra "tín hiệu cảnh báo".

Tuyệt chiêu thứ tư: Tuyệt đối không nhịn tiểu

Khi lượng nước tiểu trong bàng quang đạt đến một mức độ nhất định, cơ quan này sẽ kích thích thần kinh sinh ra phản xạ muốn bài tiết nước tiểu ra ngoài. Bởi vậy, ngay khi cảm thấy buồn tiểu, chúng ta nên "giải quyết" kịp thời và tuyệt đối không nhịn.
Việc nhịn tiểu không chỉ gây ra cảm giác khó chịu mà còn làm ứ tắc các chất cặn bã trong cơ thể. Khi những chất có hại này lưu lại, một phần trong chúng sẽ được "tái hấp thu", gây tổn hại đến thận.

Tuyệt chiêu thứ năm: Nuốt nước bọt thường xuyên
Nước bọt trong khoang miệng của chúng ta chia làm hai phần. Đó là nước bọt trong và nước bọt đục.
Nước miếng trong có dạng loãng, liên quan đến tiêu hóa do tạng Tỳ tiết xuất. Nước miếng đục có dạng đặc và liên hệ mật thiết tới tình trạng của thận.

Description: 10 tuyệt chiêu dưỡng thận hàng ngày vô cùng lợi hại: Ai cũng nên học! - Ảnh 3.
 (Ảnh minh họa).

Những lý thuyết dưỡng sinh của Trung Quốc từ xa xưa đều coi đánh giá cao công dụng của nước bọt. Cổ nhân cho rằng, nước bọtcó tác dụng "nhuận ngũ quan, đẹp da thịt, chắc răng, cường gân cốt,lưu thông máu, tăng tuổi thọ".
Bởi vậy, việc nuốt nước bọt cũng là một trong những phương pháp dưỡng thận nói riêng và dưỡng sinh nói chung.

Tuyệt chiêu thứ sáu: Tận dụng những "thần dược tự nhiên"
Những thực phẩm có màu đen như vừng đen, mộc nhĩ đen, gạo đen... luôn đứng đầu trong danh sách những "thần dược" tự nhiên dành cho thận.
Bên cạnh đó, nhiều loại thực phẩm như tỏi, quả óc chó, hạch đào, rau hẹ, tôm... cũng có tác dụng dưỡng thận vô cùng hiệu quả.

Tuyệt chiêu thứ bảy: Bảo đảm giấc ngủ
Một giấc ngủ đủ giờ và chất lượng có tác dụng bảo dưỡng tinh lực và khí huyết của thận.
Do áp lực công việc, một bộ phận không nhỏ người hiện đại thường có thói quen ngủ muộn. Vì thế, số lượng bệnh nhân suy kiệt chức năng thận do thức đêm, ngủ không đủ giấc được ghi nhận thường xuyên và ngày càng tăng lên.

Tuyệt chiêu thứ tám: Ngăn ngừa mệt mỏi, tiết chế chuyện phòng the
Lao động chân tay quá nặng sẽ tổn hại nguyên khí, lao động trí óc quá nặng sẽ hao tổn huyết, phòng the quá độ sẽ làm bị tổn thương tinh.
Bởi vậy, làm việc nhất định phải lượng sức, tiết chế việc phòng the. Như vậy mới có thể dưỡng thận, dưỡng sinh.

Tuyệt chiêu thứ chín: Cảnh giác khi dùng thuốc
Các loại thuốc chứa thành phần aminoglycosides, vancomycin, các kim loại nặng, cisplatin, thuốc chống viêm không steroid, cephalosporin,…hay các loại thảo mộc như mộc thông, nam mộc hương…đều không có lợi đối với thận.
Do đó, khi dùng thuốc cần đặc biệt lưu ý, tránh việc lạm dụng hay dùng liều. Đối với những loại thuốccó chứa các thành phần trên, chúng ta cần nắm rõ liều lượng, tác dụng và dùng theo đúng chỉ định của bác sĩ.
Tuyệt chiêu thứ mười: Bài tập dưỡng thận
Vận động vừa phải và an toàn sẽ giúp thận bổ sung được nhiều điểm khiếm khuyết.
Một trong những bài tập dưỡng thận rất đơn giản được các thầy thuốc Trung y khuyên dùng là: Chà hai lòng bàn tay vào nhau cho đến khi nóng lên, sau đó úp vào hai eo, mát xa cho phần eo, đến khi eo cảm thấy nóng mới thôi.
Tiến hành bài tập này vào đều đặn vào mỗi buổi sáng sẽ rất đạt được hiệu quả dưỡng thận rất tốt.


Theo SOHA

Thứ Hai, 26 tháng 12, 2016

Giải độc cơ thể

Mùa lễ hội đang diễn ra với những buổi tiệc tùng liên miên. Các chuyên gia chỉ cách giải độc cơ thể sau các bữa ăn thịnh soạn.


Uống nước. Đây là cách đơn giản nhất để tống độc tố khỏi cơ thể. Uống 1 - 2 ly nước lọc vào mỗi sáng sẽ có tác dụng thanh lọc cơ thể, thúc đẩy tiêu hóa và giảm đầy hơi.

Trà xanh có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao nên giúp đào thải độc tố sau những buổi chè chén. Một số nghiên cứu cho thấy uống trà xanh giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn.
Sữa chua kèm hoa quả như quả mâm xôi, quả dâu tây... chứa nhiều lợi khuẩn kích thích tiêu hóa và giảm viêm ruột.
Nước dừa có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao cùng các chất điện giải như kali có tác dụng giã rượu. Kali đẩy lùi chứng đầy hơi do ăn quá nhiều. Kali còn có trong chuối và khoai tây.
Trái cây chứa nhiều nước như dưa hấu, dâu tây, thơm (dứa) và dưa lưới có hiệu quả thanh lọc cơ thể cao. Chất xơ có nhiều trong trái cây hỗ trợ tiêu hóa. Ăn trái cây các loại còn giúp phục hồi nguồn vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
 Trứng cũng có lợi. Nếu bạn bị choáng và say rượu, nên ăn trứng vào buổi sáng hôm sau. Trứng có hàm lượng cao protein và a xít amin tiêu hủy các độc tố. Ăn kèm cải bó xôi, đậu, bông cải xanh giúp tiêu hóa và chống đầy hơi. 
Theo TNO

Chủ Nhật, 25 tháng 12, 2016

Nên ăn và tránh ăn gì trước lúc đi ngủ?

Những lo toan trong cuộc sống hằng ngày có thể lấy đi của bạn một đêm ngon giấc. May mắn là có những thực phẩm mà ăn trước khi ngủ có thể giúp chúng ta có giấc giấc ngủ ngon.
 
Sữa giúp bạn ngủ ngon ///  Ảnh: ShutterstockMột số loại thực phẩm giúp dưới đây nên dùng và nên tránh để giúp bạn có giấc ngủ ngon, được các chuyên gia Ấn Độ bật mí trên boldsky.

Thực phẩm nên ăn trước giờ ngủ
Sữa. Sữa có chứa tryptophan. Hợp chất này giúp cơ thể sản xuất serotonin và giúp thư giãn.
Khoai lang. Khoai lang giúp bạn ngủ vì chúng chứa carbs phức tạp và kali.
Chuối. Chuối chứa kali và magiê giúp bạn thư giãn và ngủ.
Các loại quả mọng. Các loại quả mọng có chứa melatonin - hoóc môn “bóng đêm”, vì vậy tiêu thụ vài quả mọng trước khi đi ngủ có thể giúp ngủ nhanh hơn.

Thực phẩm nên tránh trước giờ ngủ
Rượu. Rượu có thể đánh thức bạn dậy vào giữa đêm và làm hỏng chất lượng của giấc ngủ.
Caffeine. Cà phê và đồ uống năng lượng có chứa caffeine là một trong những loại thực phẩm tồi tệ nhất trước khi đi ngủ vì chúng làm hỏng giấc ngủ của bạn. 
Thực phẩm cay. Thực phẩm cay có thể gây trào ngược axit, cản trở giấc ngủ của bạn.
Theo TNO
 *Trà : Theo mình thấy uống trà cũng làm mất ngủ

Thứ Bảy, 24 tháng 12, 2016

Bánh dừa

Việt Nam mình là xứ dừa nên ta tha hồ chế biến dừa thành những món ngon nha các bạn. Chẳng những ta mà tây cũng rất mê dừa. Coi tây làm bánh dừa nướng nè các bạn! Thật điơn giản mà ... ngon!


Nguyên liệu

2 2/3 cup dừa nạo.
4M bột mì đa dụng
2/3 cup đường
1/4 m muối
4 lòng trắng trứng gà
1m vani

Cách làm

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325'F - 170'C
Trộn đường+ muối + bột với nhau .
Cho dừa vào một cái thố, rây hỗn hợp bột vào thố dừa rồi đảo đều.
Đánh lòng trắng cho tan + vani rồi cho vào thố dừa, trộn đều.
Dùng muỗng ăn cơm múc từng muỗng hỗn hợp đổ ra trên khay nướng có lót giấy sáp.
Nướng khoảng 18-20 phút là chín vàng
Lấy bánh ra , để cho nguội hẳn mới dùng.


Bánh dòn rụm thơm béo! 

Theo Internet
Thưởng thức nào!

Thứ Sáu, 23 tháng 12, 2016

Loại trái cây được gọi là vua hoa quả, có 17 loại axit amin, ở Việt Nam có rất nhiều

Loại trái cây này có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa 17 axit amin, giàu vitamin, carotenoids, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Không phải táo, cũng không phải kiwi đó chính là chanh leo.

 1. Chống viêm

Hàm lượng chất xơ trong chanh leo rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa, chữa trị các bệnh liên quan đến dạ dày. Nó còn có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, giữ cho đường tiêu hóa luôn sạch sẽ. Hạt chanh leo là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp làm sạch ruột kết và cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón cũng như làm giảm các chứng viêm xương khớp, chống nhiễm trùng.

2. Tăng cường khả năng miễn dịch


Chanh leo chứa nhiều acid amin như: prolin, valin, tyrosin, treonin, glycin, leucin, arginin…, chất xơ, vitamin A, C và hơn 100 chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh cho mẹ bầu, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, chữa thiếu máu, tốt cho tim mạch.
 3. Dưỡng sinh
 Các dưỡng chất carotenoid và polyphenol dồi dào trong chanh dây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Chất xơ và vitamin tốt cho hệ tim mạch, giảm huyết áp, hỗ trợ giấc ngủ sâu.
 4. Điều trị mất ngủ
 Chanh dây đặc biệt có lợi cho người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ. Uống một ly nước ép chanh dây trước khi ngủ có thể làm dịu tâm trí, giúp bạn bớt căng thẳng và có một giấc ngủ yên bình.

 Kết quả hình ảnh cho chanh leo
5. Giải độc
 Tác dụng giữ ẩm và làm sạch da của chanh dây giúp nuôi dưỡng tất cả các loại da, đặc biệt là da bị mụn, chống lão hóa da và chống viêm da hết sức hiệu quả. Tinh dầu trong hạt chanh dây là loại làm sáng da và không chứa chất nhờn, vì vậy nó được hấp thụ vào da một cách nhanh chóng.
6. Giải rượu
Lấy bột chanh dây, vỏ chuối, sữa vào máy xay xay nhỏ. Vắt lấy nước uống có tác dụng giải rượu rất hiệu quả.

Theo ĐKN